Na-chiem tozlaşma sezonunda Nghia Phuong

BAC NINH - Ana sezonun son muhallebi elmaları hasat edilir edilmez, Bac Ninh eyaletinin en büyük muhallebi elması yetiştirme alanı olan Nghia Phuong komünündeki muhallebi elması yetiştiricileri muhallebi elmalarını tozlaştırmakla meşguller. Bu, sezon dışı bir muhallebi elması mahsulü olmasına rağmen satış fiyatı daha yüksek. Buradaki insanlar için muhallebi elmalarını tozlaştırmak basit bir tarım tekniği değil, aynı zamanda mahsulün değerini artırmanın ve bu topraklar için bir marka yaratmanın bir "sırrı" haline geldi.

Çiçek tozlaşması ipuçları

Sabahın erken saatlerinde, güneş ışığı Gom sıradağlarının arkasına hâlâ utangaç bir şekilde saklanırken, Lien Giang köyünden Bay Tran Van Hung, aceleyle tepeye bir şişe polen getirdi. 1.000'den fazla şeker elması ağacının bulunduğu yaklaşık 2 hektarlık yamaçta, her bir pistile özenle küçük polen tüpleri yerleştirdi. Ağaç dallarında, oluşan genç meyvelerin arasında, umut vadeden bir şeker elması hasadının habercisi olan sayısız yeni çiçek salkımı vardı. Bay Hung, "Erken budama sayesinde bahçede genç meyveler vardı. Ama yine de yeni bir meyve grubu oluşturmak için tozlaşmaya devam ettim, hasat süresini uzattım, tek bir aşamaya acele etmedim," diye paylaştı.

Bay Hung, ailesinin manyok yetiştirilen bölgede 1994 yılında muhallebi elması yetiştirmeye başladığını söyledi. İlk yıllarda muhallebi elması ağaçları doğal olarak meyve veriyor, sadece 20 günde olgunlaşıyordu. Yetiştiriciler zamanında hasat yapamıyordu, birçok meyve dökülüyor, kalitesi düşüyor ve iyi bir fiyata satılamıyordu. 2012 yılında, Komün Çiftçileri Derneği bazı hanelerin yapay tozlaşma tekniklerini öğrenmeleri için Quang Ninh eyaletine gitmesini organize etti. Bu, muhallebi elması yetiştiricileri için önemli bir dönüm noktasıydı. Ancak o dönemde polen toplama yöntemi etkili değildi çünkü poleni bir çiçekten diğerine aktarmak için tırnak veya pamuklu çubuklar kullanılıyordu ve bu da çok fazla emek ve zaman alıyordu.

Bay Hung, tozlaşma yöntemini araştırdı ve geliştirdi; buna göre küçük çiçekler topladı, taç yapraklarını ayırdı, pistili sakladı, gazete kağıdına sardı ve buzdolabına koydu. Ertesi gün, poleni çıkarmak için dikkatlice eleyip küçük bir şişeye koydu. Tozlaşma sırasında, poleni pistille doğrudan temas etmesi için plastik bir tüpe koydu. Bu yenilik sayesinde iş daha hızlı, enerji tasarrufu, yüksek meyve tutumu ve tutarlı meyve kalitesi sağlandı.

Ailesi şu anda muhallebi elmalarından yılda ortalama 300 milyon VND kazanıyor. Bay Hung, "Tozlaşma teknikleri sadece birçok güzel meyvenin elde edilmesine yardımcı olmakla kalmıyor, daha da önemlisi hasat mevsimini uzatıyor. Bu, Nghia Phuong muhallebi elmalarının daha yüksek ve daha istikrarlı fiyatlarla satılmasına yardımcı olmanın yoludur," dedi.

Bayan Luu Thi Mai, Lien Giang köyü şeker elmasını tozlaştırıyor.

Sadece Bay Hung değil, Lien Giang köyündeki birçok hane de bu tekniği ustaca kullanmış. Gom Dağı'nın eteklerinde 1.000 şeker elması ağacı olan Bayan Luu Thi Mai, "İlk başta kafam karıştı, hangi çiçeklerin tozlaştığını, hangilerinin tozlaşmadığını bilmiyordum. Deneyimle öğrendikten sonra, her bitirdiğimde işaretlemek için bir taç yaprağı kopardım. Bu sayede hiçbir şeyi atlamadan iş daha hızlı ilerledi." diye itiraf etti.

Bayan Mai'ye göre, dalların doğru şekilde budanması, muhallebi elmalarının verimini belirliyor. Yılda iki budama yapılıyor: Tet'ten sonra, ağacın filizlenip çiçek açmasını teşvik etmek için dallar kesiliyor; ay takvimine göre ana hasat mevsimiyle aynı zamana denk gelen Haziran-Temmuz aylarında, kış-ilkbahar hasadına hazırlanmak için tekrar budama yapılıyor. Budama ve tozlaşmanın birleşimi, yetiştiricilerin zaman, verim ve kalite konusunda inisiyatif almalarına yardımcı oluyor.

Lien Khuyen, Suoi Van, Chua, Nghe gibi diğer köylerde de insanlar tozlaşmayı birkaç güne odaklanmak yerine bir ay süren birçok döneme bölmeye alışkın. Lien Khuyen köyünden Bayan Bui Thi Huong şöyle diyor: "Ailemizin 1.100'den fazla şeker elması ağacı var. İlk tozlaşma dönemi tamamlandı, ikinci ve üçüncü dönemler hazırlanıyor. Bu sayede şeker elması hasadı ay takvimine göre ekim ayından aralık ayına kadar sürüyor ve ana sezondan çok daha yüksek fiyatlara satılıyor."

Halkın hesaplamalarına göre, ana ürün ortalama 30.000 - 35.000 VND/kg'dan satılırken, kış-ilkbahar ürünü 40.000 - 45.000 VND/kg'a, hatta bazen 60.000 VND/kg'a kadar çıkabiliyor.

Sürdürülebilir üretime doğru

Nghia Phuong'a muhallebi elması ağaçları 1990'larda tanıtıldı, ancak ancak 2000'lerde güçlü bir şekilde geliştiler. Ev bahçelerinde deneme ekimleri yapan ve etkisini gören insanlar, önce tepelere, ardından pirinç ve diğer mahsullerin verimsiz bir şekilde yetiştirildiği yüksek tarlalara yöneldiler. Şimdiye kadar, tüm komünün muhallebi elması ekim alanı 1.000 hektarı aştı ve bu da Nghia Phuong'u Bac Ninh'deki en büyük muhallebi elması ekim alanı haline getirdi. Ortalama yıllık üretim 8.000 tonun üzerine çıkarken, tahmini toplam değeri yaklaşık 350-400 milyar VND'dir. Birçok hane her yıl yüz milyonlarca VND kazanmaktadır.

Nghia Phuong komününde şeker elmaları yamaçlarda yetiştiriliyor.

Bölgenin potansiyelinden ve avantajlarından yararlanmak amacıyla, komün Halk Komitesi bir muhallebi elması üretim kooperatifinin kurulmasını desteklemiş, coğrafi işaret yönetimi konusunda yönetmelikler çıkarmış, izlenebilirlik damgaları yapıştırmış, QR kodları uygulamış ve güzel ambalaj tasarımları basmıştır. Son yıllarda komün, Nghia Phuong muhallebi elması ürünlerini il içinde ve dışında düzenlenen tarım fuarlarında aktif olarak tanıtmış, ürünleri e-ticaret platformlarına taşımış ve tüketim pazarını kademeli olarak genişletmiştir. Nghia Phuong komünü Halk Komitesi liderlerinden biri, "VietGAP, güvenlik ve net izlenebilirlik doğrultusunda muhallebi elması üretmenin değeri artırmanın ve pazarı genişletmenin kaçınılmaz yolu olduğuna karar verdik," dedi.

Günümüzde birçok hane, tüketimi süpermarketler ve satın alma işletmeleriyle birleştirerek damla sulama sistemlerine cesurca yatırım yapıyor. Nghia Phuong çiftçilerinin üretim anlayışı, küçük ölçekli ve parçalı olmaktan, emtia odaklı, profesyonel ve sürdürülebilir bir üretim anlayışına doğru kayıyor. Her tozlaşma mevsiminde, Nghia Phuong komününün yamaçlarında, muhallebi elması bahçelerinde sıkı çalışan çiftçilerin görüntüsü, anavatanlarından zengin olma yolundaki ısrarlı emeğin, yaratıcı ruhun ve özlemin canlı bir kanıtı haline geldi. Çalışkan eller ve tarım tekniklerindeki yenilikler sayesinde, Nghia Phuong muhallebi elması ürünleri giderek daha fazla öne çıkıyor ve buradaki toprağı zenginleştiren bir ağaç haline geliyor.

Makale ve fotoğraflar: Do Thanh Nam

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/nghia-phuong-vao-mua-thu-phan-na-chiem-postid427200.bbg