Güvenli tarım ürünleri: Köyden süpermarkete, oradan dünyaya. Bölüm 1: Kaynağından itibaren temiz.

BAC NINH - EDİTÖRYAL NOT: Sürdürülebilir kalkınma, gıda güvenliği ve iklim değişikliğinin zorluklarıyla mücadele etmeyi hedefleyen tarım sektörü bağlamında, Bac Ninh ili, verimliliği artırmak için bilim ve teknoloji uygulamaları ile dijital dönüşümü temel gereksinimler olarak belirlemiştir. Buna göre, il, yüksek teknolojiye dayalı tarım modelleri geliştirmeye, gıda güvenliğini sağlamaya; değer zinciri boyunca üretim bağlantılarını güçlendirmeye ve daha geniş pazarlara ulaşmak için kilit ürünler ve güçlü markalar oluşturmaya odaklanmaktadır.

Báo Bắc Ninh•04/08/2025

Uzun bir ticari tarım geliştirme sürecinin ardından, Bac Ninh eyaletinden gelen tarım ürünleri, yerel ve uluslararası pazarlarda kademeli olarak yer edinmiştir. Gelişmiş teknoloji ve tarım tekniklerinin uygulanması sayesinde, ürünler üstün kaliteye sahip olup, güvenliği sağlamakta ve e-ticaret platformlarında, süpermarketlerde satılarak dünyaya ulaşmakta, itibarlarını pekiştirmekte ve Vietnam tarım ürünlerinin statüsünü yükseltmeye katkıda bulunmaktadır.

Liçinin günlüğü ve "pasaportu"

Liçi hasadı yeni bitti ve insanlar bir sonraki sezona hazırlık olarak ağaçlarıyla aktif olarak ilgileniyorlar. Phuong Son mahallesinde, Bay Le Van Kien'in ailesi, ağaçların hızlı bir şekilde toparlanmasına yardımcı olmak için budama ve gübreleme yapıyor. Son başarılı hasadı değerlendiren Bay Kien, bu yıl liçi satış fiyatının önceki yıllara göre daha düşük olmasına rağmen, GlobalGAP standartlarını takip eden ailelerin geleneksel tarıma kıyasla daha yüksek fiyatlar elde ettiğini belirtti. Tüm bakım süreci titiz ve sistematiktir. Gübreleme, ağacın her büyüme aşamasına göre esnek bir şekilde ayarlanır; toprak verimliliğini artırmak ve bitkiler ile tüketiciler için güvenliği sağlamak amacıyla organik veya mikrobiyal gübreler kullanılır. Zararlı böcekler ve hastalıklar ortaya çıktığında, Bay Kien çevre dostu biyolojik böcek ilaçlarını seçmeye, bunları doğru zamanda ve doğru konsantrasyonda kullanmaya öncelik verir. Her şey, süreçte şeffaflığı sağlamak için vazgeçilmez bir yönetim aracı olan üretim kayıt defterine titizlikle ve doğru bir şekilde kaydedilir. Hasattan sonra, ağaçlar bahçeye kadar izlenebilen kodlarla paketlenir. Son yıllarda ailenin ürettiği kumaşlar süpermarketlerde alınıp satılıyor ve Avrupa ile Japonya'ya ihraç ediliyor.

Vifoco İthalat-İhracat Anonim Şirketi'nde liçi meyvelerinin işlenmesi.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'na göre, 2025 yılında liçi hasadının bol olması bekleniyor. Önceki yıllardan ders çıkaran il, satış promosyon yöntemlerinde yenilikler yaparak olumlu sonuçlar elde etti. Dağıtım kanalları, yurt içinde süpermarketlere, e-ticaret platformlarına ve sanayi bölgelerine tedarik sağlamaktan, sıkı kalite standartları talep eden uluslararası pazarlara kadar çeşitlilik gösteriyor. Yaklaşık 63.000 ton liçi Çin, Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Kanada, Avustralya ve Orta Doğu'ya ihraç edildi. Temmuz ayı başlarında, ilden gelen liçiler ilk kez Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyük perakende süpermarket zinciri olan Costco'da satışa sunuldu. Özellikle, ürün tazeliğini koruyarak ve ithalatçı ülkenin sıkı karantina standartlarını karşılayarak deniz yoluyla taşındı.

Tarım ürünleri dağıtımcısı Mova Plus Anonim Şirketi'nin Dış İlişkiler Direktörü Bay Trinh Minh Phuong şu değerlendirmeyi yaptı: “Uzun yıllardır liçi dağıtımında yer almış biri olarak, bu ürünün lezzetli tadı ve diğer bazı ülkelerden benzer ürünlere kıyasla üstün kalitesi sayesinde Avrupalı tüketiciler tarafından en çok tercih edilen tarım ürünlerinden biri olduğunu görüyoruz. Avrupa Birliği şu anda dünyanın en büyük tarım ithalat pazarlarından biri olup, liçi de dahil olmak üzere Vietnam'ın kendine özgü ve önemli ürünleri için 'altın' bir fırsat sunmaktadır.”

Üst düzey pazar segmentine yönelik ihracat gereksinimlerinin karşılanması, güvenli üretim sürecini ve liçi markasının küresel pazarı fethetmek için bir "pasaport" niteliğini daha da teyit etmektedir. Bugüne kadar liçi, dünya çapında 30'dan fazla ülke ve bölgede mevcuttur.

Ulusal markayı teyit etmek

Liçi, küresel pazara ulaşarak ulusal bir marka haline geldi ve Vietnam tarım ürünlerinin statüsünün yükselmesine katkıda bulundu. Şu anda Luc Ngan liçisi, ilde 5 yıldızlı OCOP sertifikasına sahip tek ürün olma özelliğini taşıyor. Bu başarı, uzun bir yolculuğun ve halkın ve yerel yetkililerin çabalarının sonucudur. Ancak kilit nokta, yoğunlaştırılmış bölgesel planlama, üretim yöntemlerinde yenilik, ürün üreticilerinin içsel güçlerinden yararlanma ve işletmeleri ve kooperatifleri katılıma teşvik etme gibi çözümlerin uygulanmasıdır.

Almanya Federal Cumhuriyeti'ndeki bir dükkanda liçi meyveleri satılıyor.

Bac Giang ili Tarım ve Çevre Dairesi Müdür Yardımcısı Bay Le Ba Thanh'a göre, (idari birleşmeden önce) Bac Giang ili uzun zamandır yoğun liçi yetiştirme alanları planlamak ve ürün kalitesini sağlamak için gelişmiş üretim süreçlerine sahip alanlar oluşturmakla ilgileniyordu. Liçi markasının oluşturulma yolculuğu, liçi yetiştiricilerinin sürekli çabalarının ve koruma ve taşıma teknolojisindeki gelişmelerin bir öyküsüdür. Son zamanlarda, Vifoco İthalat-İhracat Anonim Şirketi (Tien Phong ilçesi), liçileri tazeliğini ve kalitesini koruyarak bir yıl boyunca muhafaza edebilecek bir teknoloji uyguladı. Bu, özellikle liçilerin işlenmesi ve tüketimi, genel olarak da tarım ürünleri için büyük fırsatlar yaratmaktadır.

Fujiko Vietnam İlaç Şirketi Limited'in (Vo Cuong Bölgesi) zerdeçal nişastası ürünü, OCOP 4 yıldız derecesini elde etti. Fotoğraf: Nguyen Tuan.

Liçi üretim ve tüketim yolculuğu, liçinin Luc Ngan halkı için zaman zaman "altın bir ürün" haline geldiğini, ancak aynı zamanda "fiyat düşüşlerine yol açan bol hasatlar"ın da yaşandığını göstermektedir. Bununla birlikte, il yönetimi, ürünün hayatta kalması için kalitenin hayati bir faktör olduğuna karar vermiş ve bu nedenle yetiştirme süreçlerine ve gıda güvenliği standartlarına sıkı sıkıya uyulmasını sağlamıştır. Bay Le Van Kien gibi özverili bahçıvanlar ve binlerce liçi yetiştiricisi sayesinde, GlobalGAP ve VietGAP standartlarını karşılayan ve ihracatı kolaylaştıran birçok güvenli liçi yetiştirme alanı oluşturulmuştur. Bu, üreticilerin zihniyetinde önemli bir ilerlemeyi temsil etmektedir. Gelişimi boyunca liçi, sürdürülebilir tarımın sembolü, toprağın, gökyüzünün ve insanların emeğinin birleşimi haline gelmiş ve Vietnam tarım ürünlerinin markasını küresel sahneye taşımaya katkıda bulunmuştur.

OCOP ürünlerinin "Sermayesi"

Liçi meyvesiyle ünlü olmasının yanı sıra, Bac Ninh, Yen The dağ tavuğu, Ban Ven çayı, Hoang Luong su ıspanağı, Luc Ngan portakal ve greyfurtları, Luc Nam muhallebi elması, Yen Phu, Phi Dien ve Thai Son yapışkan pirinci; geleneksel beş renkli kekler, Bui Tuan Lien böreği, Minh Thu karı-koca kekleri; Tan Yen guavaları, Nam Nui Danh ginsengi gibi birçok özgün tarım ürünüyle de övünmektedir. İlin OCOP ürünleri, anavatanın güçlü izlerini taşır, bölgesel potansiyeli etkin bir şekilde kullanır, net menşeilere sahiptir ve VietGAP, GlobalGAP ve HACCP gibi gelişmiş süreçlere göre üretilir. Bazı güçlü OCOP tarım ürünleri, talep gören pazarlara doğrudan ihraç edilmektedir; bunlar arasında Cao Duc beldesinden şeker pancarı ve havuç ile Binh Minh Kooperatifi'nden Binh Minh tarım kekleri Güney Kore'ye ihraç edilmektedir. Toan Cau Gıda İthalat-İhracat Anonim Şirketi'nin ürünleri Avrupa'ya ihraç edilmektedir. Ngan Giang Luc Ngan Ticaret Şirketi Limited tarafından üretilen sirke ise Çin, Çek Cumhuriyeti ve diğer ülkelere ihraç edilmektedir. Bu durum, ilin tarım ürünlerinin ve OCOP ürünlerinin daha geniş bir pazara ulaşmasını sağlamak için itici bir güç görevi görmektedir.

Truong Son Yüksek Teknolojili Tıbbi Bitkiler Kooperatifi'nin OCOP ürünlerini sergileyen fuar standı. Fotoğraf: Nguyen Huong.

Uzman kuruluşlara göre, Bac Ninh'de 3 yıldız veya üzeri standartlara uyan yaklaşık 800 OCOP ürünü bulunmaktadır. İl, ülkenin "OCOP başkentlerinden" biri haline gelmiştir. OCOP programının uygulanmasında, Bac Ninh, işletmelerin kararlılığı, hükümetin yönlendirmesi ve program uzmanlarının rehberliği ve tavsiyelerinin yanı sıra, en önemli faktörün politika çözümleri olduğunu belirlemiştir. Bu nedenle, bir dizi mekanizma yayınlanmış ve uygulanmıştır; örneğin: OCOP olarak tanınan ürünlere sahip işletmelere, 3 yıldız için ürün başına 20 milyon VND, 4 yıldız için ürün başına 30 milyon VND ve 5 yıldız için ürün başına 100 milyon VND ödül verilmesi. Aynı zamanda, ürün fikrinin programa katılmak üzere seçilmesinden, tanınmasına kadar geçen süre boyunca üretim tesislerine İl Halk Konseyi tarafından destek sağlanması politikası önerilmiştir... Toplam destek miktarı, kuruluş veya birey başına 500 milyon VND'yi geçmemektedir. Ayrıca, il genelindeki ulusal karayolları üzerindeki sanayi bölgelerinde, turistik alanlarda ve destinasyonlarda açılan mağazalara destek sağlanmaktadır. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, OCOP ürünlerini ve tarım ürünlerini modern dağıtım sistemleri ve toptan pazarlarla aktif olarak buluşturmakta; ve pazarları aramak ve çeşitlendirmek için yurtdışındaki ticaret misyonları ve ticari ataşelerle koordinasyon sağlamaktadır.

Nem Bùi, bölgenin ünlü OCOP (Tek Komün Tek Ürün) ürünlerinden biridir. Fotoğraf: Nguyen Tuan.

Önemli programlar sayesinde, il tarım için birçok yatırım kaynağının önünü açmış, ileri teknolojileri aktarmış ve tarım ürünlerinin tüketimini desteklemiştir. Hem yurt içinde hem de uluslararası alanda pazar genişliyor ve tarım ürünlerinin kalitesi ve miktarı konusunda daha fazla şeffaflık talep ediyor. Bu da daha profesyonel bir üretim organizasyonu ve bilim ve teknolojinin güçlü bir şekilde uygulanmasını gerektiriyor ve çiftçilerin tarım becerilerinde bir değişim yaratıyor. Sonuç olarak, tarım ürünleri artık köyler ve yerel pazarlarla sınırlı kalmıyor, ülkenin ve dünyanın tüm bölgelerine ulaşıyor.

Yorum (0)