Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Elma salyangozlarının uykuda kalma yönünde yetiştirilme sürecine ilişkin araştırma

My Hoa Hung komününde ikamet eden Bay Ngo Tuan Tinh, An Giang'da ürün değerini artırmak için uykuda elma salyangozlarının (Pila polita) üretim süreci üzerine bir araştırma projesi yürüttü.

Báo An GiangBáo An Giang22/10/2025

Elma salyangozlarının uykuda kalma yönünde yetiştirilme modelinin pilot uygulaması. Fotoğraf: KIM NGAN

İl Tarım Yayım Merkezi'ne göre, piyasada şu anda ticari adı "mutfakta tütsülenmiş salyangoz" olan, uykuda kalmış bir işlemden geçmiş salyangoz ürünleri bulunmaktadır. Ancak, ürünün üretim yöntemi çoğunlukla kulaktan kulağa aktarıldığı için ticari ürünler üretmek için ortak bir süreç bulunmamaktadır.

Bu temelde, İl Tarım Yayım Merkezi, elma salyangozlarının uykuda büyümesine izin vererek ürün değerinin artırılmasına katkıda bulunmanın etkinliğini değerlendirmek üzere bir model uygulamak üzere Sayın Ngo Tuan Tinh ile işbirliği yaptı. Modelin özel amacı, elma salyangozlarının metrekare başına 400 salyangoz ölçeğinde uykuda büyümesini sağlayarak %70 veya daha fazla hayatta kalma oranına; %50 veya daha fazla kâr marjına ulaşmak; elma salyangozlarının uykuda büyümesi için bir süreç oluşturarak ürün değerini artırmaktır. Bu model, uykuda kaldıkları dönemde salyangozların sıcaklık kontrolünü ve besin metabolizmasını bir araya getirerek doğal koşulları simüle ederek salyangozları dinlenme durumuna sokarak enerjiyi koruyan ve et kalitesini artıran bir modeldir.

Model 2 aşamada gerçekleştirildi. 1. aşama, 5 aydan büyük, ortalama 30 salyangoz/kg olacak şekilde ticari salyangozların seçildiği sıcaklık adaptasyonuydu. Çamur 3 gün boyunca ıslatılıp temizlendikten sonra salyangozlar, kapalı bir odadaki raflara kuru koşullarda yerleştirildi. Sıcaklık, salyangozların kademeli olarak adapte olmalarına ve uyku durumuna geçmelerine yardımcı olmak için sırasıyla her gün 1 santigrat derece , 0,5 santigrat derece ve 0,33 santigrat derece artırılarak 5 gün, 10 gün ve 15 gün boyunca yaklaşık 28-32 santigrat dereceye ayarlandı. Ayrıca, kayıp oranındaki farkı değerlendirmek için sıcaklık adaptasyonu uygulanmadan bir kontrol rafı da düzenlendi.

2. aşamada, 4 ay süren süreç, salyangozun uyku durumuna geçtiğinde vücudundaki besin metabolizması sürecine odaklanıyor. Salyangoz, kapalı odanın dışındaki bir ortama getiriliyor ve üzerine renk katmak için ışığı emen bir çatısı olan bir yağmur örtüsü yerleştiriliyor. Işık %24, %36 ve %47 seviyelerine ayarlanıyor. Ardından salyangoz raf çerçevesine yerleştiriliyor ve salyangozun kendi metabolizmasını kolaylaştırmak için bir kat kuru saman substrat olarak kullanılıyor.

Şu anda model %80'lik bir salyangoz hayatta kalma oranıyla olumlu sonuçlar göstermiştir. Sıcaklığa alıştırılan salyangoz grubu, kontrol grubundan daha yüksek bir hayatta kalma oranına sahipken, doğrudan ışık kullanan salyangozlar %24 oranında güzel renklere, parlak kabuklara ve daha beyaz salyangoz etine sahiptir. Araştırma ekibi hala salyangozların hayatta kalma oranını, ağırlığını ve duyusal faktörlerini izlemektedir. Hala test sürecinde olmasına rağmen, modelden elde edilen ilk sonuçlar An Giang'da salyangoz çiftçiliği için yeni bir yön açma olasılığını göstermektedir, çünkü uyuyan salyangozlar normal elma salyangozlarından daha yüksek kaliteye ve satış fiyatına sahiptir. Şu anda piyasadaki ticari salyangozların maliyeti 35.000 - 40.000 VND/kg arasında değişirken, tek başına uyuyan salyangozlar 200.000 VND/kg'a kadar çıkabilmektedir.

Bu model az su kullanır, yem maliyeti gerektirmez ve ürünlerinin değerini artırmak isteyen küçük ölçekli çiftçiler için uygundur. Model tamamlandıktan sonra, bu süreç birçok yerdeki çiftçiler tarafından tekrarlanabilir ve hane halkı ekonomisini geliştirip yaşamlarını iyileştirebilir.

Gümüş

(İl Tarımsal Yayım Merkezi)

Kaynak: https://baoangiang.com.vn/nghien-cuu-quy-trinh-nuoi-oc-buou-dong-theo-huong-tiem-sinh-a464790.html


Yorum (0)

No data
No data

Aynı konuda

Aynı kategoride

Luc Hon vadisindeki göz alıcı güzellikteki teraslı tarlalar
Her biri 1 milyon VND değerindeki 'Zengin' çiçekler 20 Ekim'de de popülerliğini koruyor
Vietnam Filmleri ve Oscar Yolculuğu
Gençler yılın en güzel pirinç mevsiminde kayıt yaptırmak için Kuzeybatı'ya gidiyor

Aynı yazardan

Miras

Figür

İşletme

Gençler yılın en güzel pirinç mevsiminde kayıt yaptırmak için Kuzeybatı'ya gidiyor

Güncel olaylar

Siyasi Sistem

Yerel

Ürün