Çiftçi Nguyen Cong Bang'ın sülün yetiştiriciliğindeki 15 yılı aşkın yolculuğu, bir gerçeği açıkça ortaya koyuyor: Bu mesleği sürdürmek için sadece deneyim değil, aynı zamanda sürekli değişimlere esnek bir şekilde uyum sağlama yeteneği de gerekiyor.
TUTKUDAN İŞE
Bay Nguyen Cong Bang'ın sülün yetiştirme öyküsü oldukça basit bir şekilde, bu göz alıcı kuş türüne olan düşkünlüğünden kaynaklandı. 15 yıldan fazla bir süre önce, birçok insan bu türü henüz tanımazken, bahçesinde, esas olarak süs amaçlı birkaç sülün yetiştirmeyi cesurca denedi. O zamanlar sülünler yaygın değildi ve düzenleyici kontrollere tabiydi, bu nedenle alım satımları kolay değildi.
Bay Bang, eski günleri hatırlayarak şunları paylaştı: "O zamanlar çok az sülün yetiştiriyordum, bir seferde sadece birkaç tane, çoğunlukla da meraklılara satıyordum. O zamanlar yönetim katıydı; alım satım işlemleri eksiksiz evrak gerektiriyordu ve fiyatlar yüksekti. Bazen bir çift damızlık sülünün değeri bir altın paraya eşdeğerdi."
Tutkularının etkisiyle, sayısız aksilikle karşılaşmasına rağmen denemeler yapmaya karar verdi. İlk birkaç üreme döngüsü, teknik uzmanlık eksikliği nedeniyle önemli kayıplarla sonuçlandı. Sıcaklığı korumaktan, civcivlere bakmaya ve hastalıkları önlemeye kadar her şeyi kendi başına çözmek zorunda kaldı. Bir noktada, sürüdeki hayvanların büyük bir kısmı öldü ve neredeyse pes etmesine neden oldu.
"Onları büyütmeyi denedim, ama ilk başta tecrübem yoktu ve civcivlerin çoğu öldü. Zamanla alıştım ve çok tecrübe kazandım, bu da onları daha başarılı bir şekilde büyütmeme yardımcı oldu," diye hatırladı Bay Bang.
Asıl dönüm noktası, piyasanın sülünlere, özellikle de damızlık talebine daha fazla ilgi göstermeye başlamasıyla geldi. Fırsatı fark eden çiftçi, sülünleri hobi amaçlı yetiştirmekten ticari amaçlı yetiştirmeye kademeli olarak geçiş yaptı ve işletmesinin ölçeğini cesurca genişletti.
Bay Bang'a göre, en elverişli dönem, sülün yetiştirme pazarının patlama yaşadığı dönemdi. “Bazen, dört günde 400-600 sülün satabiliyordum. Müşteriler bir ay önceden sipariş veriyorlardı ve ancak o zaman teslim edebileceğim sülünlerim oluyordu. Fiyat kuş başına yaklaşık 30.000 VND civarındaydı ve Mekong Deltası illerinde talep çok güçlüydü,” dedi Bay Bang.
O dönemde sülün yetiştiriciliği önemli bir gelir kaynağıydı. İstikrarlı talep ve hızlı üretim döngüsü sayesinde çiftçiler sürekli olarak yeniden yatırım yapabiliyorlardı. Hem yerel halk hem de yerel halk dışındaki birçok hane de bu modeli benimsemeye başladı.
Ancak bu hızlı gelişme, daha sonraki zorlukların temelini oluşturdu.
PİYASA DÖNÜŞÜ VE İŞİNİ KORUMA ZORLUĞU
Sülün yetiştiriciliğine daha fazla insan katıldıkça, damızlık hayvan pazarı giderek doygunluğa ulaşıyor. Satış fiyatları eskisi kadar yüksek değilken, özellikle yem olmak üzere girdi maliyetleri sürekli artıyor.
Bay Bang'a göre, bu dönem çiftçileri değişime zorlayan bir dönem. "Birçok kişi aynı yolu izleyince, damızlık hayvanların satışı zorlaşıyor ve fiyatlar eskisi kadar yüksek olmuyor. Geçimimi sağlamak için yumurta ve et üretimine geçmek zorunda kaldım," dedi.
Şu anda Bay Bang'ın çiftliğinde birkaç bin tavuk bulunuyor, bazen bu sayı 3.000-4.000'e kadar çıkıyor. Her ay yumurta üretimi 20.000'i aşıyor ve yumurta başına satış fiyatı 7.000 ile 8.000 VND arasında değişiyor.
Yeni yumurtadan çıkmış civcivlerin fiyatı yaklaşık 30.000 VND/civciv civarında seyrederken, etlik tavukların canlı satışı yaklaşık 160.000 VND/kg, işlenmiş veya dondurulmuş hali ise 180.000 ile 200.000 VND/kg arasında değişen fiyatlarla satılmaktadır.
Ancak üretim artık eskisi kadar istikrarlı değil. Bay Bang açıkça şunları söyledi: "Şimdi sülün satmak eskisinden daha zor. Eğer bir sözleşmemiz varsa, her ay birkaç yüz kuş tedarik edebiliyoruz, aksi takdirde ancak orta düzeyde üretim yapabiliyoruz."
En büyük baskı üretim maliyetlerinden kaynaklanıyor. Yem fiyatları artarken satış fiyatları orantılı olarak artmadı, bu da kârda önemli bir düşüşe yol açtı. "Önceki duruma kıyasla kârlar önemli ölçüde düştü. Eğer biri şimdi hayvancılığa başlarsa, yatırımını geri kazanması çok zor olacak," diye yorum yaptı.
Piyasa koşullarından etkilenmenin yanı sıra, sülün yetiştiricileri artık daha sıkı yönetim düzenlemelerine de uymak zorundalar. Tüm damızlık hayvanların menşei açık olmalı, tamamen izlenmeli ve belgelendirilmelidir. Nakliye ve satış için geçerli belgeler gereklidir.
Bay Bang, sürecin birçok aşamadan oluştuğunu belirterek şunları söyledi: "Bir yetiştirme planı hazırlamamız, bunu tek bir irtibat noktası üzerinden sunmamız gerekiyor; ardından ilgili makamlar yerinde inceleme ve onay yaptıktan sonra lisans veriyor. Her yeni ırk ithal ettiğimizde süreci yeniden yapmamız gerekiyor ki bu çok zaman alıcı."
Biraz karmaşık olsa da, Bay Bang, düzenlemelere uymanın uzun vadeli gelişim için şart olduğuna inanıyor. "İşleri doğru yapmak güvenilirlik oluşturur. Eyalette birçok insan çiftliğimizin net bir kökeni olduğunu ve tamamen kayıtlı olduğunu biliyor, bu yüzden bize daha çok güveniyorlar," dedi.
Bu düzenlemelere uyulması sayesinde, çiftliğin ürünleri, özellikle sülün yumurtası ve eti, OCOP standartlarını karşıladığı kabul edilmiştir. Bu, ürün değerini artırmak ve pazar fırsatlarını genişletmek için önemli bir adımdır.
Bay Bang, sülünlerle yetinmeyip, ürün yelpazesini genişletmek ve esas olarak damızlık talebini karşılamak ve tutkusunu tatmin etmek için ördek, misk kedisi ve süs kuşları gibi diğer türleri de yetiştiriyor. Süs kuşu türlerinin bazıları oldukça değerli olup, koleksiyonculara hizmet etmek üzere yurt dışından bile ithal ediliyor.
Ancak ona göre belirleyici faktör teknik ve deneyim olmaya devam ediyor. Tavuk ve ördek yetiştirmeye kıyasla, sülün yetiştirmek, özellikle ilk aşamalarda daha zordur. "Yumurta büyütme dönemi daha yüksek bir sıcaklığın korunmasını gerektirir ve yaklaşık 20 gün sürer. Büyüdüklerinde sülünler birbirlerini gagalamaya eğilimlidir, bu nedenle gagaları kesilmeli veya gözleri kapatılmalı, makul bir yoğunlukta yetiştirilmeli ve kafesler iyi havalandırılmalıdır," diye belirtti.
Ayrıca, mevcut hastalık durumu göz önüne alındığında, tam aşılama zorunlu bir gerekliliktir. Et için yetiştirilmeleri yaklaşık 5 ay sürerken, üreme 7-8 ay sürer. En yoğun üreme mevsimi genellikle Mart-Nisan aylarına (ay takvimi) denk gelir.
Bay Bang'ın sülün yetiştirme modeli, 15 yılı aşkın süredir gösterdiği özveri sayesinde her yıl yüz milyonlarca dong gelir getirmeye devam ediyor. Gelir eskisi kadar yüksek olmasa da, Bay Bang'a göre daha önemli olan istikrarı korumaktır.
Geleceğe bakıldığında, Bay Bang ne aşırı iyimser ne de aşırı kötümser. Doğru şekilde yapıldığı takdirde bu modelin hala gelişebileceğine inanıyor. "Deneyimi olan, düzenlemelere uyan ve ürünleri için pazarı olan herkes bunu hala yapabilir. Ancak yeni gelenlerin dikkatlice düşünmesi gerekiyor, çünkü eskisi kadar kolay değil," dedi.
Bay Nguyen Cong Bang'ın hikayesi, tarımsal üretimde sıkça karşılaşılan bir gerçeği ortaya koyuyor: Piyasa elverişli olduğunda birçok kişi katılıyor, ancak zorluklar ortaya çıktığında yalnızca yeterli deneyime ve uyum yeteneğine sahip olanlar hayatta kalabiliyor.
Piyasa dalgalanmaları arasında mesleği korumak sadece bireysel çiftçilerin hikayesi değil, aynı zamanda kendiliğinden üretimden profesyonel üretime, trendleri takip etmekten hesaplı eyleme dönüşümü de yansıtıyor. Ve bu yolculukta, Bay Bang gibi çiftçiler geride kalmamak için yavaş yavaş uyum sağlıyorlar.
LE MINH - HUU THONG
Kaynak: https://baodongthap.vn/nguoi-tam-huyet-voi-nghe-nuoi-chim-tri-a240816.html
![[Fotoğraf] Genel Sekreter ve Başkan To Lam, Hanoi Şehir Parti Komitesi Daimi Komitesi Politbürosu'nun ikinci incelemesinin sonuçlarına ilişkin taslak raporun onaylanması toplantısına başkanlık ediyor.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Yorum (0)