Dak Lak kahve endüstrisi: Yüksek kaliteli insan kaynaklarına duyulan 'susuzluk' sorunu

Vietnam'ın kahve başkenti DNVN - Dak Lak, bir paradoksla karşı karşıya: Ülkede kahve üretiminde lider konumda olmasına rağmen, nitelikli ve becerikli insan kaynağı konusunda ciddi bir eksiklik yaşıyor. Bu durum, derin entegrasyon ve küresel rekabet bağlamında tüm sektörün sürdürülebilir gelişimini engelleyen önemli bir darboğaz olarak kabul ediliyor.

Endişe verici insan kaynakları açığı

Ülkenin kahve alanlarının %30'unu oluşturan 214.000 hektardan fazla alanıyla Dak Lak , kahvenin "başkenti" rolünü üstleniyor. Ancak mevcut üretim üssü hâlâ büyük ölçüde geleneksel deneyime dayalı üretim yapan küçük ölçekli çiftçilere dayanıyor. Bu güç, çalışkan ve kahve ağaçlarına bağlı olsa da, pazar yüksek kalite ve katma değer talep ettiğinde giderek daha fazla sınırlama ortaya çıkıyor.

Kahve kavurma işinde ciddi bir insan kaynağı sıkıntısı yaşanıyor. Fotoğraf: Dak Lak Gazetesi.

Buon Ma Thuot Kahve Derneği Başkanı Trinh Duc Minh, Dak Lak Gazetesi'ne şunları söyledi: "Genel pratik bilgiye sahip, nispeten zengin bir insan kaynağımız var. Ancak endişe verici gerçek şu ki, kahve bahçelerindeki iş gücü yaşlanıyor, bilim ve teknolojiye erişimde zorluk çekiyor; nitelik ve dinamizme sahip genç nesil ise artık sıkı çalışmaya ve istikrarsız gelire ilgi duymuyor. Bu durum, yalnızca üretim aşamasında değil, aynı zamanda tüm değer zincirinde yüksek kaliteli insan kaynağı eksikliğine yol açarak, kalkınmayı engelleyen büyük bir boşluk yaratıyor."

Özellikle eğitimdeki "aşama farkı", insan kaynağı açığını daha da belirgin hale getiriyor. Çiftçiler sürdürülebilir tarım süreçleriyle hızla popülerleşirken, işleme aşamasında sektör, modern makineleri kullanabilen, ürün geliştirebilen veya marka yaratacak pazarlama uzmanları konusunda ciddi bir eksiklik yaşıyor.

Minudo Farm-care Limited Şirketi Müdürü Bay Le Dinh Tu, Dak Lak Gazetesi'ne şunları söyledi: Derin işleme, Vietnam kahve çekirdeklerinin değerini artırmanın ve ham ihracattan markalı ürünlere geçişin anahtarı olarak tanımlanıyor. Ancak, modern makine operatörlerinden tadımcılara ve ürün geliştirme personeline kadar personel sayısı yetersiz.

İnsan kaynakları ekosistemi oluşturma sorunu

Birçok kahve işletmesi ve kooperatifi, yalnızca insan kaynakları eksikliğiyle kalmayıp, üretimden işleme ve tüketime kadar tüm değer zincirinde yönetim ve dijital teknoloji uygulamaları konusunda uygun şekilde eğitilmiş çalışan bulmakta da zorluk çekmektedir. Bu nedenle, hem uzmanlığa hem de pratik becerilere sahip insan kaynakları yetiştirmek için üniversiteler ve araştırma enstitüleriyle iş birliği yapmak acil bir ihtiyaç haline gelmektedir.

Buon Ma Thuot Kahve Derneği'ne göre, sadece hammadde ihracatı durdurulursa, kahve endüstrisinin kârı yüksek olmayacak. Değişmek için, iyi çiftçilerin yanı sıra, endüstrinin daha fazla teknisyene, işleme uzmanına, pazar geliştiricisine vb. ihtiyacı var. Ancak şu anda, kavurma, duyusal ve işleme üzerine uzmanlaşmış eğitim kursları, yüksek maliyetli ve erişimi zor olan birkaç özel birim tarafından düzenleniyor.

Bu bağlamda, üretim uygulamalarıyla yakından bağlantılı, uzmanlaşmış kahve eğitim merkezlerinin kurulması, sürdürülebilir bir insan kaynağı temeli oluşturan stratejik bir adım olarak değerlendiriliyor.

Buon Ma Thuot Kahve Derneği tarafından düzenlenen yüksek kaliteli kahve işleme eğitim kursuna katılan kursiyerler. Fotoğraf: Dak Lak Gazetesi.

Yeni politikadan beklentiler

Dak Lak ili Halk Komitesi, yakın zamanda 2025 yılında kırsal kesimdeki işçiler için tarımsal mesleki eğitim planı yayınladı. Plan, akıllı, organik ve dijital tarıma hizmet edecek profesyonel çiftçilerden oluşan bir ekip oluşturmayı ve yüksek kaliteli insan kaynakları yetiştirmeyi amaçlıyor.

Özellikle, tarım kooperatifi yöneticilerine yönelik mesleki eğitim programının, yönetim kapasitesini artırmaya ve pazarları etkili bir şekilde birbirine bağlamaya yardımcı olması bekleniyor. Bu, insan kaynaklarındaki darboğazların giderilmesine katkıda bulunan ve Dak Lak kahve endüstrisinin sadece başkent konumunu korumakla kalmayıp aynı zamanda uluslararası standartlara ulaşması için motivasyon sağlayan somut bir adım olarak değerlendiriliyor.

Nhu Y (Dak Lak Gazetesi'ne göre)

Kaynak: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/nganh-hang-ca-phe-dak-lak-bai-toan-khat-nhan-luc-chat-luong-cao/20250917024545819