İskoçya yaylalarında atlara 'çivi atma' mesleği.

"At bağlama", Tay halkının yüksek rakımlı otlaklarda atları otlatma uygulamasına atıfta bulunmak için kullandığı tanıdık bir terimdir. Atlar genellikle otlar bitene kadar belirli bir alanda otladıkları için, insanlar yere çakılan kazıklar kullanarak her atı sabit bir noktaya bağlarlar. Otlar bittiğinde, kazıkları başka bir alana taşırlar. Böylece, "at bağlama", dağ toplulukları arasında uzun süredir devam eden ve derinden yerleşmiş bir hayvancılık uygulaması haline gelmiştir.

Atlar için "kazık" yöntemi, dağlık bölgelerde yaşayan insanlar arasında uzun zamandır geleneksel bir hayvancılık uygulaması olmuştur.

Van Lang beldesi, Vang Khit köyü, Sloi Chang tarlasında, Bay Ho Duyen'le ailesinin beyaz atları için kazık çakıp ip bağlamakla meşgul bir şekilde karşılaştık. Ailesi, yaklaşık 20 yıldır yerel yoksulluğu azaltma programından beyaz at desteği alan ilk ailelerden biri. Sadece iki atla başlayan sürüsü istikrarlı bir şekilde büyüyerek önemli bir gelir kaynağı sağladı. Bazen her bir beyaz at 50-60 milyon VND'ye satılıyordu.

Bay Duyen, atlarını "kazıklara bağlama" geleneğini hâlâ sürdüren nadir kişilerden biridir. Vang Khit köyündeki Sloi Chang at bağlama bölgesindeki birçok aile, geniş alan ve tarlanın büyük olması nedeniyle atlarını burada otlatmaktadır; bu da diğer otlak alanlarına kıyasla sürüyü izlemeyi kolaylaştırmaktadır. Ancak Bay Ho Duyen, atlarını gözetmek için tarlanın ortasındaki bir kulübede uyuyan tek kişidir.

Bay Duyen, atlarını "çiftliklerde" otlatanların, mevcut ot miktarına ve sürü büyüklüğüne bağlı olarak, atlarını her yıl birkaç farklı meraya taşıyabildiklerini anlattı. Günlerini atlarla birlikte binerek, gecelerini ise tarlalardaki küçük kulübelerde uyuyarak geçiriyorlar. Zorlu olsa da, istikrarlı bir yaşam sağlıyor. Atlar sayesinde çocuklarının eğitim masraflarını karşılayabilmiş ve evlenmelerine yardımcı olabilmiş.

Van Lang'da sadece Bay Duyen'in ailesi değil, beyaz at yetiştiriciliği sayesinde başarıya ulaşan birçok başka aile de var. Van Khit köyünden Bayan Nong Thi Nhung'un ailesi de her yıl yaklaşık 20 attan oluşan bir sürü besliyordu. Bu gelirle iki oğlunu büyüttü, onlara istikrarlı işler sağladı ve ayrıca at yetiştirme hizmetleri sunan bir işletme açmak için sermaye biriktirdi.

Bayan Nhung şunları söyledi: "Daha önce ailemiz maddi olarak zorluk çekiyordu, bu yüzden eşimle ben sırayla atlara bakıyorduk. Çocuğumuz büyüyüp atları nasıl güdeceğini öğrenince, işi ona bıraktık. Daha sonra çocuğumuz üniversiteye gittiğinde ve atları gütmede yardımcı olacak kimse kalmayınca, eğitimini desteklemek için atların bir kısmını sattık. Şu anda ailemiz her yıl 4 ila 5 atlık bir sürü besliyor."

Van Lang beldesi Halk Komitesi Başkanı Bayan Nong Thi Diep şunları söyledi: "Van Lang beldesi, birçok zorlukla karşı karşıya olan dağlık bir beldedir. Kim Hy Milli Parkı'nın çekirdek bölgesinde yer alması nedeniyle ekilebilir arazisi sınırlıdır. İnsanların geçimlerini sağlamalarına ve yavaş yavaş yoksulluktan kurtulmalarına yardımcı olmak için, belde uzun yıllardır haneleri manda ve beyaz at yetiştiriciliğine kaydolmaya teşvik etmek amacıyla programlar, projeler ve tercihli kredi kaynakları uygulamaktadır."

Ngan Son beldesinde yaşayan Bay Ngo Xuan Truong, ailesine ait meyve bahçesinde at sürüsüne bakıyor.

Sadece Van Lang'da değil, "at bağlama" modeli birçok yerde esnek bir şekilde uygulanıyor. Ngan Son beldesindeki Khau Khang geçidi bölgesini ziyaret ederek, Bay Ngo Xuan Truong'un meyve bahçelerinin ortasında at yetiştirme modelini gördük. Kendisi şöyle dedi: "2024 yılından beri şeftali, armut, kestane, anason gibi meyve ağaçlarının bulunduğu alanı 3 hektardan fazla bir alana yaymaya başladım. Ağaçlar henüz meyve vermediği zamanlarda, doğal ot kaynağından faydalanmak için atları ağaçların altına bağlıyorum. Ağaçlar çiçek açtığında ise, mahsulleri korumak için atları başka bir alana taşıyorum. Şu anda 10'dan fazla attan oluşan bir sürüye sahip, at eti satıyor ve deneyimsel turizmi geliştirmeyi hedefliyor."

Uzun zamandır at yetiştiriciliği, dağlık bölgelerde yaşayan insanlar için tanıdık bir yaşam biçimi olmuştur. Bu at yetiştirme yöntemi, yerel halkın doğal koşullarına, tarım uygulamalarına ve iş gücüne uygundur. Geleneksel bir tarım uygulamasından, at yetiştiriciliği pratik bir geçim kaynağı haline gelmiş ve dağlık bölgelerde yaşayan insanların daha müreffeh bir yaşam sürmelerine katkıda bulunmuştur.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202604/nghe-coc-ngua-o-vung-cao-5111643/