Güvenli tarım ürünleri: Köyden süpermarkete, dünyaya. Ders 1: Kökten temizlik

BAC NINH - Editörün notu: Sürdürülebilir kalkınmayı ve gıda güvenliğini hedefleyen ve iklim değişikliğinin getirdiği zorluklarla mücadele eden tarım sektörü bağlamında, Bac Ninh, verimliliği artırmak için bilim ve teknolojinin uygulanmasını ve dijital dönüşümü temel gereklilikler olarak belirlemiştir. Bu doğrultuda, eyalet, yüksek teknolojili tarım modelleri geliştirmeye, gıda güvenliğini sağlamaya, zincir üretim bağlantılarını teşvik etmeye ve aynı zamanda pazarlara ulaşmak için temel ürünler ve güçlü markalar oluşturmaya odaklanmaktadır.

Uzun bir tarım ürünleri geliştirme döneminin ardından, Bac Ninh eyaletinin tarım ürünleri giderek iç ve dış pazarlara hakim olmuştur. İleri teknoloji ve tarım tekniklerinin uygulanması sayesinde ürünler üstün kaliteye sahip olup, güvenliği garanti altına almakta, e-ticaret platformlarında ve süpermarketlerde satılmakta, dünyaya ulaşmakta, prestij kazanmakta ve Vietnam tarım ürünlerinin kalitesinin yükselmesine katkıda bulunmaktadır.

Liçi günlüğü ve "pasaport"

Liçi hasadı yeni bitti ve insanlar gelecek sezona hazırlanmak için aktif olarak bakımlarını yapıyorlar. Phuong Son bölgesinde, Bay Le Van Kien'in ailesi ağaçların hızla iyileşmesine yardımcı olmak için budama ve gübreleme yapıyor. Son dönemdeki tatlı meyve hasadına geri dönen Bay Kien, bu yılki liçi fiyatının önceki bazı yıllar kadar yüksek olmadığını, ancak GlobalGAP sürecine göre yetiştiren hanelerin geleneksel tarımdan daha yüksek bir fiyata sattığını belirtti. Tüm bakım süreci titizlikle ve sistematik bir şekilde yürütülüyor. Gübreleme aşaması, ağacın her büyüme aşamasına göre esnek bir şekilde ayarlanıyor ve toprak verimliliğini artırmak ve ürünler ile kullanıcılar için güvenliği sağlamak amacıyla organik veya mikrobiyal gübreler kullanılıyor. Zararlı böcekler olduğunda, Bay Kien çevre dostu, doğru zamanda ve doğru konsantrasyonda kullanılan biyolojik pestisitleri seçmeye öncelik veriyor. Tüm bunlar, sürecin şeffaf olmasına yardımcı olmak için vazgeçilmez bir yönetim aracı olarak üretim günlüğüne ayrıntılı ve doğru bir şekilde kaydediliyor. Hasat edildiğinde, bahçeye kadar izlenebilen bir paketleme kodu bulunuyor. Son yıllarda ailenin kumaşları satın alınıp süpermarketlere getiriliyor, Avrupa ve Japonya'ya ihraç ediliyor.

Vifoco İthalat İhracat Anonim Şirketi'nde Liçi işleme.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'na göre, liçi 2025'te iyi bir hasat alacak. Eyalet, önceki yıllardan ders alarak tüketim teşvik yöntemlerini yeniledi ve olumlu sonuçlar elde etti. Süpermarketlerden e-ticaret platformlarına, yerel sanayi parklarından sıkı kalite gerekliliklerine sahip uluslararası pazarlara kadar çeşitli tüketim kanalları mevcut. Yaklaşık 63.000 ton liçi Çin, Avrupa, Amerika Birleşik Devletleri, Japonya, Kanada, Avustralya, Orta Doğu vb. ülkelere ihraç edildi. Temmuz ayı başlarında, eyaletin liçisi ilk kez Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyük perakende süpermarket zinciri Costco'da satışa sunuldu. Ürünün tazeliğini koruyarak ve ev sahibi ülkenin sıkı karantina standartlarını sağlayarak deniz yoluyla taşınması dikkat çekici.

Tarım ürünleri tüketicisi olan Mova Plus Anonim Şirketi'nin Dış İlişkiler Direktörü Trinh Minh Phuong, şunları söyledi: "Uzun yıllar boyunca liçi tüketimine eşlik ettikten sonra, lezzetli aroması ve kalitesiyle diğer bazı ülkelerdeki benzer ürünlerden çok daha iyi olması nedeniyle Avrupalı ​​tüketicilerin tercih ettiği tarım ürünlerinden biri olduğunu görüyoruz. Avrupa Birliği şu anda dünyanın en büyük tarım ithalat pazarlarından biri ve liçi de dahil olmak üzere Vietnam'ın tipik ve temel ürünleri için "altın" bir fırsat sunuyor."

Üst düzey pazar segmentine yönelik ihracat gerekliliklerini karşılamak, güvenli üretim sürecini daha da pekiştiriyor; liçi ürün markası, küresel pazarı fethetmek için bir "pasaport" niteliğinde. Liçi, bugüne kadar dünya çapında 30'dan fazla ülke ve bölgede varlığını sürdürüyor.

Ulusal markayı teyit etmek

Liçi dünyaya yayılarak ulusal bir marka haline geldi ve Vietnam tarım ürünlerinin kalitesinin yükselmesine katkıda bulundu. Luc Ngan liçisi, şu anda eyaletin 5 yıldızlı OCOP standardını karşılayan tek ürünüdür. Bu sonuca ulaşmak için çok uzun bir yolculuk, halkın ve yerel yönetimlerin çabaları gerekmektedir. Ancak önemli ve kilit noktalar, yoğunlaştırılmış imar, üretim biçimlerinde yenilikçilik, ürün sahiplerinin iç gücünün artırılması ve işletmeleri ve kooperatifleri katılıma çekmektir.

Almanya Federal Cumhuriyeti'ndeki bir dükkanda liçi satılıyor.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Müdür Yardımcısı Le Ba Thanh'a göre, Bac Giang eyaleti (idari birim birleşmesinden önce) uzun süredir yoğun liçi yetiştirme alanları planlamak, gelişmiş üretim alanları oluşturmak ve ürün kalitesini güvence altına almakla ilgileniyordu. Liçi markasını oluşturma yolculuğu, liçi yetiştiricilerinin sürekli çabalarının ve koruma ve taşıma teknolojilerindeki gelişmelerin bir öyküsüdür. Son zamanlarda, Vifoco İthalat İhracat Anonim Şirketi (Tien Phong bölgesi), liçiyi bir yıl boyunca kalitesini ilk günkü gibi taze tutacak bir teknoloji uyguladı. Bu, özellikle liçinin ve genel olarak tarım ürünlerinin işlenmesi ve tüketiminde büyük fırsatlar sunuyor.

Fujiko Vietnam İlaç Şirketi Limited Şirketi, Vo Cuong Ward'un kurkumin nişasta ürünleri 4 yıldızlı OCOP sertifikası aldı. Fotoğraf: Nguyen Tuan.

Liçi üretimi ve tüketimi, bir zamanlar liçinin Luc Ngan halkı için "altın ağaç, gümüş ağaç" haline geldiğini, ancak "iyi hasat, düşük fiyat" durumundan kaçınamadığını gösteriyor. Ancak eyalet, ürünün hayati faktörünün kalite olduğuna karar vererek, bakım sürecine, gıda güvenliği ve hijyenine sıkı sıkıya uyulmasını emretti. Bay Le Van Kien gibi özverili bahçıvanlar ve binlerce liçi yetiştiren hane sayesinde, kolay ihracat için GlobaGAP ve VietGAP standartlarını karşılayan birçok güvenli liçi yetiştirme alanı oluşturuldu. Bu, üreticilerin farkındalığında büyük bir adımdır. Gelişim sürecinde liçi, sürdürülebilir tarımın, cennet ve dünyanın kristalleşmesinin ve halkın emeğinin bir sembolü olup, Vietnam tarım ürünü markasının dünyaya tanıtılmasına katkıda bulunmaktadır.

OCOP ürünlerinin "Sermayesi"

Sadece liçi spesiyalitesiyle ünlü olmayan Bac Ninh, Yen The tepe tavuğu, Ban Ven çayı, Hoang Luong su ıspanağı, Luc Ngan portakal ve greyfurtları, Luc Nam muhallebi elmaları, Yen Phu, Phi Dien, Thai Son sarı yapışkan pirinç; geleneksel beş renkli kekler, Bui Tuan Lien bahar ruloları, Minh Thu karı-koca kekleri; Tan Yen guavası, Danh dağ ginsengi gibi birçok tipik tarım ürününe de sahiptir. Eyaletin OCOP ürünleri, vatanın izlerini taşır, bölgesel potansiyeli destekler, açık kökenlere sahiptir ve VietGAP, GlobalGAP, HACCP gibi gelişmiş işlemlere göre üretilir. Bazı güçlü tarım ürünleri ve OCOP ürünleri doğrudan zorlu pazarlara ihraç edilmiştir. Bunlar arasında: Kore'ye ihraç edilen Şeker pancarı, Cao Duc komününün havuçları ve Binh Minh Kooperatifinin Binh Minh tarım kekleri; Avrupa'ya ihraç edilen Toan Cau Gıda İthalat-İhracat Anonim Şirketi ürünleri; Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited sirkesi Çin, Çek Cumhuriyeti'ne ihraç ediliyor... Bu, ilin tarım ürünleri ve OCOP ürünlerinin tanıtımını daha da ileriye taşımak için itici güçtür.

Truong Son Yüksek Teknoloji Tıbbi Malzemeler Kooperatifi'nin OCOP ürünlerini sergileyen ve tanıtan stant. Fotoğraf: Nguyen Huong.

Uzman kuruluşa göre, Bac Ninh, 3 yıldız veya üzeri standartlarını karşılayan yaklaşık 800 OCOP ürününe sahiptir. İl, ülkedeki OCOP "başkentlerinden" biri haline gelmiştir. OCOP programını uygulama sürecinde Bac Ninh, konuların belirlenmesi, hükümetin yönlendirmesi ve program uzmanlarının rehberlik ve tavsiyelerinin yanı sıra önemli olanın politika çözümleri olduğunu belirlemiştir. Bu nedenle, bir dizi mekanizma çıkarılmış ve uygulanmıştır: 3 yıldıza ulaşan ürün başına 20 milyon VND, 4 yıldıza ulaşan ürün başına 30 milyon VND ve 5 yıldıza ulaşan ürün başına 100 milyon VND seviyesinde OCOP olarak tanınan ürünleri olan konuların ödüllendirilmesi. Aynı zamanda, ürün fikrinin programa katılmak üzere seçildiği andan itibaren kabul edilene kadar üretim tesisleri için İl Halk Konseyi'nin bir destek politikası oluşturması önerilmektedir... Toplam destek seviyesi, kuruluş veya kişi başına 500 milyon VND'yi geçmemektedir. Ayrıca, ilden geçen ulusal karayolları üzerindeki sanayi bölgeleri, turistik bölgeler ve dinlenme tesislerinde açılan mağazalar desteklenmektedir. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, OCOP ürünlerini ve tarım ürünlerini modern dağıtım sistemleri ve toptan satış pazarlarıyla aktif olarak buluşturmakta; pazar arayışı ve çeşitlendirmesi için yurt dışındaki ticaret ofisleri ve ticari müşavirlerle koordinasyon sağlamaktadır.

Nem Bui, eyaletin meşhur OCOP ürünlerinden biridir. Fotoğraf: Nguyen Tuan.

Kilit programlar sayesinde, il tarıma birçok yatırım kaynağı sağlamış, teknik ilerlemeler aktarmış ve tarım ürünlerinin tüketimini desteklemiştir. Pazar, yurt içinde ve yurt dışında giderek genişlerken, kalite ve tarımsal üretimde şeffaflığa olan talep giderek artmakta, bu da daha profesyonel bir üretim organizasyonu, bilim ve teknolojinin güçlü bir şekilde uygulanmasını gerektirmekte ve çiftçilerin tarım anlayışında bir değişim yaratmaktadır. O zamandan beri, tarım ürünleri yalnızca köylerde ve kırsal pazarlarda sınırlı kalmamış, ülkenin ve dünyanın tüm bölgelerine ulaşmıştır.

(devamı)

PVKT Grubu

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg