Nguyen Ba Ngoc ve Doğu Denizi kalamarı ile bir işe başlama hikayesi

Vietnam Genç Girişimciler Derneği Merkez Komitesi tarafından 2023 yılında Üstün Genç Girişimci unvanına layık görülen ilin iki genç girişimcisinden biri olan, Bien Dong Zıplayan Kalamar Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nguyen Ba Ngoc (d. 1988), ilin ve toplumun genç iş camiasındaki yerini sağlamlaştırmış ve böylece iş kurmak isteyen gençlere zorlukların üstesinden gelme ve yaratıcılık ruhunu aktif olarak aşılamıştır.

Canlı kalamar satın almaktan

Bay Ngoc, nesillerdir balıkçılıkla uğraşan bir ailede, Ha Tinh eyaletindeki küçük bir balıkçı köyünde doğup büyüdü. Balıkçılığın tüm yıl boyunca hava koşullarına bağlı olduğu ve fiyatların "iyi hasat, düşük fiyat" nakaratıyla dalgalandığı bir dönemde, balıkçıların yaşadığı zorlukları ve sıkıntıları herkesten daha iyi anlıyor. Güney'den Kuzey'e uzun yıllar seyahat ederek, çok sektörlü işlerde sermaye ve deneyim biriktirdikten sonra, 2019 sonunda, Güney'deki pazarı ve tüketicilerin zevklerini belirleyerek, meslektaşlarıyla birlikte cesurca Bien Dong Zıplayan Kalamar Anonim Şirketi'ni kurdu. Kıyı illerindeki balıkçıların kalamar avcılığına geçiş yapması ve canlı kalamarları kıyıda muhafaza edip, ardından Güney Merkez ve Güneydoğu bölgelerindeki tüketici pazarlarına satması için uygun ekipmanlara yatırım yaptı.

Bay Nguyen Ba Ngoc (sağda), C3 tarım alanında kalamar yetiştiriyor ve büyütüyor

Thanh Hai komününe (Ninh Hai) aittir. Fotoğraf: “V.Ny”

Vinh Hai komünü (Ninh Hai) Vinh Hy köyünde uzun süredir kalamar balıkçılığı yapan Bay Hai Loi şunları paylaştı: Bay Ngoc'un canlı kalamar yakalayıp kıyıya getirme konusunda işbirliği fikrini ilk duyduğumda reddettim, çünkü kalamar, avlandıktan sonra muhafazası zor olan deniz ürünlerinden biridir. Ancak, teknede havalandırma ekipmanı olan ayrı kafesler ve tanklar yatırımı için defalarca ikna ve destekten sonra; kalamarları deniz ortamına benzer soğuk ve tuzlu sıcaklıklara sahip su tanklarıyla kamyonla taşıyarak, müşterilerin eline tamamen taze olarak ulaştırmayı düşündüm ve birçok balıkçıyı da katılmaya çağırdım. Kalamarın canlı tutulması sayesinde satın alma fiyatı iki katına çıkıyor; ayrıca canlı kalamar dondurulmuş kalamardan daha ağır olduğu için canlı kalamar satanlar daha yüksek kazanç elde ediyor.

Bay Ngoc'a göre, iç pazarda her yıl canlı kalamar tüketimine yönelik çok büyük bir talep var, bu nedenle modelinin büyük bir potansiyele sahip olduğu düşünülüyor. Şu anda Khanh Hoa, Ninh Thuan , Binh Thuan, Vung Tau, Kien Giang gibi büyük balıkçılık alanlarında 300'den fazla balıkçıyla, toplam 20 satın alma noktası ve 200'den fazla tüketici ortağıyla iş birliği yapıyor, ayda ortalama 1 ton tedarik sağlıyor ve yıllık 10 milyar VND'nin üzerinde gelir elde ediyor.

Kalamarları yarı doğal olarak yetiştirmek ve büyütmek

Alım satım faaliyetleriyle sınırlı kalmayıp, "canlı kalamar" ürünlerini piyasaya proaktif bir şekilde tedarik etmek ve deniz ekosisteminin korunmasına ve yenilenmesine katkıda bulunmak amacıyla, 2021 yılı başlarında Bay Ngoc, Vinh Hy Körfezi bölgesinde yarı doğal bir ortamda araştırmalar yürüttü, pilot üretim yaptı ve ticari kalamar yetiştirdi. Buna göre, denizden yakalanan ana kalamar, yumurtlaması için kendisi tarafından büyütülecek; ardından yumurtalar çiftliğe getirilerek yavrulara dönüştürülecek; 15-25 günlük yavrular ise ticari kalamar olarak yetiştirilmek üzere denize geri bırakılacak. Ancak, kalamarların genellikle birbirini yiyen yapısı nedeniyle, küçük alan nedeniyle ilk yetiştirme gruplarının ticari verimliliği düşüktür.

Cesaretini kaybetmeyen Bay Ngoc, 2022 başlarında, Nhon Hai komününün (Ninh Hai) C3 bölgesindeki denizden su ödünç alarak, yaklaşık 2.400 m2'lik 2 modern HDPE plastik kafese yatırım yaptı. Bu kafesler, araştırma ve pilot uygulamaların daha geniş ölçekteki ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlandı. Kafesler, çevre duvarlarıyla, tabanı doğal deniz tabanıyla ve tamamen ağsız olarak tasarlandı; bu sayede endüstriyel tarıma kıyasla yaklaşık %70 oranında gıda tasarrufu sağlandı ve ticari kalamar hasat zamanı geldiğinde fiyatları düşürmek zorunda kalma durumu ortadan kaldırıldı. İlk verimlilikte, bitmiş kalamar oranı %50'nin üzerine çıktı ve 1.000 m2'lik kafes yaklaşık 10.000 kalamar yavrusu çıkardı. 6 ay sonra kâr 500 milyon VND'nin üzerine çıktı. Şu anda Sayın Ngoc, tarım alanını genişletme ve bunu birçok yerel balıkçılık alanında çoğaltma arzusuyla öğrenmeye ve yenilik yapmaya çalışıyor, böylece balıkçılara daha fazla ekonomik değer katıyor ve ulusal pazarın ihtiyaçlarını karşılayacak birçok yeni kaliteli ürüne sahip oluyor.

Yeşil işletmeciliği seçerek, balıkçılara eşlik ederek ve deniz ekosistemini koruyarak Bay Ngoc, Vietnam Genç Girişimciler Derneği Merkez Komitesi tarafından 2021 ve 2023'te verilen En İyi 100 Genç Girişimci Ödülü gibi birçok büyük ödül kazandı; 2022'de Ba Ria-Vung Tau Eyaleti Balıkçılık Endüstrisi için İnovasyon Yarışması'nda birincilik ödülü... Özellikle 2021'de, COVID-19 pandemisi hala karmaşıkken bile, Bay Ngoc, Shark Tank Vietnam Programı - Milyar Dolarlık Anlaşma'da 5 milyar VND'lik bir yatırım sermayesi çağrısında bulunmayı başardı. Umarız genç adam Nguyen Ba Ngoc, yakın ve pratik girişim fikirlerinden iyi değerleri hayata geçirerek önümüzdeki dönemde daha da başarılı olmaya devam eder.

Xuan Nguyen

Kaynak