İnci adasının "trompetçisi".

Deniz kıyısında doğup büyüyen Bay Danh Phu (Kien Giang Eyaleti, Phu Quoc Şehri, Duong Dong Mahallesi), sadece okyanusa olan sevgisini adamakla kalmıyor, aynı zamanda yoksul ve dezavantajlı ailelere aktif olarak yardım ediyor; "Çiftçi Barınakları" inşasına katkıda bulunuyor; ve Sınır Muhafızları ile birlikte balıkçılık düzenlemelerine uyulmasını teşvik etmek, yasal farkındalığı artırmak ve ülkenin denizlerinin ve adalarının kutsal egemenliğini sağlam bir şekilde korumaya katkıda bulunmak için çalışıyor.

Denizdeki "yaşayan simgeler"

Akıllı telefonun ekranı aydınlandı ve Bay Danh Phu ekrandaki tanıdık simgeye dokundu. Ekranda yanıp sönen yeşil noktalar belirdi ve balıkçı gemisinin numarasını, koordinatlarını, hızını ve hareket yönünü net ve ayrıntılı bir şekilde gösterdi. Sadece birkaç saat içinde, balıkçı lojistik gemileri birbiri ardına limana varacaktı.

Bir zamanlar balık tutmaya alışmış eller artık akıllı telefonları ustalıkla kullanıyor; bu da balıkçıların dijital yaşamlarının teknolojiye ayak uydurduğunu gösteriyor. Gemi izleme sistemleri (VMS) ve elektronik deniz ürünleri izlenebilirlik sistemleri (eCDT) sayesinde, balıkçı gemilerini yönetmek ve balık avlama alanlarını belirlemek her zamankinden daha kolay hale geldi. Çalışmaları hakkında konuşan Bay Danh Phu şunları söyledi: "Başlangıçta çok zor geliyordu, ancak Sınır Muhafız askerlerinin rehberliğiyle herkes uzmanlaştı."

İnci adası Phu Quoc'ta doğan bu genç adamın çocukluğunun her köşesine denizin tuzlu tadı işlemişti. Okyanus dalgalarının hafif sesi, uçan martılar ve annesinin ninnileri güzel anılar olarak kaldı. Khmer etnik grubuna mensup bu genç adam, büyüdükçe gönüllü olarak askere gitti (1978) ve Phu Quoc bölge askeri komutanlığında görev yaptı. Askerlik hizmetini tamamladıktan sonra memleketine döndü ve kendini balıkçılık sektörüne adadı.

Sağlıklı ve yetenekli olduğu için birçok balıkçı teknesi sahibi tarafından aranıyordu. Makine konusunda teknik bilgisiyle, büyük açık deniz balıkçı gemilerinde baş mühendis rolünü üstlendi. Deneyim kazandıkça, tekne sahipleri ona kaptanlık gibi önemli bir sorumluluğu emanet etti. Doğuştan gelen çalışkanlığı, dinamizmi, azmi ve iyi muhakeme yeteneği, her uzun deniz yolculuğundan sonra her zaman ambarlarını balık dolu olarak geri getirmesini sağladı.

Sayın Danh Phu, cep telefonuna yüklediği bir yazılım uygulaması aracılığıyla balıkçı teknelerini yönetme deneyimini paylaştı.

Güney aksanıyla konuşan Bay Danh Phu şunları paylaştı: "Eskiden balık sürülerinin yerini belirlemek tamamen deneyime dayanıyordu; şimdi ise modern ekipmanların yardımıyla çok daha kolay." Halk inanışına göre, balık sürüleri geldiğinde deniz suyu renk değiştirir ve alışılmadık dalgalanmalar oluşur. Martıların beslenme yoğunluğunu ve sıklığını gözlemlemek de balık miktarını tahmin etmeye yardımcı olabilir.

Balıkların sürü halinde yüzme davranışından bahsettiğinde hikaye daha da ilgi çekici hale geldi. Her deniz bölgesinin kendine özgü birkaç balık türü vardır ve deneyimli balıkçılar balıkların ne zaman geri döndüğünü, nasıl avlanacaklarını, kıyıya yakın ne zaman avlanacaklarını ve ne zaman daha açık denize açılacaklarını bilirler. Ona göre, çeşitli ve sürdürülebilir deniz kaynaklarını korumak, muhafaza etmek ve geliştirmek için üreme mevsiminde balık avlamamak tabudur.

Bu temel bilgi ve becerileri edinmek için pratik deneyim kazanması ve kendi sonuçlarını çıkarması gerekiyordu. İyi bir hafızaya ve balıkçılık alanlarına aşina olmasının yanı sıra, denizcilik yasaları ve düzenlemelerine de sağlam bir şekilde hakimdi; bu da mürettebat üyelerine açık denizde balık avlarken gönül rahatlığı sağlıyordu.

Başkalarına, kendinize davrandığınız gibi davranın.

Çalışma defterini masasının köşesine koyan Bay Danh Phu, ışıkları kapatıp yatağa gitmek üzereyken telefon çaldı. Karşı tarafta eski arkadaşının sesi telaşlıydı: "Hastaneye acil bir vaka geldi. Çocuk fakir bir aileden, çok zor durumdalar. Babası erken yaşta vefat etmiş, annesi işçi olarak çalışıyor ve toplumun yardımına çok ihtiyaçları var." Telefonu kapatmadan önce arkadaşı, adres ve iletişim numarası da dahil olmak üzere tüm bilgileri vermeyi unutmadı. Karanlığa bakarken, aralarında bir kara delik varmış gibi hissetti. Çocuğu kurtarma emri kafasında yankılandı. Tereddüt etmeden Bay Danh Phu, dolaptan paltosunu alıp taksiye binerek hastaneye gitti.

Phu Quoc Adası'nda insanlar ona sık sık sevgiyle "Hai Amca" derler. Bunun nedeni, Hai Amca'nın sadece cana yakın değil, aynı zamanda çok iyi kalpli olması ve birçok insana hem maddi hem de manevi olarak yardım etmiş olmasıdır. Örneğin, 1973 doğumlu, kalça eklemi nekrozu ve diğer birçok altta yatan sağlık sorunundan muzdarip olan Bay Nguyen Van Meo'nun durumu buna bir örnektir.

Bay Meo başka bir ilden geliyordu ve Phu Quoc şehrinin Duong To beldesine bağlı Suoi Da köyünde bir oda kiralamıştı. Bir gün ağrı hissetti ve doktora gitti. Doktor ona kalça eklemi nekrozu teşhisi koydu ve gecikmenin sakatlığa yol açabileceği için acil tedavi gerektiğini söyledi. Umutsuzluğa kapılan, aile desteğine son derece ihtiyacı olan Bay Meo'nun kimsesi, parası yoktu, kiralık bir evde yaşıyordu, karısı ve çocukları uzaktaydı ve hastalığının tehdidi çok büyüktü. Tüm bunları göz önünde bulundurarak kaderine razı oldu.

Hikayeyi duyan Bay Danh Phu onu görmeye geldi ve cesaretlendirdi: "Sağlık, bir insanın sahip olduğu en değerli varlıktır ve ben senin için burada olacağım." Böylece, hastane faturalarından günlük yaşam giderlerine kadar tüm işlemleri üstlendi. Tedavi masrafları yüksek olduğu için, kendi parasının yanı sıra, arkadaşlarından ve akrabalarından da küçük katkılar alarak yardım istedi. Taburcu olduğu gün, Bay Nguyen Van Meo, gözleri yaşlarla dolarken, Bay Danh Phu'nun hava koşullarından etkilenmiş ellerini sıkıca kavradı.

Eski zamanlarda "yerleşmek refaha yol açar" diye öğretiliyordu; yani ancak istikrarlı bir yaşamla insan kendini güvende ve mutlu hissedebilirdi. Bay Tien Ram'ın evini (Kien Giang ili, Giang Thanh ilçesi, Phu Loi beldesi, Giong Ke köyü) ziyaret ettiğinizde, taze boya kokusunu hala hissedebilirsiniz. Parlak karo zeminli, geniş ve bakımlı eve bakınca, bir zamanlar harap bir kulübe olduğunu kimse tahmin edemez.

Yeşil bir ağacın gölgesinde, Bay Tien Ram kişisel hikayesini paylaştı. Çok sayıda kardeşi olduğu için, evlendikten sonra eşiyle ayrı yaşamak istemiş ve köyün kenarında küçük, geçici bir ev inşa etmişlerdi. Yıllar geçtikçe ev önemli ölçüde harap olmuştu; gündüzleri güneş doğrudan zemine vuruyor, geceleri ise gökyüzündeki yıldızları sayabiliyorlardı. En kötüsü ise yağmurlu günlerdi; battaniyeler ve cibinlikler ıslanıyor, kendilerini dışarıdaymış gibi hissediyorlardı. Tek umudu, eşi ve çocuklarının daha rahat bir hayat sürmesi için yeni bir ev inşa etmekti.

Ardından "Çiftçiler Barınağı" programı hayata geçirildi ve Bay Danh Phu, ailenin ev inşa etmesi için 50 milyon VND bağışladı. Temel atma töreninde tüm komşular hazır bulundu ve işçilere yardım etmek için el uzattılar. Çift, destek parasının ve birikimlerinin yanı sıra, ek yapılar inşa etmek için akrabalarından da borç aldı. Evin köşesine saksıda bitkiler yerleştiren Bay Phu, gelecek yıl çiçeklenme mevsimini karşılamak için verandaya birkaç saksı orkide daha dikeceğini gururla gösterdi.

Mesleğe olan tutku hala çok güçlü.

Sevkiyat paketlendikten sonra, kartonun üzerine basılmış hamsi resmi geçmişe dair nostaljik anıları canlandırdı: "Hamsi uskumrudan daha lezzetli / Hon Adası'nın balık sosunu çok sevdiğim için annemden kaçıp senin peşinden geldim."

Hamsiden bahsettiğimizde, adaların ham madde kaynağı olan hamsiden bahsediyoruz. Phu Quoc Adası, Mong Tay Adası, May Rut Trong Adası, Dam Ngang Adası, Thom Adası... rüya gibi güzelliklerinin yanı sıra, ünlü geleneksel el sanatları köylerinin kültürel özünü de içinde barındırıyorlar. Phu Quoc balık sosu, Vietnam mutfağının özüdür; "uzaktayken seni özlemek, yakındayken seni büyülemek" gibi anıları uyandıran bir lezzet ve duygudur.

Bay ve Bayan Danh Phu, ailelerinin geleneksel balık sosu yapım işiyle her zaman gurur duymuşlardır.

Yıllarca sermaye biriktirdikten sonra, Bay Danh Phu eşiyle balık sosu üretim tesisi açma fikrini görüştü. 1997 yılında Hai Nguyen özel işletmesi resmen faaliyete geçerek yerel halk için iş imkanları yarattı.

Hamsi ve deniz tuzu gibi kolayca bulunabilen yerel malzemeleri ve balık sosu fermantasyonu ve özütleme konusundaki yılların deneyimini kullanarak, tesisi yüksek proteinli bir balık sosu üretti. Ürün tamamen doğaldır, koruyucu veya aroma artırıcı içermez, sağlığa çok faydalıdır ve tüketiciler için güvenlidir.

Bay Danh Phu, kalite konusunda iyi bir balık sosunun dört kriteri karşılaması gerektiğini belirtti: renk, berraklık, aroma ve tat. Basitçe söylemek gerekirse, iyi bir balık sosu saman sarısı renginde olmalı, bal gibi parlamalı, ışık kaynağına tutulduğunda şeffaf görünmeli, tuz ve tatlılık arasında uyumlu bir dengeye sahip olmalı, hafif bir aromaya ve doğal, aşırı sert olmayan bir tada sahip olmalıdır.

İleri yaşına rağmen, Bay Danh Phu yerel halk tarafından hala güven duyulan ve mahalle grubunun, güvenli tekne ve gemi grubunun ve denizdeki dayanışma grubunun başkanı olarak seçilen bir kişidir. Ayrıca iki balıkçı teknesini de desteklemiştir. Bir tekne yerel yetkililerle birlikte afet önleme, kurtarma ve yardım çalışmalarına katılırken, diğeri sınır muhafızlarıyla birlikte denizde yasal bilgilerin yayılması için çalışmaktadır. Yıllar içinde, denize açılan balıkçı tekneleri ve gemi sahiplerine hediye etmek üzere binlerce ulusal bayrak ve Başkan Ho Chi Minh'in portresini de sipariş etmiştir.

Denize derin bir sevgi besleyen emektar balıkçı hakkında konuşan Duong Dong Limanı (Kien Giang İl Sınır Muhafızları) Sınır Muhafız Komutanlığı Siyasi Komiseri Yarbay Danh Tam şunları söyledi: “Sayın Danh Phu, Khmer halkı arasında saygın bir şahsiyet, örnek bir emektardır. Sınır Muhafızları ile birlikte denizcilik yasalarının yaygınlaştırılması ve tanıtılmasına aktif olarak katılıyor ve Vietnam balıkçılık sektörünün sarı kart statüsünü kaldırmak için birlikte çalışıyor.”

Güneş batarken sokaklar parlak ışıklarla aydınlandı. Evinin önünde durduğumda, Bay Danh Phu'nun hâlâ hediyeleri paketlemekle meşgul olduğunu gördüm. Sıkı bir el sıkışmasının ardından, sıcak bir şekilde, "Acele etmeliyim, çünkü yarın sabah onları okula götürüp, yüksek akademik başarı gösteren dezavantajlı öğrencilere ödülleri takdim etmem gerekiyor," dedi.

Telefon tekrar çaldı. Karşı taraftan genç bir ses heyecanla, "Gemimiz az önce yanaştı, yolculuk güvenli geçti ve harika bir av yakaladık, herkes iyi, Hai Amca!" diye duyurdu.

Kaynak: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825