Nghe An'daki süt çiftçileri 'yeni duruma' uyum sağlamaya çalışıyor

Toplam sürü düşüşü

Bu yıl nisan ayındaki sıcak havalarda, Thai Hoa Kasabası, Long Son Mahallesi'nden Bay Tran Van Huu, sıcakla mücadele etmek için ailesinin süt çiftliğine bir tavan vantilatörü taktı ve ayrıca inekleri sağlıklı tutmak için düzenli olarak yıkadı, çünkü Bay Huu'ya göre yalnızca sağlıklı inekler kaliteli ve istikrarlı miktarda süt üretebilir.

Sıcak mevsimde çiftçiler süt ineklerine özenle bakıyor. Fotoğraf: Quang An

Bay Huu'nun ailesi, Thai Hoa kasabasında süt ineği yetiştiren ilk hanelerden biri. Bölge, teknik eğitim, ırk tedariki, gıda desteği ve ürün üretimi sağlamak için bir süt şirketiyle iş birliği yaptı. Bay Huu'ya göre, süt ineği yetiştiriciliğinde 10 yılı aşkın deneyime sahip olan bu meslektekiler için bu zorlu bir dönem.

Ailenin daha önce sağım aşamasında 10 ineği vardı, şimdi ise sadece 4 sağımlık ineği ve henüz işletilmemiş 8 küçük buzağı var. Ekonomik açıdan verimli olsa da, süt ineği yetiştirmek, özellikle artan yetiştirme maliyetleri nedeniyle birçok zorlukla da karşı karşıya.

İnek sütü hasadı. Fotoğraf: Quang An

"Daha önce inek yetiştirmek için rafine kepeğin fiyatı sadece 6.800 VND/kg iken, şimdi 10.000-12.000 VND/kg'a çıktı. Ortalama olarak günlük yem maliyeti 100.000-150.000 VND arasında değişiyor; mısır, hastalık önleyici ilaçlar, aşılar gibi diğer maliyetler de cabası... Bu arada, şirketin süt alım fiyatı uzun yıllardır önemli ölçüde değişmedi ve bu da kârın önceki dönemle aynı olmamasına yol açtı," diye vurguladı Bay Huu.

İnek sütü satın alındıktan sonra, fiyatının hesaplanması için içerik testi yapılacaktır. Fotoğraf: Xuan Hoang

Benzer şekilde, Quynh Thang, Quynh Luu bölgesinin dağlık bir bölgesidir ve son yıllarda süt hayvancılığı oldukça gelişmiştir. Ancak bölgedeki süt ineği sayısı şu anda azalmaktadır.

Quynh Thang Komünü Dong Tien Süt Kooperatifi Müdürü Bay Bui Van Vinh şunları söyledi: Kooperatif kurulduğunda, yaklaşık 40 hanede süt ineği yetiştiriliyordu ve toplam sürüsü yaklaşık 350 inekti. Ancak 2024 yılına gelindiğinde, yeni güncellenen veriler, tüm Kooperatifte yalnızca 20 hanede toplam sürüsü 200'ün üzerinde inek olan sadece 200 inek olduğunu, yani yaklaşık %50'lik bir azalma olduğunu gösterdi. Bu nedenle, hanelerden şirkete ithal edilmek üzere satın alınan süt miktarı da önemli ölçüde azaldı.

Sürüdeki düşüşün nedenlerine gelince, Bay Vinh şunları söyledi: Süt inekleri, yalnızca yüksek yatırım maliyetlerine sahip olmakla kalmayıp aynı zamanda yetiştirilmeleri çok zor aşamalardan geçen, çiftçilerin gayretli ve ısrarcı olmasını gerektiren hayvanlardır. Özellikle sağım saatinin zamanında, günde iki kez olması, sağımın teknikle yapılması gerekir çünkü hijyen sağlanmazsa ineğin memesinin enfekte olması kolaydır ve hasat edilen sütün şirket tarafından satın alınmamasına neden olur. Ayrıca, kalan 20 hanenin çoğunluğu yaşlılardan oluşurken, gençler ve gençler bu mesleği neredeyse hiç yapmıyor çünkü çok zor. Ayrıca, şap hastalığı, yumrulu deri hastalığı, şarbon gibi salgınlar her yıl sıklıkla görülüyor, dikkatli bakılmazlarsa süt inekleri hastalığa çok duyarlı oluyor, tedavi maliyetlerine mal oluyor ve hasat edilen süt de ithal edilemeyerek atılmak zorunda kalıyor.

Nghia Dan bölgesinde süt hayvancılığı, Nghia An komününde yoğunlaşmıştır. Şu anda, bu bölgedeki toplam inek sürüsü de önemli ölçüde azalmaktadır. Nghia An Komünü Halk Komitesi Başkanı Bay Dang The Sinh şunları söyledi: Daha önce tüm komünde süt ineği yetiştiren 20 hane vardı ve toplam sürüsü 200'ün üzerindeydi, ancak şimdi bu işi yapan sadece 13 hane kaldı. Bunun temel nedeni, bu meslekte artık işçi olmamasıdır. Ayrıca, inek yetiştirmenin maliyeti yüksek ve birçok katı teknik gereklilik gerektirdiğinden, bazı haneler başka işlere geçmek için inek sürülerini tasfiye etti.

Uyum sağlamanın yollarını bulun

Aslında, toplam süt ineği sürüsü güçlü bir düşüş eğilimi gösteriyor. Ancak, bu hayvan istikrarlı ekonomik verimlilik sağladığı için, yerel yönetimler ve mesleki kuruluşlar da insanları sürüyü korumak için çözümler bulmaya teşvik ediyor ve destekliyor.

Süt ürünleri şirketi çalışanları, halk için süt ithal ediyor. Fotoğraf: Quang An

Şirket tarafından satın alınan sütün güncel fiyatının litre başına 12.000 - 15.000 VND arasında dalgalandığı ve fiyatın sütün kalitesine bağlı olduğu bilinmektedir. Sütler noktalara getirildikten sonra, süt içeriğini kontrol etmek ve ödeme yapmak için personel görevlendirilecektir. Ortalama olarak, her süt çiftçisi günde yaklaşık 100 litre süt ithal ederek milyonlarca dolar kazanmaktadır. Bu nedenle, bu hayvan diğer hayvanlara kıyasla belirgin bir ekonomik verimlilik sağlamaktadır; özellikle de şirket tarafından satın alındığı için verimi her zaman garantilidir.

Birçok zorluğa rağmen, haneler işlerini sürdürmek için uyum sağlamanın yollarını bulmaya devam ediyor. Quynh Luu bölgesi, Quynh Thang komününden Bay Ho Vinh Thin şunları söyledi: Ailem, günde yaklaşık 80 litre süt sağma kapasitesine sahip 7 süt ineği besliyor. Şirketten gelen rafine kepeğin yüksek fiyatı nedeniyle, aile, fil otu ekim alanını genişletmek, uzun vadeli yem için fermente etmek üzere mısır ve şeker kamışı satın almak ve girdi maliyetlerini düşürmek gibi diğer daha ucuz yem kaynaklarını proaktif olarak artırıyor. Ayrıca aile, ineklerin sağlığını korumak ve istikrarlı süt verimi elde etmek için özellikle sıcak günlerde ahırları tamamen aşılama ve onarma konusunda da proaktif davranıyor.

Bay Ho Vinh Thin, inek yetiştirmek için yem satın alma maliyetini azaltmak amacıyla süt otu yetiştirme alanını genişletiyor. Fotoğraf: Xuan Hoang

Thai Hoa Kasabası Tarım Hizmetleri Merkezi Müdürü Dang Thai Hoa şunları söyledi: "Mevcut sürüyü korumak için, birim her yıl şirketler ve bankalarla iş birliği yaparak kredi faiz oranlarını destekliyor ve süt çiftçilerine teknik eğitim veriyor. Ayrıca, veterinerlik personeli de aşılama ve hastalık önleme çalışmalarını yaygınlaştırıyor ve destekliyor... süt sürüsünün sağlıklı kalmasını, kaliteli süt sağlamasını ve gelecek nesil inekleri yetiştirebilmek için üremesini sağlıyor."

Kaynak: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html