Organik karides yetiştiriciliği, U Minh Thuong bölgesinde yeni kalkınma fırsatları yaratıyor.

An Giang eyaletindeki tarım sektörü, özellikle U Minh Thuong bölgesinde yoğunlaşan acı su yetiştiriciliği alanlarında biyolojik güvenlik prosedürleri kullanılarak karides ve yengeç yetiştiriciliği modelini genişletiyor. Bu model, insanların iklim değişikliğine uyum sağlamasına yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda üretim verimliliğini artırıyor, geliri yükseltiyor ve sürdürülebilir kalkınmayı hedefliyor.

An Giang eyaletinin U Minh Thuong bölgesindeki çiftçiler karides hasadı yapıyor. (Örnek fotoğraf: VNA)

Van Khanh beldesinden Bay Pham Tuan Khanh, ailesinin son 5 yıldır doğal yem ve biyolojik ürünlerin kullanımını birleştirerek, kaplan karidesi ve deniz yengeci yetiştiriciliğinde geliştirilmiş yaygın bir model uyguladığını söyledi. Sonuç olarak, karides ve yengeçler iyi büyüyor, daha az hastalanıyor ve yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor.

2,5 hektarlık tarım alanında her yıl 40.000-60.000 adet genç kaplan karidesi ve yaklaşık 6.000 adet genç yengeç salıyor. Hasattan yaklaşık 1 ton ticari karides ve 600 kg'dan fazla deniz yengeci elde ediliyor; bu da yılda yaklaşık 300 milyon VND gelir ve yaklaşık 200 milyon VND kar sağlıyor.

Bay Khanh'a göre, etkili bir balık yetiştiriciliği sağlamak için ailesi, istenmeyen balıkları ayıklayarak, havuz tabanını yaklaşık bir ay kurutarak, tuzluluk uygun hale geldiğinde suyla doldurarak, biyolojik ürünlerle işlemden geçirerek ve ancak ondan sonra yavru balıkları suya bırakarak balık havuzlarını 1-2 yılda bir yeniliyor.

Karides ve yengeçlerin ana besin kaynağı, çamur yengeçleri, salyangozlar ve midyeler gibi doğal kaynaklardır. Kaplan karidesleri yaklaşık 3 ay sonra kilogram başına 20 adet ağırlığa ulaşırken, çiftlikte yetiştirilen deniz yengeçleri 4-5 ay sonra kilogram başına 3-4 adet ağırlığa ulaşır. Gübre veya kimyasal böcek ilacı kullanılmadığı için ürünler temiz, yüksek kaliteli olup, genellikle geleneksel yetiştirme yöntemleriyle üretilenlere göre %10-15 daha yüksek fiyata satılmakta ve tüccarlardan istikrarlı bir talep görmektedir.

Sayın Khanh'a göre, giderek karmaşıklaşan iklim değişikliği ve deniz ürünleri pazarındaki şiddetli rekabet ortamında, organik ve biyolojik olarak güvenli tarım süreçlerinin uygulanması kaçınılmaz bir trenddir. İnsanlar, deniz ürünlerinin verimliliğini, kalitesini ve değerini artırmak için bilim ve teknolojinin uygulanmasında destek almaya devam etmeyi umuyorlar.

Van Khanh beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Pham Van Quynh, bölgenin başta karides, yengeç ve midye olmak üzere yıllık 5.000 tondan fazla üretimle su ürünleri yetiştiriciliğinde güçlü bir avantaja sahip olduğunu söyledi.

Su ürünleri yetiştiriciliği sektörünü sürdürülebilir bir yönde geliştirmek için, yerel yönetim, mevsimsel takvimlere uyulması, kaliteli damızlık stoklarının kullanılması, teknik gelişmelerin uygulanması, hastalıkların önlenmesi ve yetiştirme ortamının korunması konularında halkı bilgilendirme ve yönlendirme çalışmalarını güçlendiriyor.

Pirinç üretimine uygun alanlar için, belediye bir pirinç hasadını takiben iki karides hasadı ve deniz yengeci yetiştiriciliğini içeren bir modeli teşvik etmektedir. Pirinç yetiştiriciliğine uygun olmayan alanlarda ise su kalitesini iyileştirmek ve sucul yaşam için doğal besin kaynakları oluşturmak amacıyla uygun ürünlerin ekilmesi önerilmektedir. Aynı zamanda, ihracat pazarı gereksinimlerini karşılayan temiz ürünler üretmek için kimyasal madde kullanımının sınırlandırılması, organik gübrelerin, mikrobiyal preparatların ve doğal yemlerin kullanımının artırılması tavsiye edilmektedir.

Şu anda belediyede, damızlık stok temini ve çiftçiler için ürün tüketimini birbirine bağlama konusunda faaliyet gösteren 11 su ürünleri kooperatifi bulunmaktadır. Ancak girdi ve çıktı aşamaları arasındaki bağlantı henüz tam anlamıyla güçlü değildir.

Sayın Quynh'e göre, önümüzdeki dönemde yerel yönetim, uzman kuruluşlarla koordinasyon sağlayarak büyük ölçekli karides ve yengeç hammaddesi üretim alanları kuracak, işletmeleri yatırıma çekecek, üretim-tüketim bağlantılarının verimliliğini artıracak ve su ürünlerinin değerini yükseltecektir.

An Giang Tarım ve Çevre Dairesi Müdürü Le Huu Toan'a göre, Mayıs 2026 sonu itibarıyla Dong Hoa beldesinde 254 haneye ait 817 hektardan fazla karides-pirinç yetiştirme alanı, sorumlu su ürünleri yetiştiriciliği için uluslararası bir standart olan ASC (Su Ürünleri Yönetim Konseyi) sertifikası ile ödüllendirildi.

Uygulama sürecinde, yerel halka uluslararası standartlara uygun tarım teknikleri eğitimi verildi, üretim kayıtlarının tutulması, girdi kalitesinin kontrolü ve izlenebilirliğin uygulanması konusunda rehberlik sağlandı. Çeşitli iç ve bağımsız değerlendirmelerin ardından, tarım alanına 10 Ocak 2025 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere, 3 yıl süreyle ve yıllık denetimlere tabi ASC sertifikası verildi.

Sayın Le Huu Toan'a göre, bu sonuç hükümet, işletmeler ve halk arasındaki bağlantı modelinin etkinliğini teyit etmekte ve aynı zamanda çiftçilerin üretim zihniyetini küçük ölçekli tarımdan değer zinciri boyunca üretime doğru değiştirmeye, kimyasal ve antibiyotik kullanımını azaltmaya ve su ürünleri yetiştiriciliği sektörünün sürdürülebilir gelişimine doğru ilerlemeye katkıda bulunmaktadır.

Önümüzdeki dönemde An Giang, ASC ve GlobalGAP gibi uluslararası standartlara uygun organik ve ekolojik karides yetiştiriciliği alanını genişletmeye devam edecek; üretim, işleme ve tüketim arasında bağlantılar kurarak yeşil karides markası oluşturacaktır. İl tarım sektörü ayrıca, yetiştirme ortamının yönetimini güçlendirecek, yüksek kaliteli tohum kaynaklarını proaktif olarak güvence altına alacak, bilim ve teknolojiyi uygulayacak ve yerel balıkçılık endüstrisinin değerini ve rekabet gücünü artırmak için üretimde dijital dönüşümü teşvik edecektir.

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/nuoi-tom-huu-co-mo-huong-phat-trien-vung-u-minh-thuong-20260602145431850.htm