Hanoi'de sonbaharın bir öğleden sonrasında, Nguyen Thuong Hien caddesindeki Orta Sonbahar Festivali'nin canlı renkleri arasında, çocuklar dikkatle Bayan Pham Nguyet Anh'ın (1949'da Dong Xuan caddesinde, şimdiki Hoan Kiem semtinde doğmuş) geçmiş Orta Sonbahar Festivalleri ve hamur figürleri hakkındaki hikâyelerini dinliyorlardı. Yapışkan pirinç ununun hafif kokusu, masum sohbetlerle karışarak sıcak bir atmosfer yaratıyordu. Uzun bir masada, çocuklar Bayan Pham Nguyet Anh'ın titiz ve sabırlı rehberliğinde hevesle avuç dolusu hamur yoğuruyorlardı.

Hanoi'nin Cua Nam semtinde 2016 doğumlu Tran Anh Duc, bir aslan dansı davulunu özenle şekillendirirken heyecanla şunları söyledi: "Hamurdan figür yapmayı ilk kez deniyorum. Çok ilginç buluyorum ve bunu aileme hediye etmek için gerçekten güzel yapacağım." Sadece küçük çocuklar değil, birçok genç de ilk kez hamurdan figür yapmayı deniyor. Hanoi'nin Cua Nam semtinde 1992 doğumlu Cam Anh şunları paylaştı: "Hamurdan figürü kendim şekillendirdiğimde, bu zanaatın titizliğini, inceliğini ve zorluğunu anladım. Bayan Anh'a çok hayranım ve genç neslin bu geleneksel kültürel değerleri korumaya devam etmesini umuyorum."

Çocukların coşkusunu izleyen Bayan Anh duygulandı: "52 yıldır hamur figürleriyle uğraşıyor olmama rağmen, her minik figürü kendi ellerimle şekillendirirken, başlangıçtaki aynı tutkuyu hala hissediyorum. Şimdi bu bilgiyi çocuklara aktarırken, bu sevinç kat kat artıyor." Ardından, hamur figürünün her bir detayını ustalıkla şekillendirirken, Bayan Anh yavaş yavaş bu zanaattaki ömür boyu süren yolculuğunu anlattı.

Eski Şehir'de hamurdan yapılmış figürleriyle geleneksel Sonbahar Ortası Festivali .

Bayan Pham Nguyet Anh, Dong Xuan Caddesi'nde (şimdiki Hoan Kiem Mahallesi, Hanoi) meyve ve kil figür ticareti yapan bir ailede büyüdü. Çocukluğu, komşu sokaklardan gelen zanaatkarların ailesine kil figürler getirdiği pazarların hareketli atmosferiyle doluydu. O zamanlar zanaatkarlar ticaretlerini ve müşterilerini kaybetmekten korktukları için ailesi sadece dağıtımcı rolü üstlenmiş ve ona bu zanaatı öğrenmesine izin verilmemişti.

“O zamanlar hamurdan yapılmış figürlere hayrandım. Ailemle malzeme almaya her gittiğimizde, rengarenk figürlerle dolu sepetlerin önünde uzun süre dururdum. Bazen üreticilerden bir parça hamur alırdım ve hamur siyaha dönene kadar büyük bir hevesle yoğururdum,” diye hatırladı.

1965 yılında, Amerika'nın Kuzey Vietnam'a yönelik bombalama harekatı başladığında, birçok zanaatkar tahliye edilmek zorunda kaldı ve eski şehir pazarlarının hareketli atmosferi yavaş yavaş azaldı. Bir zamanlar Orta Sonbahar Festivali'nin ayırt edici bir geleneği olan hamurdan figür yapma zanaatı da yavaş yavaş yok olmaya başladı. O dönemde, Bayan Anh'ın ailesi, O Quan Chuong Caddesi'ndeki (şimdi Hanoi'nin Hoan Kiem Mahallesi'nin bir parçası) bir tanıdıklarından değerli bir hamur tarifi alma şansına sahip oldu. El becerisi yüksek olan babası, tarifi öğrendi ve figürler yapmayı denedi; başlangıçta beceriksizce yapılan ürünler, zamanla tanınır hale geldi ve sipariş almaya başladı.

"Civciv satışı işi mevsimlik ve istikrarsız. Bu nedenle, büyürken bu işi çok sevsem de, ailemi geçindirmek için fabrika işçisi olarak çalışmak üzere bırakmak zorunda kaldım," dedi Bayan Anh.

1973 yılına gelindiğinde, aile hayatı istikrara kavuştuğunda, çocukluğundan beri hamura duyduğu sevgi Bayan Anh'ı geri dönmeye ve geleneksel hamur figürleri yapma zanaatına devam etmeye yöneltti. Mesleğin ilk yıllarında, resmi bir eğitimden yoksun olan Bayan Anh, her şeyi kendi başına öğrenmek zorunda kaldı. "O zamanlar malzeme bulmak zordu: Meyve püresi genellikle talaş ve tutkal karışımından yapılırdı ve şekillendirildikten sonra sertleşmesi için 2-3 gün güneşte kurutulması gerekirdi. Gıda boyası ise sınırlıydı; zengin bir renk yelpazesi elde etmek için kendim karıştırmak zorundaydım," diye hatırlıyor Bayan Anh.

Meyvelere şekil vermek zahmetli ve deneysel bir süreçtir. Daha önce, muhallebi elması yaparken her bir "gözü" titizlikle çiziyordu; ta ki bir muhallebi elması yanlışlıkla çamaşır torbasının ağına düşüp mükemmel derecede düzgün şekiller oluşturana kadar. O zamandan beri, bu yöntemin birçok başka meyveye de uygulanabileceğini, zamandan tasarruf sağlarken sofistike bir görünüm elde edebileceğini keşfetti.

Günümüzde teknoloji sayesinde kurutma işlemi makinelerle yapılsa da, yoğurma, kalıplama ve şekillendirme adımları hala elle yapılıyor; bu da ürünlerin hem dayanıklı hem de zarif olmasını sağlıyor.

"Ellerim doğuştan becerikli değil, bu yüzden her şey ilk başta benim için yeniydi. Ama tutkum sayesinde denemeye devam ettim. Bir şey ters giderse tekrar denedim ve adım adım, şimdi popüler olan karmaşık tasarımlar yaratmayı başardım," diye gururla belirtti Bayan Anh.

Başlangıçta, altın balık ve yıldız şeklinde fenerler gibi tanıdık Orta Sonbahar Festivali figürleri yapıyordu. Sübvansiyon döneminde, adak malzemeleri satın almak zorlaştığında, sadece Orta Sonbahar Festivali oyuncakları yapmakla kalmadı, aynı zamanda birçok müşteri için tapınaklara, pagodalara ve türbelere sunulmak üzere hamurdan meyve tabakları da hazırladı. Yarattığı meyve tabakları, muz, pomelo, portakal, sapodilla ve papaya gibi meyvelerin gerçek boyutlarındaydı. Her renk incelikle uyumluydu ve detaylar titizlikle işlenmişti, bu da birçok insanın yakından baktığında onları gerçek meyve sanmasına neden oluyordu.

Bayan Ánh'ın ürünleri, Orta Sonbahar Festivali sırasında Vietnam Etnoloji Müzesi'nde sergilendi.

1999 yılında Bayan Anh'ın ailesi Dong Xuan Caddesi'nden Hoang Ngan Caddesi'ne (şimdiki Hanoi'nin Thanh Xuan Mahallesi'nin bir parçası) taşındı. Yer değiştirmelerine rağmen, insanlar hala sık sık ürünlerini satın almak için geliyor ve çocuklarından ve torunlarından kil figürleri yapmayı denemelerini istiyorlar. Bayan Anh duygusal bir şekilde, "Bu anlar, bu geleneksel zanaatı koruma kararlılığımı güçlendiriyor, böylece Eski Şehir'deki Sonbahar Ortası Festivali'nin ruhu unutulmayacak" diye paylaştı.

Ay ışığı mevsiminin özünü korumak.

Bugüne kadar yarım yüzyılı aşkın bir süredir hamur figürleriyle uğraşıyor, ancak anlattığı her hikâyede, hamuru şekillendirirken attığı her adımda ve eserlerini koruma biçiminde tutkusu her zamanki gibi güçlü kalıyor. Hanoi'nin Thanh Xuan semtindeki Hoang Ngan Caddesi'nde bulunan Bayan Anh'ın evini ziyaret ettiğimde, her zaman beş çeşit meyve veya yapışkan pirinç unundan yapılmış balık, tavuk, muhallebi elması ve hurmalarla dolu, rengarenk tabaklarla bezeli odadan çok etkilendim.

Bayan Anh benimle sohbet ederken anahtarı aldı, cam dolabı açtı ve nazikçe küçük bir metal kutu çıkardı. İçinde, yıllardır özenle sakladığı yengeç, çiçek, muhallebi elması, armut gibi hayvan figürleri vardı.

Masaya her bir figürü yerleştirirken, "Onlara bakarken, geçmişteki Sonbahar Ortası Festivallerini, küçük ellerimle ilk altın balıkları yaptığımı ve muhallebi elması veya armutun doğru şeklini elde etmek için saatlerce uğraştığımı hatırlıyorum. Sadece onlara bakmak bile beni mutlu etmeye, hamurla ve el sanatıyla bağlantı kurmamı sağlamaya yetiyor, asla sıkılmıyorum. Benim için her hamur figürü bir hazine gibi; her detay, her çizgi bir hikaye, bir anı ve el sanatına duyulan bir sevgi taşıyor," diye itiraf etti Bayan Anh.

Her gün hamurdan yapılmış figürlerin gerçeğe benzer hayvan figürlerine dönüşmesini izlemenin verdiği sevinç devam ediyor, ancak Bayan Anh'ın gözünde geleneksel zanaatın geleceğine dair endişe yadsınamaz. 2000 yılında, yaptığı hamur oyuncaklar ithal oyuncaklarla rekabet edemediği için çok az satıldı. Buna rağmen, zanaatı sürdürmek için her yıl Orta Sonbahar Festivali sırasında ürünlerini Hang Ma Caddesi ve Dong Xuan Pazarı'nda (şimdi Hanoi'nin Hoan Kiem semtinin bir parçası) satmaya devam ediyor. Şu anda Bayan Anh, Dong Xuan hamur hayvan figürleri yapma geleneksel zanaatını koruyan son kişidir ve hamur figürleri yapmayı öğrenen gençlerin sayısı giderek azalmaktadır. Bu nedenle, zanaatı koruma hikayesi daha da acil hale geliyor ve geleneksel Orta Sonbahar Festivali'nin ruhunun kaybolmaması için süreklilik ve özveri gerektiriyor.

Fotoğraf: Konu sahibi tarafından sağlanmıştır.

Bu durumdan endişe duyan Bayan Anh, hamurdan figür yapımı üzerine düzenlenen atölye ve seminerlere her zaman gönülden katılmıştır. Özellikle 2006 yılından günümüze kadar her Orta Sonbahar Festivali'nde Bayan Anh, hamurdan figür yapımını öğretmek için Vietnam Etnoloji Müzesi'ne gitmektedir. Orada, gençlere hamuru yoğurma, şekillendirme ve ürünleri oluşturma konusunda adım adım sabırla rehberlik etmektedir. Gerçekten tutkulu olanlar için, her detayı özveriyle öğretmeye hazırdır.

Tecrübeli elleri sayesinde, yeni yetenekler de yavaş yavaş ortaya çıktı ve eski şehirdeki hamur figürleri aracılığıyla geleneksel Orta Sonbahar Festivali'nin ruhu canlı tutuldu. Özellikle 2012 yılında, Bayan Pham Nguyet Anh'ın rehberliğinde, akademisyen Trinh Bach'ın anıları, çizimleri ve araştırmalarıyla birleşerek, genç zanaatkar Dang Van Hau (1985 yılında Hanoi'nin Phuong Duc beldesinde doğdu) geleneksel Hanoi hamur figürlerini başarıyla restore etti ve bu geleneksel zanaatın devamı için umut ışığı yaktı.

Bayan Ánh, beş meyveden oluşan sunuma eklemek için hurmaları şekillendirdi. Video : Hai Ly

Bayan Ánh, beş çeşit meyveden oluşan sunuma eklemek üzere muhallebi elmalarını şekillendiriyor. Video: Hải Ly

Bayan Pham Thu Hang (Bayan Pham Nguyet Anh'ın gelini) şunları söyledi: "Her hamur figürü basit görünse de, özellikle parlak ve güzel renkler elde etmek için hamuru karıştırma aşaması olmak üzere, yapımı aslında çok zordur. Annem her zaman bu zanaatı aktarmak istedi ve öğrenmeye gelen herkese adım adım coşkuyla öğretti."

Hanoi'nin Thanh Xuan semtindeki Hoang Ngan Caddesi'nde küçük bir evde, 80 yaşına yaklaşan yaşlı bir kadın, geleneksel Dong Xuan kil figürlerini özenle korumaya devam ediyor. Onun ellerinden, her bir avuç basit hamur yavaş yavaş canlı balıklara, tavuklara, muhallebi elmalarına ve hurmalara dönüşüyor ve geleneksel Hanoi Orta Sonbahar Festivali'nin ruhunu taşıyor. Bu zanaata yarım yüzyıldan fazla zamanını adayan kadın, sadece mükemmel becerilerini korumakla kalmıyor, aynı zamanda geleneksel Orta Sonbahar Festivali'nin anılarını ve renklerini de yaşatıyor. Titiz tekniklerini genç nesle her aktardığında, ay ışığıyla aydınlanan mevsimin özünü aktarıyor gibi görünüyor; onlara Orta Sonbahar Festivali'nin sadece eğlence zamanı olmadığını, aynı zamanda geleneksel kültürel değerlerin yeniden canlandığı, kil figürlerinin, halk oyuncaklarının ve çocukluk anılarının her ay ışığı mevsiminde canlı ve kalıcı bir şekilde devam ettiği bir an olduğunu hatırlatıyor.

Metin ve fotoğraflar: TRAN HAI LY

    Kaynak: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/nguoi-hon-nua-the-ky-giu-hon-trung-thu-qua-con-giong-bot-849330