Bay Phan Van Phuc: Bac Lieu'nun tuz milyarderi

Kavurucu güneş altında sayısız zorlu gün geçiren, bir zamanlar fakir bir tuz çiftçisi olan Phan Van Phuc (Vinh Thinh beldesi, Hoa Binh ilçesi), 40 yıl sonra bölgenin en büyük tuz üretim alanına sahip insanlarından biri haline geldi.

Kavurucu güneş altında sayısız zorlu gün geçiren, bir zamanlar fakir bir tuz çiftçisi olan Phan Van Phuc (Vinh Thinh beldesi, Hoa Binh ilçesi), 40 yıl sonra bölgenin en büyük tuz üretim alanına sahip insanlarından biri haline geldi.

Tuz milyarderi Phan Van Phuc (Vinh Thinh komünü, Hoa Binh bölgesi). Fotoğraf:

Phuc'un ailesi, Vinh Thinh beldesindeki verimsiz toprakları ıslah eden ilk tuz üreticileri arasındaydı. Aile geleneğini takip ederek, 1979'da askerlik görevini tamamladıktan sonra terhis olan Phuc, memleketine dönerek bir aile kurdu ve tuz üretimi kariyerine başladı.

İlk zamanlarda, yaklaşık 6 hektarlık verimsiz, tuzlu bir arazide, Bay Phuc ve eşi tuz üretmek için araziyi düzleştirmek ve toprak setler inşa etmek için çok çalıştılar. Olumsuz arazi ve hava koşulları ve üretimdeki deneyimsizlik nedeniyle, tuz verimi birçok ardışık sezonda çok düşük oldu. Bay Phuc şöyle hatırlıyor: “O zamanlar tuz üretimine yaklaşık 50 milyon VND yatırım yaptım, ancak ilk iki yıl zarar ettim. Verimin istikrara kavuşması ancak üçüncü yılda oldu. Sonunda, dördüncü yılda, azmim ve sabrım karşılığını verdi; tuz verimi artmaya başladı, üretim karlı hale geldi ve ailem bu meslekten geçimini sağlayabildi.”

Bay Phuc bununla da yetinmeyip tuz üretim alanını genişletmeye devam etti ve 2000 yılına gelindiğinde eşiyle birlikte 45 hektardan fazla tuz üretim arazisine sahip oldular. Yıllık tuz üretimleri 75.000 kileyi aşarak ailesine istikrarlı bir gelir sağladı ve ekonomik durumlarını sürekli olarak iyileştirdi.

Sayın Phuc'a göre, tuz üretiminin paradoksu, yüksek verim yıllarında fiyatların düşmesi, elverişsiz hava koşulları ve düşük verim yıllarında ise fiyatların fırlamasıdır. Hem üretimde hem de fiyatta görülen bu istikrarsızlık, tuz üreticileri için oldukça kırılgan gelirler yaratmıştır. Sınırlı sermayeye ve yetersiz depolama olanaklarına sahip birçok hane halkı kolayca yoksulluğa düşmekte ve mesleği bırakmak zorunda kalmaktadır. Bu nedenle, Sayın Phuc, yaklaşık 30.000 kile kapasiteli üç adet tuz deposu inşa ettirmiş ve tuzu yalnızca fiyatlar uygun olduğunda satmaktadır. Bugüne kadar, Sayın Phuc bölgedeki en büyük tuz üretim alanına sahiptir. Her tuz hasadı ona yaklaşık 1 milyar VND kazandırmaktadır; bu da bölgedeki tuz üreticileri için önemli bir miktardır.

Bay Phuc'a göre, yüksek kaliteli tuz üretmek sadece azim değil, aynı zamanda tuz tarlalarının düzleştirilmesi ve temizlenmesinden, sürekli temiz bir deniz suyu kaynağının sağlanmasına kadar titiz bir hazırlık gerektiriyor. İstenilen tuz kalitesine ulaşmak için tüm adımların sıkı bir süreci takip etmesi gerekiyor. Bay Phuc, "Bac Lieu tuzunun eşsiz bir tadı var; tuzlu olmasına rağmen, acılık veya balık kokusu olmadan tatlı bir art tadı var. Bu yüzden Bac Lieu tuzu piyasada çok popüler," diye belirtti.

Bay Phuc, bu zanaatı sadece korumakla kalmadı, aynı zamanda çocuklarına ve torunlarına da aktardı. Bu sayede ailesi yoksulluktan kurtulmakla kalmadı, aynı zamanda geleneksel tuz üretimi mesleğinden zenginleşti ve Bac Lieu eyaletindeki tuz üretim endüstrisinin korunmasına ve gelişmesine katkıda bulundu.

2020 yılında Bac Lieu tuz üretimi, Ulusal Somut Olmayan Kültürel Miras olarak tanındı; bu, tuz milyarderi Phan Van Phuc da dahil olmak üzere oradaki tuz üreticileri için büyük bir onur oldu.

Nhat Minh

Kaynak: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html