U Minh'de arıcılık mesleğinin ruhunun koruyucusu

Arıcılık mesleğinin bölge halkının hayatında köklü bir yeri olan uçsuz bucaksız bir Cajuput ormanının ortasında doğup büyüyen Bay Nhi, 17 yaşındayken mesleği öğrenmek için akrabalarının peşinden ormana gitti. Arıların acı verici sokmaları yeni başlayanları caydırsa da, onun için bu, üstesinden gelinmesi gereken bir zorluktu. Sürekli öğrendikten sonra, kaliteli ürünler üretmek için bal çıkarma tekniklerinde ustalaşarak yetenekli bir işçi oldu. Bugüne kadar 48 yıldır bu mesleği sürdürüyor.

Bay Tran Van Nhi'nin ailesinin üç nesli arıcılık mesleğini sürdürüyor.

FOTOĞRAF: GIA BACH

Ormanları korumak geçim kaynaklarımızı korumaktır.

Bay Nhi, arı kovanı inşa etmenin sırrının kirişleri inşa etmek için ağaç seçerken dikkatli ve titiz olmak olduğunu, Melaleuca ağaçlarının ise kaliteleri ve yaklaşık 2 yıllık ömürleri nedeniyle her zaman bir numaralı tercih olduğunu söyledi. Kirişleri inşa etmek için doğru ağacı seçmenin yanı sıra, kirişlerin konumu da arıların yuvalarını inşa edip etmeyeceklerini belirler. Sabah ve öğleden sonra güneş ışığının kovanın bir bölümüne vurduğu, sazlıklı bir yer olmalıdır. Böylece arılar yuvalarını inşa ederken kaliteli bal elde ederler.

"Açmış cajuput çiçeklerine bakınca, o yılki hasadın iyi mi kötü mü olacağını biliyorum. Uçan arılara bakınca, yuvalarını yakına mı yoksa uzağa mı yapmayı seçtiklerini biliyorum," dedi Bay Nhi, deneyimli bir insanın gururuyla. Ormanda geçirdiği uzun yıllar, doğanın işleyişini anlamasına yardımcı oldu.

Bay Nhi her yıl yaklaşık 600 litre bal hasadı yapıyor ve bunun karşılığında 300 milyon VND'nin üzerinde sabit gelir elde ediyor.

FOTOĞRAF: GIA BACH

Bay Nhi sadece kendisi için çalışmıyor. Oğlu Bay Tran Van Chon'dan (44 yaşında) torunu Tran Tuan Anh'a (henüz 13 yaşında) kadar tüm ailesi onun izinden gidiyor. Bay Chon, 16 yaşından beri arı kovanı bakımında ustalaşmış durumda ve küçük Tuan Anh da 10 yaşından itibaren büyükbabasının peşinden ormana giderek bu zanaatı öğreniyor. Üç neslin bir arada yaşaması ve geleneksel zanaatı kutsal bir miras olarak koruması, Bay Nhi'nin arı kovanı bakımına olan sevgisinin ve özverisinin bir kanıtı.

Mesleğini koruma tutkusu ve bilinci, Bay Nhi'yi sürekli öğrenmeye ve komşularıyla paylaşmaya yöneltti. 1975'ten önce, 40 haneyle birlikte kolektif bir orman yönetimi ve işletme modeli olan Phong Ngan Grubu'nu kurdu. Grup, hanelerin geçimini sağlamanın yanı sıra, onlarca yıl boyunca anlaşmazlıkları veya orman yangınlarını önleyerek ormanı korumaya da yardımcı oldu. Grup, şu anda daha yüksek yasal statüye sahip Kooperatif 19.5'e yükseltilerek, Bay Nhi'nin ailesinin 13,5 hektarını yönettiği 540 hektarlık bir alanda ormanları yönetmeye ve işletmeye devam ediyor.

Yaklaşık 50 yıldır arıcılık mesleğini icra eden Sayın Nhi, balın kalitesini düşürecek şekilde karıştırılmaması gerektiğini her zaman aklında bulundurmuştur.

FOTOĞRAF: GIA BACH

Bay Nhi'ye göre, arıcılar için topluluk içinde hayatta kalmanın ilk kriteri, ortak mülkiyeti koruma bilincidir. Bu mülkiyet, buradaki insanların çoğunluğunu besleyen uçsuz bucaksız ormanlardır. Bay Nhi, "Ormanı korumak, yaşam kaynağımızı korumaktır," dedi.

Bay Nhi, sürekli çabaları ve zengin deneyimi sayesinde her yıl yaklaşık 600 litre bal hasadı yapıyor ve 300 milyon VND'den fazla kazanç sağlıyor. Diğer gelir kaynaklarıyla birlikte, ailesinin toplam geliri yılda 500 milyon VND'nin üzerinde.

Kooperatif 19.5 Müdürü Sayın Nguyen Van Vung, arıcılık gruplarının uzun yıllardır sıkı bir şekilde örgütlendiğini, birbirlerine destek olmak, başkalarının kovanlarını çalmamak, suyla balı karıştırmamak gibi katı kuralların bulunduğunu söyledi. Tüm üyeler bu kurallara harfiyen uyuyor.

Mirasın korunması

Arıcılık mesleği, 2020 yılında ulusal somut olmayan kültürel miras haline geldi. Bu, Bay Ut Nhi gibi zanaatkârların yorulmak bilmez çabalarının takdir edilmesi anlamına geliyor. Bay Nhi gururla şöyle dedi: "Kaliteli bal elde etmek için arı kolonisini korumalıyız. Arılar içinse ormanı korumalıyız. Bu, benim gibi bir profesyonelin sorumluluğu."

Arkadaşlarının çoğu başka mesleklere yönelmişken, Bay Nhi tutkusunu canlı tutuyor ve mesleğini gelecek nesillere öğretmeye devam ediyor. U Minh bal markasının geniş kitlelere ulaşmasına ve Ca Mau topraklarının gururu haline gelmesine katkıda bulunan da bu azimdir.

Bay Nhi, orman dikmek ve korumak yoluyla çocuklarını ve torunlarını geçim kaynaklarını korumaları konusunda eğitiyor .

FOTOĞRAF: GIA BACH

Bay Nhi, mesleğine olan tutkusunu canlı tutmakla kalmıyor, aynı zamanda orman sevgisini çocuklarına ve torunlarına da aşılayarak onlara doğal kaynakların ve mirasın değerini hatırlatıyor. "Ormanı korumak geleceği korumaktır, U Minh bal markasını korumak ise hayatımızı korumaktır," diyor sarsılmaz bir inançla.

Hayatının yarısından fazlasını arıcı olarak geçiren Bay Nhi, ne kadar zor olursa olsun, dürüst olmayan bir şekilde iş yapmaması veya bal karıştırmaması gerektiğine inanıyor. "Bal çıkarma yöntemini aynı tutup müşterilere satacağım. On yıllardır hiç değişmedi. Sadece bir kez kalitesiz bir ürün satarsanız, müşterilerin güvenini kaybedersiniz ve itibarınızı kaybederseniz, her şeyinizi kaybedersiniz," diye içini döktü Bay Nhi.

Onun gibi insanlar sayesinde arıcılık mesleği sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda U Minh Ha topraklarının insan ve doğa, yaşam ve kültürü arasındaki bağın da bir sembolü haline geldi. Ca Mau Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdürü Bay Tran Hieu Hung şunları söyledi: "Arıcılık mesleği, Cajuput ormanlarının gölgesinde yaşayan birçok insan için sürdürülebilir bir geçim kaynağı sağlamanın yanı sıra, ziyaretçileri cezbeden eşsiz bir turizm ürünüdür. Bal için arı yeme deneyimi, Ca Mau'ya gelen turistler için en çekici aktivitelerden biridir. Buradan, Ca Mau topraklarının ve insanlarının nazik ve cömert imajı açıkça ortaya çıkıyor."

HU Minh ve Tran Van Thoi Bölgesi'ndeki ( Ca Mau ) arıcılık mesleği, 2020 yılında Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı tarafından ulusal somut olmayan kültürel miras olarak tanındı. U Minh bal ürünleri, Vietnam Rekor Örgütü tarafından 2021 yılında en iyi 100 turizm hediyesi arasında yer aldı.