Acı biberlerin beklenmedik faydaları

Acı biber bitkisinin meyvesi, kökü ve yaprakları gibi kısımları nesillerdir ilaç olarak kullanılmaktadır. Fotoğraf: Unsplash.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi'nden (Tesis 3) Dr. Huynh Tan Vu, acı biberin odunsu bir alt gövdeye sahip, birkaç yıl yaşayabilen küçük bir bitki olduğunu söyledi. Bitkinin birçok düz dalı vardır. Yaprakları dönüşümlü olarak büyür, uzundur ve sivri uçludur. Çiçekler yaprak koltuklarında tek tek büyür. Meyvesi yere doğru sarkar, ancak acı biber bitkisinde meyve göğe doğru döner. Acı biber bitkisinin meyve, kök ve yaprak gibi kısımları nesillerdir ilaç olarak kullanılmaktadır.

Acı biberin kullanımları

Geleneksel tıbba göre acı biber, baharatlı ve yakıcı bir tada sahiptir. Mideyi rahatlatma, soğuk algınlığını giderme, dalağı güçlendirme, yiyecekleri sindirme, ağrıyı hafifletme ve kanseri tedavi etme etkisine sahiptir. İnsanlar genellikle onu soğuk algınlığı, sindirim bozukluğu, eklem ağrıları ve yılan ısırıklarının neden olduğu mide ağrılarını tedavi etmek için kullanırlar. İlaç olarak kullanılmasının yanı sıra, insanlar acı biber yapraklarını çorba pişirmek için de kullanırlar.

Modern tıbbi araştırmalar da acı biberin tıbbi etkileri konusunda geleneksel tıpla aynı fikirdedir. Acı biber, yaklaşık %0,05-2 oranında bir alkaloid olan kapsikain gibi bazı aktif bileşenler içerir. Kimyasal yapısı, yüksek sıcaklıklarda buharlaşarak şiddetli hapşırıklara neden olan izodeksenik asit vanililamit olarak tanımlanmıştır.

Ayrıca, acı biberde yalnızca meyve olgunlaştığında ortaya çıkan kırmızı ve acı bir madde olan kapsaisin bulunur ve bu madde %0,01-0,1 oranındadır. İlginç bir nokta ise, kapsaisinin beyni, ağrı kesicilere benzer özelliklere sahip endojen bir morfin olan endorfin üretmeye teşvik etmesidir; özellikle kronik artrit ve kanser hastaları için faydalıdır.

Ayrıca acı biber, kanın iyi dolaşımını sağlayan ve böylece kalp damar hastalıklarına yol açabilen trombosit kümeleşmesini önleyen bazı aktif bileşenler içerdiğinden kalp hastalıklarını önlemeye de yardımcı olur.

Acı biberler ayrıca yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olur. Bazı çalışmalar, yeşil kabuklu, küçük meyveli acı biberlerin daha yüksek kapsaisin içeriğine sahip olduğunu göstermektedir. Ayrıca acı biberler C, B1, B2 vitaminleri, sitrik asit, malik asit ve beta karoten gibi birçok vitamin de içerir.

Acı biber, halkımızın uzun zamandır gıda olarak kullanmasının yanı sıra ilaç olarak da kullanılmaktadır. Halk hekimliğinin hazinesinde, acı biber içeren birçok değerli ilaç bulunmaktadır.

Acının diğer etkileri:

Kalp ve damar hastalıklarını kontrol eder: Portakal ile karşılaştırıldığında acı biber, C vitamini, demir, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri açısından daha zengindir. Her 100 gram taze acı biber, taze sebzeler arasında en yüksek değer olan 144 mg'a kadar C vitamini içerir. Zengin C vitamini miktarı, kalp ve damar hastalıklarını ve damar sertliğini kontrol altına alabilir ve kolesterolü düşürebilir.

Geleneksel tıbba göre acı biberin baharatlı ve yakıcı bir tadı vardır. Ağrıyı hafifletici, soğuk algınlığını giderici, dalağı güçlendirici, yiyecekleri sindirici, ağrıyı hafifletici ve kanseri tedavi edici etkileri vardır. Fotoğraf: Bulbul Ahmed.

Kanser önleme: Pittsburgh Üniversitesi'ndeki (ABD) bilim insanları , acı biberin özellikle pankreas kanseri olmak üzere kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini kanıtladı. Bu, acı bir madde olan kapsaisinin katalizör görevi görerek kanser hücrelerinin normal hücrelere zarar vermeden kendi kendini yok etmesini sağlamasından kaynaklanmaktadır.

Kardiyovasküler olayları önler: Araştırmalar, acı biberlerin kan dolaşımının iyi olmasına yardımcı olan ve kardiyovasküler olay riskini önleyen aktif bileşenler içerdiğini göstermektedir. Ayrıca, acı biberler kan basıncını düşürmeye ve vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürmeye de yardımcı olur. Acı biberlerdeki zengin C vitamini miktarı, damar sertliğini kontrol altına alabilir ve kolesterolü düşürebilir.

Antiseptik: Amerikalı bilim adamlarının yaptığı araştırmalar, acı biberin antiseptik, bozulmayı önleyici, soğuk algınlığına karşı özelliklere sahip olduğunu ve bazı hastalıkları önlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olan bazı besinleri içerdiğini göstermektedir.

Direnci artırır: Grip, soğuk algınlığı ve solunum yolu hastalıkları gibi hastalıklara karşı acı ve baharatlı yiyecekler etkili birer "önleyici"dir.

Soğuk algınlığına karşı koruma: Acı biberler, soğuk algınlığı ve gribi önlemede etkili olan karoten ve luteinin en iyi kaynaklarından biri olan beta-karoten 1.390 mg'a kadar içerir.

Baş ağrısını giderir: Bir parça acı biber ısırdığınızda, güçlü acı aroması beyninizin ağrıyı azaltan ve biraz zevk veren kimyasallar salgılamasına neden olur. Son zamanlarda biri, nörolojik kaynaklı şiddetli baş ağrılarını tedavi etmek için acı biber kullanmayı denedi ve sonuçlar çok iyi oldu.

Kan yağını azaltır: Acı biberler sadece soğuk algınlığı hastaları için faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda kan yağını düzenlemede de oldukça etkilidir. Yabancı araştırmalar, farelerin acılı yiyecekler yedikten sonra kanlarındaki kolesterol miktarının önemli ölçüde azaldığını göstermiştir.

Yağ yakımı: Acı biberler, vücuttaki yağ yakımını hızlandıran ve metabolizmayı hızlandıran özel maddeler içerir. Bu madde aynı zamanda hormon salgılanmasını da teşvik ederek cildi güzelleştirme etkisine sahiptir.

Ağrı kesici: Günümüzde insanlar, zona hastalığının sonrasında oluşan ağrıyı hafifletmek için acı biberdeki kapsikaini yama veya krem yapmak için kullanıyorlar; bu da çok etkili.

Acı biberden gelen iyi bir ilaç
Kemoterapi kaynaklı saç dökülmesinin tedavisi: 100 gr acı biberi 10-20 gün boyunca beyaz şarapta bekletin. Bu şarabı saç derinize uygulayarak saç uzamasını teşvik edin.

Kanser kaynaklı hazımsızlığı tedavi edin: 100 gr acı biberi, 100 gr siyah fasulyeyi toz haline getirip her gün tüketin.

Hazımsızlığa iyi gelir: Acı biber baharat olarak kullanılır ve günlük olarak yenir.

Soğuk algınlığına bağlı mide ağrısını tedavi edin: 1-2 acı biberi, 20 gr zerdeçalı toz haline getirip günde 2-3 defa için.

Kronik artriti tedavi edin: 1-2 acı biber, kemik ağrısı bitkisi ve Çin smilax glabra'sını (curcuma zedoaria) her 30 gr'da bir kaynatın ve günde bir doz için.

Egzamayı tedavi edin: Bir avuç taze acı biber yaprağı, bir kaşık ekşi pirinç. Her iki malzemeyi de ezin, temiz bir beze sarın ve tuzlu suyla temizlediğiniz egzama bölgesine uygulayın.

Felç tedavisi: Acı biber yapraklarını (küçük acı biber) ezin, üzerine su ve biraz tuz ekleyin, suyunu sıkın ve hastaya içirin, pulpayı dişe uygulayarak uyanmasını sağlayın.

Yılan ısırıklarını tedavi edin: Acı biber yapraklarını ezin, yaralı bölgeye uygulayın ve bandajlayın. Ağrı geçene kadar bunu günde 1-2 kez yapın, iyileşmesi 2-3 saat sürer.

Sedef hastalığının tedavisi: Bir avuç acı biber yaprağı (bir avuç kadarını pişene kadar kavurun, ama yakmayın), bir kase sıyrılmış bambu filizi, 7-9 yaprak Kalanchoe (yanık ilacı yaprakları), yaklaşık 300 gr Çin akasması. Hepsini 2 litre suyla bir tencereye koyun, iyice kaynatın, çay yerine azar azar için, yaklaşık 3 demlik için.

Kronik karın ağrısı: Acı biber kökü, limon kökü ve arı sütü kökü, her biri yaklaşık 10 gr. Altın kahverengi olana kadar kavurun, kaynatın ve günde bir doz için.

Sırt ve eklem ağrılarını tedavi edin: 15 adet olgun acı biber, 3 papaya yaprağı, 80 gr Çin melekotu kökü. Tüm malzemeleri ezin ve yarı yarıya alkolde bekletin. Hızlı iyileşme için masaj yapın.

Çıbanları tedavi edin: Acıyı azaltmak, iltihabın akmasını sağlamak ve çabuk iyileşmesini sağlamak için acı biber yapraklarını biraz tuzla ezin ve iltihaplı çıbanlara uygulayın.

Ses kısıklığını giderir: Acı biberi gargara olarak (tentür şeklinde) kullanın.

Kaynak Zing

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı