Tatlı patates yetiştiricileri, fiyatların üç katına çıkması sayesinde büyük kazançlar elde ediyor

Tatlı patatesin her kilogramı için tüccarların kilogram başına 15.000 VND'den satın alması gerekiyor. Bu rakam, 2024'ün aynı dönemine göre 3 kat daha yüksek. Bu da üreticilerin yüksek kâr elde etmesine yardımcı oluyor.

Ha Mon komünü Dak Ha'da ( Kon Tum ) bir hektardan fazla tatlı patates yetiştiren Bay Tung, 20 ton yumru hasat ederek 300 milyon VND kazandığını söyledi. Masraflar düşüldükten sonra yaklaşık 150 milyon VND kazandı. Bay Tung, "Patatesler yüksek fiyata satılıyor ve iyi verim de sağlıyor, bu nedenle kâr diğer ürünlere göre daha istikrarlı," diye paylaştı.

Önceki hasatta yüz milyonlarca dong kaybeden Gia Lai'deki Bay Hiep, patates fiyatlarındaki ani artış sayesinde sermayesini geri kazandı. Bu yıl bir kilogram patatesin fiyatı 15.000 dong oldu; bu, geçen yıla göre üç kat fazla. Dolayısıyla, Bay Hiep, hem tere hem de Japon çeşitleriyle 3 hektarlık bir alanda, giderler düşüldükten sonra yaklaşık 400 milyon dong kâr elde etti.

Bay Hiep'e göre tatlı patates yetiştirmek nispeten kolaydır, ancak hava koşulları elverişsizse verimi düşer ve zararlılara karşı hassas hale gelir. Geçen yıl fiyatlar düşük olduğu için birçok kişi tarlasını terk etti. Bu yıl ise alan azaldı ve fiyatlar arttı.

Kon Tum ve Gia Lai, özellikle hava koşullarının elverişli olduğu Ocak-Nisan ayları arasında, çiftçilerin diğer ürünlere kıyasla daha fazla tatlı patates yetiştirmeye odaklandığı geniş tatlı patates ekim alanlarına sahip iki ildir. Burası aynı zamanda ülkedeki en büyük Le Can tatlı patates yetiştirme alanıdır.

Gia Lai'nin spesiyalitesi olan Le Can tatlı patatesleri, Dak Doa bölgesindeki Tan Binh komünündeki Le Can topraklarında yetiştirilmekte ve coğrafi işaretlerle korunmaktadır. Bu patates türü, kendine özgü bir aromaya, zerdeçal sarısı ete, manganez açısından zengin bazalt toprağı sayesinde ufalanan ve tatlı bir tada sahiptir. Japon tatlı patatesi ise Da Lat'tan ithal edilmekte ve yerel olarak yaygın olarak yetiştirilmekte olup, Le Can patateslerinden daha yumuşak, daha esnek ve daha tatlıdır.

Buna karşılık Batı illerinde kış-ilkbahar mahsulü pirinç ekimine elverişli olduğundan patates ekim alanları geniş değildir.

Kon Tum'daki bir ev bahçesindeki tatlı patatesler. Fotoğraf: Thanh Mai

Orta Dağlık Bölgelerde patates alım satımı konusunda uzmanlaşmış bir tüccar olan Bayan Thanh Mai, ani fiyat artışının nedenini açıklarken, bu yıl ekim alanının geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık %30-40 oranında azaldığını, bunun da ürün kıtlığına yol açarak fiyatların 3 kat arttığını söyledi. Patates yetiştiren birçok hane, bu yıl hektar başına 100-150 milyon VND kar elde edebilir.

Tüccarlar, iç tüketim ve ihracat talebindeki güçlü artış nedeniyle tatlı patates fiyatlarının arttığını söyledi. Bu arada, çiftçiler bu ürünlerin fiyatları rekor seviyelere ulaşınca kahve ve biber yetiştirmeye yöneldi. Mayıs ayında, yeni mahsulün başladığı dönemde, ekim alanları azalmaya devam ettikçe tatlı patates fiyatlarının daha da artması bekleniyor ve yağmur mevsiminde tatlı patatesler bozulmaya daha yatkın hale geliyor.

Kon Tum ve Gia Lai Tarım ve Çevre Bakanlığı'na göre, bu yıl tatlı patates ekim alanı önceki yıllara kıyasla azaldı. Kon Tum genellikle yaklaşık 500-530 hektar, Gia Lai ise yaklaşık 5.000 hektarlık bir alana sahip. Ancak bu yılki kış-ilkbahar hasadında, Kon Tum'daki tatlı patates ekim alanı %40 azalırken, Gia Lai'de geçen yılki 3.400 hektarlık alana kıyasla yalnızca yaklaşık 2.000 hektarlık bir alan kaldı.

Bunun başlıca nedeni, geçen yıl tatlı patates fiyatlarının istikrarsız olması ve çiftçileri pirinç, sebze veya meyve ağaçları yetiştirmeye yöneltmesiydi.

Yetkililer, tatlı patates pazarının toparlandığını değerlendiriyor. Ancak, ürünü tüketen pazarlar ürün kalitesi ve tasarımı konusunda giderek daha talepkar hale geliyor. Bu tarımsal ürünü sürdürülebilir bir şekilde üretmek için çiftçiler, tarım uygulamalarını değiştirmek, GAP ve organik süreçlere göre üretim yapmak, temiz ürünler, gıda güvenliği ve çevre güvenliği yaratmak zorunda kalıyor.

Gümrük istatistiklerine göre, 2024 yılında tatlı patates, acı biberden sonra en büyük ikinci sebze ihracat ürünü olacak ve yıllık ihracat değeri 2023'e kıyasla %25,5 artarak 34,3 milyon ABD dolarına ulaşacak. Ocak ayında tatlı patates ihracatı, arzdaki keskin düşüş nedeniyle yıllık %30 düşüşle 2 milyon ABD dolarının biraz üzerine çıktı.

Kaynak