Bu, yalnızca uluslararası ilişkiler açısından değil, aynı zamanda Vietnam çayının hem iç hem de uluslararası pazarlardaki konumunu teyit etmesi açısından da son derece önemli bir olaydır.
Asya'ya özgü geleneksel bir aile içeceği olan çay, Vietnam'da ulusal içecek olarak kabul edilir. Bu ürün, çay potansiyeli olan ülkelere ekonomik faydalar sağlamanın yanı sıra, her Vietnamlı ailede sıcak bir alev görevi görür. Çay, doğanın sunduğu birçok enfes lezzeti bünyesinde barındırır: tatlı, fındıksı, acı ve buruk, tıpkı bir ömür boyu edinilen deneyimler gibi.
Huong B'Lao çay salonunda diplomatik çay masası
FOTOĞRAF: TGCC
Festival programı, birçok ülkeden temsilcilerin katıldığı diplomatik bir çay masasıyla Aralık ayı başlarında doruğa ulaşıyor. Bu büyük ölçekli etkinlik, yerel halkın çay kültürünü öğrenmek için İsviçreli bir sosyoloji doktora öğrencisine eşlik ettiğim önceki Bangladeş seyahatimi hatırlatıyor. Önceden haber verilmesi sayesinde, gerçek bir Bangladeş entelektüeli ve iş adamı, Çay Kulübü'nün kurucusu ve Bao Loc Çay Derneği Başkanı Bay Tran Dai Binh (1975 doğumlu) ile tanışma şansım oldu.
Sosyal çay masası
FOTOĞRAF: TGCC
Kulübün diplomatik çay masası, konukların çay tarlalarının ve Dai Binh dağının manzarasının tadını çıkarabileceği seçkin bir yere yerleştirilmiştir. Burada, B'Lao'nun topraklarının ve insanlarının ruhu olan çay kültürü hakkında hem İngilizce hem de Vietnamca açıklamalar dinlerler; 1920'den günümüze kadar uzanan çalkantılı tarihi, uzun süredir burada yaşayanlar tarafından bile tam olarak bilinmeyen büyülü bir ülke.
Çay evinin girişinde Vietnamca "Minnettarlığı İfade Etme Yeri" yazan bir tabela asılıydı. Bu sevgi dolu ifadeyi görünce birkaç saniye durakladım ve Bay Binh'e, "Neden yabancılara minnettarlığımızı ifade etmeliyiz?" diye sordum. Sahibi şöyle açıkladı: "Burada çay kültürünü deneyimlemek, geleneksel çay yapım ritüeline ilk elden tanık olmanın yanı sıra, altı çeşit Vietnam çayının lezzetlerini keşfetmenizi sağlar: beyaz çay, siyah çay, yeşil çay, aromalı çay, Oolong çayı ve Pu-erh çayı. Her bir yudum çay, kendine özgü lezzetiyle, her zaman atalarımızı, yalınayak öncüleri, gelecek nesillerin huzur içinde çay keyfi yapabilmesi için toprağı korumak adına ter, gözyaşı ve canlarını dökenleri hatırlatmalıdır. Bu nedenle, bu zanaatı yüzlerce yıldır koruyan ve geliştiren atalarımıza minnettarlığımızı ifade etmeliyiz."
Tabelayı Dr. Laurent için İngilizceye çevirdiğimde, dikkatle baktı, sonra yüzünü kapattı... ve ardından, adını B'Lao topraklarının ve insanlarının görüntüsünün bulunduğu Dai Binh sıradağlarından alan ev sahibiyle proaktif bir şekilde el sıkıştı.
Huong B'Lao çay salonundaki yabancı turistler
FOTOĞRAF: TGCC
Yabancı ziyaretçiler, çaydanlığın ve fincanların hazırlanmasından, çayın ruhunun uyandırılmasına ve ardından iş görüşmelerinden önce dostluk kurmayı vurgulayan bir tarzda sohbete başlamadan önce kalbin uyandırılmasına kadar Vietnam çay içme sürecini izlemekten büyük keyif alırlar. Aynı zamanda, tütsü dumanı ve çayın özü aracılığıyla, uzun bir ulus inşası ve savunma geçmişine sahip, bugün karşılıklı fayda ilkesine dayanarak dünyanın tüm ülkeleriyle dostluk arayan bir ulusun gizemini keşfederler.
Geçen ay, Vietnam çay kültürü üzerine araştırma yapan Brezilya kökenli 32 yaşındaki Japon Roberto ile çay içerken bir araya geldiğimizi hatırlıyorum. Şöyle demişti: "Çay masasında çiçekler, çay ve şarap var; özün, ruhun ve canın sembolleri... Teşekkürler Vietnam çayı, teşekkürler kulüp, B'Lao'da çayın kokusunu yaydığınız için."
Kaynak: https://thanhnien.vn/noi-lan-toa-huong-tra-o-blao-185251129120517118.htm
Yorum (0)