Sanatçılar Le Thuy ve Hoai Thanh'ın Avustralya'daki hikayelerini dinleyin

Halk Sanatçısı Le Thuy, orada eğitim gören torunlarını ziyaret etmek için Avustralya'nın Melbourne şehrine gitti. "Neredeyse her yıl onları ziyaret ediyorum, ancak COVID-19 salgını nedeniyle ancak şimdi gidebiliyorum." dedi. Kızı ve en küçük oğlu, aileleriyle birlikte Melbourne'ün Footscray bölgesinde yaşıyor.

"Nerede olursak olalım, halkımız birbirini sever"

Halk Sanatçısı Le Thuy, "Nerede olursak olalım, halkımız birbirini sever." diye yorumladı. Dünyanın birçok yerini gezdi ve gittiği her yerde, yurtdışındaki Vietnamlılarla tanışıp hayatlarını öğrendi. Avustralya'da uzun yıllar boyunca çocuklarının yurtdışında eğitim görmesine baktı. Şarkıcı Duong Dinh Tri de, sahne sanatlarına katılmak için Vietnam'a dönmeden önce uzun süre Avustralya'da eğitim gördü ve "İki Neslin Ayak İzleri" programıyla ünlendi.

Avustralya'da bulunduğu süre boyunca, Halk Sanatçısı Le Thuy, Vietnamlıların birçok yerde yaşadığını fark etti. "Nerede bir Vietnamlıyla karşılaşsam, toplumun iş yapmak ve geçimini sağlamak için birbirlerine yardım ettiğini gördüm. Bu sayede, buraya yerleşen ailelerin çocukları hızla uyum sağladı ve gönül rahatlığıyla eğitim gördü," dedi.

Yazar ve Halk Sanatçısı Le Thuy Melbourne sokaklarında

Avustralya İstatistik Bürosu'nun 2021 nüfus sayımına göre, bu ülkede yaşayan Vietnamca konuşanların sayısı yaklaşık 321.000'dir ve en yoğun olarak Victoria (yaklaşık 119.000 kişi) ve Yeni Güney Galler (yaklaşık 118.000 kişi) eyaletlerinde yaşamaktadır.

Tanıdığım insanlar, Avustralya'da yaşamayı sevdiklerini söylüyor çünkü izole, huzurlu ve dünya krizinden etkilenmemiş. Avustralya ekonomisi istikrarlı, işsizlik oranı düşük, bu nedenle üniversite mezunları için iş fırsatları oldukça açık.

Avustralya'da da ünlü şarkıcı Hoai Thanh ile tekrar karşılaştım. Bu yıl 70 yaşına girdi ama yabancı bir ülkedeki hayata uyum sağlama konusunda hâlâ dirençli ve ısrarcı.

Sanatçı Do Quyen'in kızının sponsor olduğu aile birleştirme programı kapsamında Avustralya'ya göç eden sanatçı Hoai Thanh ve eşi Do Quyen, Vietnam toplumunun desteğiyle hayata kısa sürede alıştılar ve çocuklarına yardım ettiler.

Sanatçı Hoai Thanh, Melbourne'e ilk geldiğinde, Vietnamlı bir aile tarafından terzilik konusunda eğitildi. Çift, sipariş üzerine evde dikiş dikiyordu ve hafta sonları düzenlenen cai luong gösterilerine de katılarak gelirlerini oldukça artırdılar.

Daha sonra Çin ve Vietnam restoranlarında spring roll yapma işini üstlendi, bu sayede Springvale pazarında Vietnam yemekleri hazırlamak için gerekli malzemeleri satın alma konusunda uzmanlaştı.

Sanatçı çift Hoai Thanh - Do Quyen yabancı bir ülkedeki yaşam hakkında konuşuyor

Ev tadı

Sanatçı Hoai Thanh beni Springvale pazarına götürüp kahvaltı için oradaki en iyi Bun Bo Hue restoranında mola verirken, Halk Sanatçısı Le Thuy'un rehberliğinde tramvayla Footscray pazarına gittim. Burası, Vietnamlılar tarafından yaratılmış, neredeyse tüm yiyecek, tarım ürünleri ve deniz ürünlerinin satıldığı hareketli bir pazar.

Son zamanlarda, Halk Sanatçısı Le Thuy'un yaşlı kadınlara yönelik olduğuna inandığı bu mekanda, sipariş üzerine yemek servisi yapan bir işletme kuruldu. "Vietnam ev mutfağı" olarak adlandırılan bu işletme, çoğunlukla Güneyli kadınlar tarafından işletiliyor ve ailelerin günlük ihtiyaçlarını karşılamak için lezzetli ev yemekleri pişiriyor.

Menüye baktığınızda yapışkan pirinç, tatlı çorba, haşlanmış balık, toprak kapta haşlanmış domuz eti, buharda pişirilmiş balık sosu, haşlanmış sığır eti, fermente soya peyniri ile pişirilmiş ördek... gibi Güney esintili lezzetli yemekler görebilirsiniz, "paket servis" tarzında pişirilir (yerinde yenmez, paket servis).

Mutfak, siparişleri bir gün önceden alıp pazarlardaki "ana akım dükkânlara" teslim ediyor veya evinize "kargoluyor". Bu işten elde edilen gelir oldukça iyi. Çalışkan ve becerikli oldukları sürece, ev hanımları aileleri için yemek hazırlayarak geçimlerini sağlayabilirler. Bu iyi haber her yere yayılıyor ve "kargo" kutularında önceden sipariş edilen pilav, erişte ve makarna ile servis edilen yemekler artık ofislerde de mevcut.

Melbourne'deki Vietnam restoranları, pho'dan tatlı çorbaya, keklere kadar pek çok yerel yemeği sunuyor...

Sanatçı Hoai Thanh, Avustralya'da yüksek gelirli bir meslek olan çiftçiliğin kırsal özelliklerinden de bahsetti. Buradaki Vietnamlılar buna genellikle "çiftçilik" diyor.

Vietnam'a yaptıkları ziyaretler sırasında bazı Vietnamlılar Avustralya'ya her türlü sebze tohumunu getirme fırsatını yakalıyor. Ho Chi Minh şehrinde bulunan her türlü sebzenin, Vietnam kişnişinden fesleğen, yeşil soğan, frenk soğanına... acı otlardan su kerevizine, su teresine kadar kanguru diyarında da mevcut olduğu söylenebilir.

Ünlü şarkıcı Hoai Thanh'a göre bu sebzeler Vietnam'da ucuz, ancak Avustralya'ya getirildiklerinde pahalı tarım ürünlerine dönüşüyorlar. Örneğin, Vietnam kişnişinin kilosu 15 Avustralya doları (yaklaşık 240.000 VND), kişniş ve Vietnam kişnişinin kilosu 45 Avustralya doları (yaklaşık 720.000 VND), su ıspanağının kilosu 6 Avustralya doları (yaklaşık 100.000 VND)...

En büyük mutluluk

Halk Sanatçısı Le Thuy, Footscray'deki pazara gittiğinde, Avustralya'daki yabancı Vietnamlılar onu tanıdı. Gittiği her yerde onu karşılıyor, sevinçlerini dile getiriyor, imza istiyor ve hatıra fotoğrafları çektiriyorlardı.

Restoranlarda, yabancı izleyiciler, sanatçıyla yeni tanışmış olsalar bile, her zaman tüm masayı faturalandırır, hatta bazıları tanışmadan önce peşin ödeme yapardı. Bazıları meyve, şekerleme ve özel yiyecekler almak için markete koşar, bunları hediye olarak masaya getirir ve sevdikleri birçok rolü oynamış, eski bir opera sanatçısına olan hayranlıklarını dile getirirdi.

Halk Sanatçısı Le Thuy ve yazar

Rach Gia'lı bir kadın, Halk Sanatçısı Le Thuy ile tesadüfen tanışmış ve gözyaşlarına boğulmuş. Çocukluğundan beri Le Thuy'un sesini çok sevdiğini söylemiş. Büyüyüp kocasıyla birlikte Avustralya'ya yerleştiğinde, tüm kaset ve CD'lerini satın almış ve özenle saklamış.

"Bir sanatçının hayatındaki en büyük mutluluk budur. Seyirci nerede olursa olsun, cải lương sanatını da yanlarında getirirler. Cải lương'i, vatanlarına her zaman yakın olduklarını hissetmek için severler." - diye itiraf etti Halk Sanatçısı Le Thuy.

Kaynak: https://nld.com.vn/thoi-su-quoc-te/nghe-nghe-si-le-thuy-hoai-thanh-ke-chuyen-o-uc-20230719132140453.htm