"Yayla spesiyaliteleri" topluluk projesinin başlatılması

9 Kasım öğleden sonra Hanoi'de, "Vietnam'da iklim değişikliğine uyum sağlayan acil gıda modeli" Konferansı çerçevesinde, Vietnam Gıda Bankası Ağı ve Sonbahar Gönüllü Grubu ve Dostları, "Yayla spesiyaliteleri" adlı topluluk projesini başlattı.

Vietnam Gıda Bankası Ağı temsilcileri projenin hedefleri hakkında bilgi verdi.

Projenin amacı, Vietnam'ın dağlık bölgelerindeki en iyi ürünleri ülke çapındaki topluma ulaştırmak ve aynı zamanda yaylalardaki çocuklara ve yoksullara yemek, burs ve geçim kaynağı sağlamak amacıyla Gıda Bankası ağına sürdürülebilir bir fon oluşturmaktır.

Bu projedeki öğeler, ülkenin tipik dağlık bölgelerinden özenle seçiliyor ve etnik azınlıkların kültürel ve manevi hikayelerini yansıtıyor.

Antik Shan Tuyet çayı, Seng Cu pirinci, Tu Le yapışkan pirinci, Moc Chau yabani balı, tütsülenmiş manda eti, mac khen-cham cheo, Bac Ha mısır şarabı, Hau eriği, kurutulmuş elmalar, topraktan kristalleşen ürünler ve eyaletlerdeki yayla halkının becerikli elleri: Son La, Dien Bien , Lai Chau, Lao Cai, Phu Tho, ... Vietnam'ın yayla spesiyalitelerinin resmini tamamlamaya katkıda bulunur. Her ürün kültürel bir hikaye ve ulusal bir gururdur.

Son La ili Kızılhaç Derneği Başkanı Bayan Cam Thi Chuyen, bu proje hakkında şunları söyledi: "Son La da dahil olmak üzere yayla bölgelerinde birçok değerli ürün var, ancak pazara erişim hâlâ zor. Bu projeyle, insanların ürünlerinin kalitesiyle tanınmasına, kültürel hikayelerle anlatılmasına ve insanlık tarafından yayılmasına yardımcı olmayı umuyoruz."

Vietnam Gıda Bankası Ağı Başkanı Bay Nguyen Tuan Khoi şunları söyledi: "Highland Specialties Projesi, Vietnam halkının güzel değerlerini birbirine bağlama yolculuğudur. Her ürün yalnızca dağların ve ormanların lezzetini taşımakla kalmıyor, aynı zamanda etnik halkın gururunu ve özlemlerini de barındırıyor."

Sayın Khoi'ye göre, www.dacsanvungcao.vn e-ticaret platformu bu yılın sonunda ilk dört ana ürün grubuyla resmi olarak faaliyete geçecek: Mutfak spesiyaliteleri; temiz yayla tarım ürünleri; el sanatları, yerel kültür ve tipik spesiyaliteler.

Her sipariş gelirinin %5-10'unu "Dağlık bölgelerdeki çocuklar için yemek" programına bağışlayacak ve böylece toplum faaliyetlerini beslemek ve sürdürülebilir şekilde geliştirmek için bir fon yaratacak.

nhandan.vn

Kaynak: https://baolaocai.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-dac-san-vung-cao-post886431.html