2025 liçi hasadına geri bakış: Uzun vadeli gelişime odaklanmamız gerekiyor

BAC NINH - Şu anda, liçi yetiştiriciliği yapılan bölgedeki insanlar son hasat dönemine giriyor ve fiyatlar yüksek seyrediyor. Sezonun tamamına bakıldığında, insanlar yüksek verimlilikten dolayı heyecanlı ve yetkililer ile yerel yönetimler, etkili tüketimi teşvik etmek için birçok girişimde bulunuyor. Ancak, üretim ve tüketim uygulamaları da sınırlılıklar gösteriyor ve sonraki sezonlarda liçi mahsulünün kalitesini ve değerini artırmak için dersler çıkarılması gerekiyor.

Rekor düzeyde yüksek çıktı

Bu yıl, eyaletteki liçi üretimi, Luc Ngan, Deo Gia, Nam Duong, Luc Nam, Lang Giang, Son Hai, Phuc Hoa, Yen The, Chu gibi önemli komün ve semtlerde yoğunlaşarak 210 bin tonun üzerine çıkarak rekor seviyeye ulaştı. Sezonun başlarında, liçi çiçek açıp meyve verdiğinde uzun bir kuraklık yaşandı, ancak ardından bahçıvanların sistematik teknik bakım önlemleriyle birlikte "altın" yağmurlar geldi ve liçi hasadı iyi oldu. Genel olarak, ürün fiyatı geçen yılki kadar yüksek olmasa da, VietGAP ve GlobalGAP süreçlerine göre yetiştirilen bahçelerde fiyatlar hala iyi ve bu da yetiştiricileri sevindiriyor. Phi Dien Tarımsal Üretim, Ticaret ve Hizmet Kooperatifi (Luc Ngan komünü) üyeleri, 20 hektardan fazla liçi hasadını tamamladı. Kooperatif Müdürü Bay Phan Van Net, bu mahsulden 300 tondan fazla meyve toplandığını bildirdi. Ürünün tamamı kalite açısından GlobalGAP sürecine göre yetiştirildiğinden, halk ve tüccarlar normal liçiden daha yüksek bir fiyata sipariş veriyor, birçok parti süpermarketlerde tüketiliyor ve ihraç ediliyor.

Canlı yayın içerik üreticileri liçi bahçelerinde ürün satıyor.

Eyaletin liçisi, yalnızca yüksek üretim kapasitesiyle değil, aynı zamanda zorlu pazarlardaki varlığıyla da güçlü bir izlenim bıraktı. Phuc Hoa komününün erkenci liçi bölgesinde, ürünler kalite ve gıda güvenliği konusunda sıkı gereklilikleri olan Avrupa, Japonya ve Amerika Birleşik Devletleri pazarlarına ihraç ediliyor. İstikrarlı bahçe alım fiyatları sayesinde insanlar üretime ve teknik yatırıma güveniyor. Quat Du 2 köyündeki Bay Nguyen Van Thuan'ın ailesinin, Avrupa'ya ihracat için yetiştirme alan koduna sahip 1 hektardan fazla erkenci liçisi bulunuyor. Üretim süreci, girdi malzemelerinden satış öncesi ürün testlerine kadar teknik personel ve ihracat işletmeleri tarafından sıkı bir şekilde kontrol ediliyor. Bu sayede liçi, gıda güvenliği ve hijyen standartlarını karşılayarak müşterilerde güven oluşturuyor. Avrupa'ya tarım ürünleri ihracatı yapan Mova Plus Anonim Şirketi'nin bir temsilcisi, Phuc Hoa erkenci liçisinin tatlı tadı, orta düzeyde şeker içeriği ve özellikle diğer liçi çeşitlerine göre daha uzun süre korunabilen yapısı nedeniyle tüketiciler arasında popüler olduğunu ve bu sayede rekabet gücünü artırdığını belirtti. Şirket, bu yılki liçi hasadının sadece 500 tondan fazlasını Avrupa'ya 300.000 ila 350.000 VND/kg fiyat aralığında başarıyla ihraç etti. Olumlu sonuçlarla birlikte, şirket 2030 yılına kadar yaklaşık 2.000 ton erkenci liçi ihraç etmeyi planlıyor.

Birçok benzeri görülmemiş çözüm

Bu yıl, önceki mahsullere kıyasla daha yüksek olan yüksek liçi üretimi bağlamında, eyalet ürün tüketimini teşvik etmede de birçok yenilik yaptı. Örneğin, ürünleri ülkenin Nha Trang, Quy Nhon, Da Nang ve Ho Chi Minh City gibi ünlü turistik bölgelerine getirdi. Bu bölgelerde, ürün tanıtım stantları tanınabilir konumlarda, göz alıcı dekorasyonlarla düzenlenerek süpermarketlerde cazip deneyim alanları yaratıldı. Bu yılki liçi tanıtım etkinlikleri serisinin bir diğer önemli noktası da, eyaletin ilk kez sanayi bölgelerindeki işletmelerde liçi tüketimini teşvik etmesi oldu. Buna bağlı olarak, sanayi bölgelerindeki birçok işletme, çalışanlarına ve iş ortaklarına minnettarlıklarını göstermek ve endüstriyel yemeklere eklemek için hediye olarak liçi satın almaya aktif olarak yanıt verdi.

Ürünler VSIP Bac Ninh II Endüstri Parkı'ndaki işletmelere tedarik edilmektedir.

İl Sanayi Parkları Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Nguyen Van Phuc'a göre, sanayi parkındaki işletmelere liçi tanıtımına birçok birim aktif olarak katılıyor: Welstory Vietnam Limited Şirketi (VSIP Bac Ninh II Sanayi Parkı); Goertek Vina Bilim ve Teknoloji Limited Şirketi (Nam Son-Hap Linh Sanayi Parkı); Foxconn Grubu (Dinh Tram Sanayi Parkı)... Toplam liçi tüketimi 200 tonu aştı. Bu ilk başarı, bir sonraki liçi mahsullerinin hayata geçirilmesinin temelini oluşturuyor.

Özellikle bu liçi hasadında, il liderleri ilk kez içerik üreticilerine canlı liçi satışlarında eşlik etti. İl liderlerinin "tarımsal ürün satıcısı" rolünde yer alması, çevrimiçi toplulukta olumlu bir etki yaratarak hızla dikkat çekti. Daha ilk sabah, e-ticaret platformu üzerinden onlarca ton liçi sipariş edildi. Etkinlik, Luc Ngan liçilerinin yerli ve yabancı tüketicilere daha yakın bir şekilde tanıtılmasına yardımcı oldu. Bu aynı zamanda liderlik düşüncesindeki yenilikçiliğin ve yerel tarım ürünlerinin değerini artırmak için teknolojiyle iş birliği yapma isteğinin bir göstergesidir.

Şeffaf üretim süreci

2025 liçi hasadına proaktif bir bakış açısıyla giren il, "liçi" markasını yurt içi ve yurt dışı pazarlarda güçlendirmeye kararlıdır. Üretimin başarısını belirleyen temel faktör olarak kaliteyi göz önünde bulunduran il, hasadın başlangıcından itibaren Tarım ve Çevre Bakanlığı ile Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın uzman kuruluşlarıyla iş birliği yaparak liçi üretimi, işlenmesi ve tüketimini birbirine bağlayan modeller geliştirmiş; kaliteyi artırmaya, liçi ekim alanını VietGAP ve GlobalGAP standartlarına göre genişletmeye odaklanmış; çiftçilere liçi yetiştirme ve gübreleme teknikleri konusunda rehberlik ve danışmanlık yapmış; yasaklı maddeler kullanmamış, zamanında ve etkili önleme ve kontrol önlemleri almak için yeni ortaya çıkan zararlı ve hastalıkların gelişimini kontrol etmiş ve izlemiştir. Yetiştirme alan kodları ve paketleme tesislerinin üretimini yönlendirmek, yönlendirmek, denetlemek ve yönetmek üzere bir çalışma grubu kurmuş; çiftçilerin işletmeler ve tüccarlarla sözleşme imzalamaları için uygun koşullar yaratmak üzere rehberlik ve bağlantı kurmuştur. Yurt içi tüketim ve Çin, ABD, Japonya, Avustralya, Avrupa, Orta Doğu vb. pazarlara ihracat için yeterli miktarda yüksek kaliteli liçi üretiminin sağlanması.

Eyalet, tüm üretim sürecini şeffaf bir şekilde kaydetmek için "defter" formunda yeni bir teknoloji platformu kullanıyor. Bu, güvenilirliği ve ticari değeri artırarak küresel tüketici pazarını genişletmek için önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

Ancak bu liçi mahsulünden ders çıkarılması gerekiyor. VietGAP ve GlobalGAP standartlarını karşılayan yaklaşık 20.000 hektarlık yetiştirme alanı olmasına rağmen, bilgi yönetimi hâlâ sınırlı ve ürün listesi tam olarak güncellenmemiş olduğundan, müşterilerin erişimi zorlaşıyor. Durumu iyileştirmek için eyalet, tüm üretim sürecini şeffaf bir şekilde kaydeden bir "defter" şeklinde yeni bir teknoloji platformu uyguluyor. Bu, güvenilirliği ve ticari değeri artırmak ve küresel tüketim pazarını genişletmek için önemli bir adım olarak kabul ediliyor. Ayrıca, aynı salkımda birçok farklı liçi türü olduğunda liçi çeşitlerinin standartlaştırılması da acil bir konu haline geliyor. Daha etkili yönetim ve geliştirme için çeşitlerin gözden geçirilmesi ve alanların net bir şekilde bölünmesi gerekiyor. Aynı zamanda, liçi yetiştiricilerinin sürdürülebilir tarımsal kalkınmaya yönelik olarak toprak ortamını ve ekosistemi koruma konusunda farkındalık yaratmaları gerekiyor.

Liçi tüketiminde, tartım noktalarının makul bir şekilde gözden geçirilip düzenlenmesi ve esnaf kayıtlarının yönetilmesi gerekmektedir. Geçmişte, tartım noktalarının eşitsiz dağılımı trafik sıkışıklığına yol açmış ve bu da tüketim süreci üzerinde istemeden baskı yaratmıştır. Bu aşama etkin bir şekilde organize edilirse, liçi hasadı ve hasadı planlandığı gibi gerçekleştirilecektir. Ayrıca, alım fiyatlarının kamuoyuna duyurulması, yerel yönetimlerin halkın çıkarlarını korumak ve piyasada şeffaflığı sağlamak için yakından katılımını gerektiren önemli bir faktördür.

Şu anda, liçi ihracat pazarı hala büyük bir potansiyele sahip, ancak buharlama işlemi ve hasat sonrası muhafaza konusundaki bazı standartlar nedeniyle tam olarak değerlendirilemiyor. Bu, pazarların tamamen açılması için en kısa sürede çözülmesi gereken bir sorun. Başlangıçta, liçiyi sanayi bölgelerinde tüketime sunmak ve yeni ve umut vadeden bir alan açmak hedefleniyor. Önümüzdeki sezonlarda, sadece bölgedeki işçilere veya tüccarlara hizmet vermek için değil, aynı zamanda işletmenin merkezinin bulunduğu ilde bulunan ülkeye de liçi getirmek için proaktif olarak daha sistematik bir plan oluşturulması gerekiyor.

Bazı öneriler

Bir sonraki liçi mahsulünün tüketimini daha kolay hale getirmek için bazı işletme ve kooperatif temsilcileri bazı fikirler öne sürdüler. Bac Ninh Gazetesi bazı fikirleri aktardı.

Dong Giao Gıda İhracat Anonim Şirketi (Ninh Binh) Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Dinh Cao Khue:

Tarımsal işleme işletmeleri için arazi fonu

Şirket, her liçi hasadında, konsantre liçi suyuna dönüştürmek üzere piyasa fiyatının üzerinde fiyatlarla binlerce ton meyve satın almaktadır. Şirket, önümüzdeki dönemde üretimi genişletmeyi ve tarımsal değer zincirinin verimliliğini artırmak için Bac Ninh'de bir işleme fabrikası inşa etmeye yatırım yapmayı planlamaktadır. Bac Ninh'de bir fabrika açmak, nakliye maliyetlerini düşürmek, girdi malzemelerinin tazeliğini sağlamak ve çıktı kalitesini daha iyi kontrol etmek gibi birçok fayda sağlayacaktır. Şirket, fabrikanın inşası için kiralanacak arazinin yerel yönetim tarafından desteklenmesini ummaktadır. Üretim hattının kesintisiz çalışabilmesi için şirket, sadece liçilerin değil, aynı zamanda ananas ve çarkıfelek meyvesi gibi potansiyel ürünlerin de yetiştirileceği bir hammadde sahası oluşturulmasını savunmaktadır. Şirket, tohum temin etmekte ve sezon sonunda halkın tüketimi için ürün toplamaktadır. Bac Ninh, tamamen bölgesel bir tarımsal işleme merkezi haline gelebilir. Bu plan eş zamanlı olarak uygulanırsa, sadece liçi değil, Bac Ninh tarım ürünleri de küresel değer zincirine girme fırsatına sahip olacaktır.

Bay Shin KwangSuk, Satınalma Departmanı Genel Müdür Yardımcısı (Welstory Vietnam Co., Ltd.):

Önümüzdeki sezonlarda eşlik edecek

Welstory Vietnam, merkezi VSIP Bac Ninh II Endüstri Parkı'nda bulunan ve günde ortalama 250.000 öğün endüstriyel yemek sağlama alanında faaliyet gösteren bir Kore şirketidir ve 3.000'den fazla işçiye istihdam yaratmaktadır. Bölgedeki tarımsal ürünleri tüketmek için el ele veren şirket, bu yıl birimlere tedarik edilen endüstriyel yemeklere liçi ekledi ve işçilere minnettarlığını gösterdi. Ürün, tüketicilerden olumlu geri bildirimler aldı ve liçinin büyük ölçekli konsantre yemeklere dahil edilmesinin büyük potansiyelini doğruladı. Welstory, önümüzdeki liçi sezonlarında da eşlik etmeye, ölçeği genişletmeye ve çiftçiler için üretimin istikrarına katkıda bulunmaya devam etmeyi umuyor. Bunu gerçekleştirmek için şirket, yerel yetkililerden saygın bahçe sahiplerine bağlantılar sağlayarak girdi tarımsal ürünlerinin üretimini ve kalitesini garanti altına almayı umuyor. Eş zamanlı destekle, bu girişim tamamen çoğaltılabilir ve endüstriyel gıda endüstrisinin yerel tarımla bağlantı kurmasında yeni bir yön açabilir.

Binh Nguyen Temiz Tarım Ürünleri Kooperatifi (Phuong Son bölgesi) temsilcisi Bayan Vu Thi Tra:

Modern kurutma teknolojisinin desteklenmesi ve transferi

Liçi hasat sezonu kısadır ve bu durum tüketim üzerinde büyük bir baskı yaratır. Bu durumu aşmak için, uzun yıllardır uzmanlaşmış yetiştirme bölgelerindeki insanlar kurutulmuş liçi üreterek, saklama süresini uzatmaya, tüketim kanalını genişletmeye ve ekonomik değeri artırmaya katkıda bulunmuştur. Çin gibi geleneksel pazarların yanı sıra, kurutulmuş liçiler benzersiz lezzetleri sayesinde Avrupalı ​​tüketiciler tarafından da tercih edilmektedir. Kurutulmuş liçilerin pazar potansiyeli oldukça açıktır; bu ürün yalnızca orijinal haliyle tüketilmekle kalmaz, aynı zamanda liçi çayı, şekerleme, reçel ve besleyici içecekler gibi diğer gıda ürünlerinin işlenmesi için de hammadde olabilir. Bu, fiyatların istikrarına katkıda bulunur, "iyi hasat, düşük fiyat" durumunu sınırlar ve aynı zamanda yerel tarım sektörü için sürdürülebilir kalkınmaya giden yolu açar. Ancak günümüzdeki en büyük engel, liçi kurutma işleminin standartlaştırılmamış olmasıdır. Bu nedenle, devletin modern kurutma teknolojisine yatırım yapması, desteklemesi ve transferine katkıda bulunması gerekmektedir.

TRUONG SON (kaydedildi)

Makale ve fotoğraflar: Trinh Lan

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/nhin-lai-vu-vai-thieu-nam-2025-can-tap-trung-cho-phat-trien-dai-han-postid421781.bbg