Pho Lang Nu'ya geliyor: Bir kase pho yiyen insanlar kendilerini sıcak hissediyor

Yeni Nu Köyü sahasındaki insanlar ve inşaat işçileri Pho Yeu Thuong'un tadını çıkarıyor – Fotoğraf: NGUYEN KHANH

Sabahın erken saatlerinden itibaren yaylalardaki sis hala yoğundu, kuzeydoğu rüzgarı soğuk esiyordu, ancak Pho Yeu Thuong'un konvoyu Phuc Khanh 1 No'lu Ara Sınıf Okulu'ndan ayrılmış ve Lang Nu yerleşim alanına doğru hareket etmişti.

Yeni köy, bir tepenin üzerinde yer alıyor ve giriş yolu deniz seviyesinden onlarca metre yüksekte. Köşelerde işçi grupları inşaatla meşgulken, makinelerin gürültüsü, Yen Bai'den Lao Cai'ye uzanan sıradağların en yüksek zirvesi olan 1.033 metre yükseklikteki Voi Dağı'na kadar yankılanıyor.

İlçe merkezinden geçen yeni beton yol henüz tamamen kurumamış olsa da, diğer yarısından hammadde taşıyan kamyonların geçebileceği genişlikte.

Araba durur durmaz onlarca kişi sırayla malzemeleri yeni köyün ortasındaki boş arsaya taşımaya başladı.

Çorba tencerelerinden yayılan koku, birçok insanın midesini guruldatır ve pho yemeyi sabırsızlıkla beklemesine neden olur.

Truong Son 26. Bölüğü, 12. Ordu Birliği'nden Ban Van Hien, bu sabah Pho Yeu Thuong faaliyetinin inşaat alanına gelmesiyle çok şaşırdığını söyledi.

Yaklaşık 3 aydır aralıksız devam eden inşaat çalışmaları boyunca, Lang Nu halkına evleri en kısa sürede teslim etme arzusuyla sürekli görev başındaydı. Bu nedenle, erkek mühendis, alışılmış mutfak lezzetlerini geçici olarak geride bırakmak zorunda kaldı.

"Pho S hafif bir tada sahip ve suyu çok lezzetli. Soğuk dağların ve tepelerin ortasında bir kase pho içmek nostaljimi dindiriyor," diyen Bay Hien, meslektaşlarıyla birlikte ünlü Pho Thin Bo Ho'dan bir kase daha denemek istediklerini de sözlerine ekledi.

Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) hepsi yeni Lang Nu şantiyesinin ortasında pho kaseleri yapıyor - Fotoğraf: NGUYEN KHANH

Çok uzakta olmayan Bayan Hoang Thi Doc (yerel) şöyle dedi: "İlk defa bu kadar lezzetli bir kase pho yedim. Yedikten sonra kendimi çok daha az yorgun hissediyorum."

Bir aydan uzun süredir, Lang Nu şantiyesindeki işleri tamamlamak üzere müteahhit tarafından işe alınmıştı. Bir kase Pho 34 Cao Thang'ı bitirdikten sonra, komşusundan duyduğu gibi hemen bir kase daha Pho Thin almaya koştu: Hanoi, Hoan Kiem Gölü'ndeki bu Pho çok meşhurmuş.

Hareketli bir atmosferde, yeni Nu Köyü'nün tam ortasında, Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) gibi ünlü pho restoranları/dükkanlarında yaklaşık 200 kase pho pişirildi.

Pho restoranlarının temsilcileri, insanlara ve inşaat işçilerine tutkuyla ve sevgiyi paylaşma arzusuyla pişirilen sıcak pho kaselerini ulaştırdıkları için mutlu ve sevinçli olduklarını söyledi.

HDBank'ın refakatçi birimi Lang Nu halkına sevgi veriyor - Fotoğraf: NGUYEN KHÁNH

Lang Nu köyü yerleşim alanı muhtarı Bayan Tran Hoai Thu, 11 Aralık akşamından bu yana sosyal paylaşım grupları üzerinden insanlara Pho Yeu Thuong etkinliğine katılmaları yönünde bildirimde bulunduğunu söyledi.

Herkes aynı heyecan ve neşeyi paylaşıyordu. "Pho kasesini tutan herkes için bir sıcaklık hissetti. Hem tadı hem de paylaşmanın verdiği bir sıcaklık," dedi Bayan Thu.

Nu Köyü'ndeki yeni evler yavaş yavaş şekillenmeye başladı. Birkaç hane eşyalarını yavaş yavaş yeni evlerine taşıdı. Dışarıdaki bahçede, her ağaç ve çiçek yeşerdi. Yeni köyde neşe yeniden canlanmış gibi görünüyor.

Lang Nu'ya sevgilerle Pho

Pho Günü 12-12'deki etkinlik dizisinin sadece kültür ve mutfakla ilgili değil, aynı zamanda sevgi, paylaşım ve duygu dolu olması umuduyla Tuoi Tre gazetesi, Lao Cai İl Gençlik Birliği ve Bao Yen bölgesiyle işbirliği yaparak 11 ve 12 Aralık tarihlerinde Phuc Khanh İlkokulu ve Ortaokulu No. 1'de Pho Yeu Thuong 2024 programını düzenledi.

Programa katılan pho restoranlarının sanatçıları, Phuc Khanh komünündeki kadınlara ve Phuc Khanh İlkokulu ve Ortaokulu 1 öğretmenlerine lezzetli pho kaseleri pişirmeyi öğretecek.

Tuoi Tre Gazetesi ayrıca Lang Nu'daki 33 haneye (yeni yerleşim alanında yeni ev alan haneler), öğretmenlere ve Phuc Khanh 1 No'lu Okulu'nun tüm öğrencilerine anlamlı hediyeler verdi. 320 öğrencinin her biri, sırt çantası, kurutulmuş pho, sosis ve 1 milyon VND nakit içeren bir hediye çantası alacak; her öğretmene ise 2 milyon VND nakit hediye verilecek...

Ve elbette, tüm köylüleri, öğrencileri ve öğretmenleri davet eden Pho Günü etkinliğinde büyük ödüller kazanan ünlü şeflerin pişirdiği lezzetli pho kaseleri. Köylülere sevgiyle 2.000 kase pho dağıtılması bekleniyor.

Bu yılki Pho Yeu Thuong etkinliğine Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) gibi ünlü pho restoranları/dükkanları katılıyor.

Etkinlikte ayrıca mutfak dünyasının iki ünlü şefi de yer alıyor: Usta şef Do Nguyen Hoang Long ve ailesi ve arkadaşlarıyla birlikte keyifle yiyebilecekleri pho pişirme konusunda uzmanlaşmış "gümüş yıldız anason" Phan Quy Long.

Ünlü pho markaları ve şeflerinin desteğinin yanı sıra, Pho Yeu Thuong 2024 ayrıca HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, An Nguyen Bao futbol takımı, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Kültür Şirketi'nden nakit ve ayni destek olmak üzere altın değerinde yardımlar aldı.

Kaynak: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1