Nghe An dağlık çiftçileri çimento tanklarda çamursuz yılan balığı yetiştiriyor

Klip: Xuan Hoang - Quang An

Nghe An yılan balığı spesiyalitelerinden bahsedildiğinde, insanların aklına genellikle Yen Thanh bölgesi gelir; ancak son zamanlarda bazı diğer bölgelerde de yılan balığı yetiştirme modelleri ortaya çıkmaya başlamıştır. Dağlık Tan Ky bölgesinde, Nghia Dong komünündeki çamursuz beton tanklarda yılan balığı yetiştirme modeli, yakın zamanda test edilmesine rağmen başarılı kabul edilmektedir.

bna_lươn 5.jpg — Nghia Dong komünü (Tan Ky) 3. mezrada Bay Phan Ke Toai'nin çimento tankında yılan balığı yetiştirme modeli. Fotoğraf: X. Hoang

Maketin sahibi, Nghia Dong Komünü'ndeki Hamlet 3'te bulunan Bay Phan Ke Toai'dir. Emekli olduktan sonra su ürünleri yetiştiriciliğine olan tutkusuyla yola çıkmıştır. Kitaplara, gazetelere danıştıktan ve yerel bölgelerde araştırmalar yaptıktan sonra, 2022'nin sonundan itibaren çimento tanklarda çamursuz bir yılan balığı yetiştirme maketi inşa etmeye karar vermiştir.

bna_lươn 6.jpg — Yılan balığı, Nghe An eyaletinin spesiyalitesi olup, uzun yıllardır pazarda popülerdir. Fotoğraf: Q.An

Bay Toai şunları söyledi: "Şu anda yılan balığı, büyük bir tüketici pazarına sahip Nghe An eyaletinin uzmanlık alanıdır. Ancak, yalnızca geleneksel doğal yılan balığı avcılığına güvenirsek talebi karşılayamayız. Bu nedenle, yılan balığı yetiştiriciliği ve proaktif olarak ticari yılan balığı kaynağı sağlamak, ekonomik verimlilik sağlayabilecek alanlardan biridir."

Bay Toai, 1.000 metrekarelik bir ^arazi üzerine 75 adet beton tank inşa etti; bunlardan 10'u yılan balığı yavrularını yetiştirmek, 65'i ise ticari yılan balığı yetiştirmek içindi. Quynh Luu, Do Luong veya Binh Dinh eyaletleri gibi bazı bölgelerden yılan balığı yavruları ithal etti. Ancak ilk testten itibaren sonuçlar beklendiği gibi olmadı.

bna_lươn 4.jpg — Taze yılan balıkları kg başına 120.000 - 160.000 VND'ye satılıyor ve işlenmiş halde kg başına 200.000 VND'nin üzerinde bir fiyata satılıyor. Fotoğraf: Q.An

"İlk başta yılan balığı ithal ettiğimizde, çevreye hızla adapte olduklarını, iyi yaşadıklarını ve oldukça hızlı büyüdüklerini gördük. Ancak 2023'te, insanların yanındaki bazı tarlalara böcek ilacı sıkılması nedeniyle rüzgar göletlere esti ve sadece birkaç gün sonra yılan balıkları toplu halde öldü. Bundan sonra, özellikle tarım alanını dikkatlice koruma konusunda çok fazla deneyim edindim..." diye paylaştı Bay Toai.

Bay Toai'nin bu başarısızlıktan sonra daha da kararlı olduğu ve tutkusundan vazgeçmediği biliniyor. Sonraki yılan balığı partilerinin hepsi iyi büyüdü. Stoklamadan hasada kadar geçen süre 6 ila 9 ay arasındaydı. İyi haber şu ki, yılan balıkları nerede satılırsa satılsın, hepsi tüccarlar tarafından satın alındı; sadece il sınırları içinde değil, aynı zamanda Güney ve Kuzey'deki restoran ve lokantalar da büyük siparişler vermek için iletişime geçti.

bna_lươn 3.jpg — Bay Toai'nin ailesinin şu anda 10 yılan balığı yetiştirme tankı var. Fotoğraf: X. Hoang

Şu anda taze yılan balığı satılıyorsa, fiyat zamana bağlı olarak sadece 120.000 - 160.000 VND/kg arasında değişiyor, bu nedenle Bay Toai bir işleme alanına da yatırım yapmış. Hasattan sonra yılan balığı kemiklerinden ayrılacak, dondurulacak, paketlenecek, vakumlanacak ve 220.000 - 250.000 VND/kg fiyatla il ve şehirlere ithal edilecek. Yüzlerce kilogramlık her hasattan sonra, masraflar düşüldükten sonra Bay Toai yüz milyonlarca VND kazanıyor.

Bay Toai şunları vurguladı: Yılan balığı yetiştirmenin, kolay yetiştirilmesi, az sayıda hastalığa yakalanması ve hastalık ortaya çıktığında kolayca tedavi edilebilmesi gibi birçok avantajı vardır. En önemlisi, modelin hayatta kalması için belirleyici faktör olan istikrarlı fiyatlarla ürün elde edilmesi garantilidir. Ancak, yılan balığı yetiştiriciliğinde başarılı olmak için, yılan balığının yaşam ortamının temiz olmasına, yılan balığı yetiştiriciliği için kullanılan su kaynağının temiz olmasına ve maliyetleri düşürmek için yem miktarının dengeli olmasına da dikkat etmek gerekir.

bna_lương 1.jpg — Çamursuz yılan balığı yetiştirme modeli, Tan Ky bölgesindeki Nghia Dong komününde ekonomik verimliliği artırıyor. Fotoğraf: Q.An

Tan Ky İlçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Dairesi Başkanı Le Viet Quy şunları söyledi: İlçedeki su ürünleri yetiştiriciliği modelleri arasında, Nghia Dong komününde Sayın Phan Ke Toai'nin çimento tanklarında çamursuz yılan balığı yetiştirme modeli ekonomik verimliliği artırdı.

Bu modelin başarısı, aile için etkili bir gelir kaynağı oluşturmanın yanı sıra ekonomik kalkınmada yeni bir yön açıyor, yerel halkta öğrenme ruhunu teşvik ediyor, açlığın ortadan kaldırılmasına, yoksulluğun azaltılmasına ve bölgedeki sosyoekonomik kalkınmaya katkıda bulunuyor. Önümüzdeki dönemde, Tan Ky bölgesi, yılan balığı yetiştirmek isteyen kişileri desteklemeye devam ederek, modeli bölgede tekrarlamak için ziyaretler düzenleyecek ve deneyimlerden ders çıkaracak.

Kaynak