Vietnam Et Endüstrisi Yeni Tüketim Trendleriyle Modernleşme Yolunda

Cimigo'ya göre, tüketicilerin %61'i sağlıklı beslendiğini belirtirken, %72'si VietGAP veya Organik standartlarına uygun ürünler için daha fazla harcamaya istekli. "İyi beslen - iyi yaşa" trendi ve modern perakendenin yaygınlaşması, markalı işlenmiş et sektörü için yeni bir büyüme alanı yaratıyor.

Güvenlik ve sağlık: Gıda seçiminde en önemli kriterler

Vietnamlı tüketiciler, özellikle hayvan hastalıkları ve gıda güvenliğindeki dalgalanmaların ardından, kaynağı bilinmeyen gıdalara karşı giderek daha temkinli davranıyor. Bu durum, markalı ürünlere, sıkı kalite kontrollerine ve şeffaf izlenebilirliğe olan talebin artmasının arkasındaki itici güçtür.

Cimigo'nun (2022) Vietnam'daki sağlıklı beslenme trendleri üzerine yaptığı araştırmaya göre, tüketicilerin %61'i sağlıklı bir beslenme düzeni benimsediğini ve gıda standartlarını bilenlerin %72'si VietGAP, Organik ve ISO sertifikalı ürünleri satın almak için %10 daha fazla harcamaya istekli olduğunu belirtmiştir. Bu, güvenlik ve sağlığın Vietnam halkının satın alma kararlarında en önemli faktörler haline geldiğini göstermektedir.

“Temiz beslenme - sağlıklı yaşam” tüketim trendinin modern perakende kanallarının hızla gelişmesiyle birleşmesi, kalite, menşe ve kolaylık açısından tam anlamıyla beklentileri karşılayan markalı işlenmiş et ürünleri için büyük büyüme fırsatları yaratıyor.

Kalite standartlarına uygun soğutulmuş et ve işlenmiş et portföyü ve Masan ekosistemi içerisinde geniş bir dağıtım sistemi ile Masan MEATLife bu trendden doğrudan yararlanma fırsatına sahip.

Masan MEATLife (MML), WinCommerce ile iş birliğini güçlendirmenin yanı sıra, 3F entegre et değer zinciri geliştirme stratejisi (Yem - Çiftlik - Gıda) aracılığıyla yeni pazar standartlarına ve trendlerine uyum sağlamak için de erken hazırlıklar yapmaktadır. Bu zincir, çiftlikleri, hayvan yemi fabrikalarını, modern mezbahaları ve işleme tesislerini kapsamakta olup, yetiştirmeden nihai ürüne kadar tüm süreci sıkı bir şekilde kontrol etmektedir.

Bu birim, 2018 yılından beri faaliyette olan MEAT Ha Nam fabrikasına sahiptir ve Vietnam'da Avrupa standartlarına göre dondurulmuş et üreten ilk komplekstir. Yıllık 140.000 ton et kapasitesine sahip olan fabrika, gıda güvenliği için küresel bir standart olan BRC sertifikasını almıştır. MML, 2020 yılında Long An'da benzer kapasiteye sahip MEATDeli Saigon fabrikasını faaliyete geçirmeye devam etmiş ve işlenmiş et üretimini yılda 25.000 tona çıkarmayı hedeflemektedir.

MML ayrıca, Nghe An'da GLOBALG.AP standartlarına uygun, 200 hektar büyüklüğünde, yıllık 250.000 domuz kapasiteli, yüksek teknolojili bir domuz çiftliğinin işletilmesine yatırım yapmıştır. Bu çiftlik, iyi tarım uygulamaları konusunda uluslararası standartları uygulamakta ve kendi enerjisini sağlamak için biyogaz enerji üretim sistemi kullanarak çevrenin korunmasına katkıda bulunmakta ve biyogüvenliği sağlamaktadır.

Tüketimdeki güçlü toparlanma, işletmeler için katalizör görevi görüyor

Genel İstatistik Ofisi'ne (GSO) göre, Vietnam'ın GSYİH'si 2025'in ikinci çeyreğinde %8,0 oranında büyüdü; ilk 7 ayda mal ve tüketici hizmetlerinin toplam perakende satışları aynı dönemde %9,3 artarak yaklaşık 3.993 trilyon VND'ye ulaştı. İlk 6 ayda kişi başına düşen ortalama gelir yaklaşık %8 artarak yaklaşık 2.625 ABD dolarına ulaştı ve Vietnam'ı yüksek değerli gıda ürünleri tüketimindeki patlamanın "altın zamanı" olan 5.000 ABD doları sınırına yaklaştırdı.

Bu bağlamda, "iyi beslen - iyi yaşa" ihtiyacı tüketiciler için giderek daha öncelikli hale geliyor. Markalı, güvenli ve izlenebilir gıdaları tercih etme eğilimi yaygınlaşmaya devam ediyor ve bu da MML'nin pazardaki lider konumunu pekiştirmesi için koşullar yaratıyor.

Ayrıca, Temmuz ayında WCM 36 yeni mağaza açarak, yıl başından bu yana açılan toplam yeni mağaza sayısını 354'e çıkardı ve yıllık planın %50'sinden fazlasını (400-700 mağaza) tamamladı. Bunların yaklaşık %75'i kırsal bölgelerdeki WinMart+ mağazaları olup, değişen tüketici alışkanlıklarına katkıda bulunuyor. Bu büyüme ivmesi, WCM'nin konumunu güçlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda dondurulmuş ve işlenmiş et ürünlerinin hem kentsel hem de kırsal alanlarda giderek daha fazla insana ulaşmasıyla MML'nin kapsamını genişletmesine yardımcı olan önemli bir katalizör görevi görüyor.

WCM ile sağlanan sinerji ve tüketici trendlerindeki güçlü toparlanma sayesinde MML, kapsamını genişletmek, ürün değerini artırmak ve sürdürülebilir büyüme ivmesini sürdürmek için tüm unsurları bir araya getiriyor.

Temmuz 2025'te, MML'nin WCM zincirindeki her mağazadaki ortalama günlük geliri yaklaşık 2,3 milyon VND'ye ulaştı. MML'nin 4.100'den fazla WCM mağazasının tamamında mevcut olması durumunda, tahmini ortalama günlük gelir yaklaşık 9,5 milyar VND'ye ulaşabilir ve bu da modern perakende kanalının önemli büyüme potansiyelini yansıtır. Ayrıca, MML, WCM'deki toplam et gelirine %69 oranında katkıda bulunmaktadır. Bu oran, 2025'in 2. çeyreğindeki %62'den ve önceki yıllara (2023'te %49 ve 2024'te %55) kıyasla çok daha yüksektir. Bu durum, sürdürülebilir ve olumlu bir büyüme trendini yansıtırken, MML'nin WCM'deki et gelirini artırmadaki artan rolünü göstermektedir.

Kaynak: https://www.masangroup.com/vi/news/masan-news/Vietnam-Meat-Industry-on-the-Path-to-Modernization-Amid-New-Consumer-Trends.html