Özel içecek dükkanı

Birçok müşteri tarafından şakayla "gizemli kafe" olarak adlandırılan kafe, Ho Chi Minh Kenti'nin Ben Thanh semtindeki eski bir apartmanın en üst katı olan 5. katta "tehlikeli" bir konumda bulunuyor.

Müşterilerin kafeye gitmek için merdivenleri kullanması gerekiyor.   Veya apartman binasındaki yaklaşık 100 yıllık asansörü deneyimlemek için (yolculuk başına 5.000 VND) ödeme yapabilirsiniz. Ancak asansör ve merdivenler, konukları yalnızca binanın 4. katına çıkarmaktadır.

W-quan cafe 1.jpg
Özel kafeye çıkan dış merdivenler. Fotoğraf: Ha Nguyen

Ziyaretçilerin 4. kata ulaşmak için apartmanın arka tarafındaki küçük bir dış merdivenden geçmeleri gerekiyor. Birkaç dönüşten sonra merdiven ziyaretçileri binanın en üst katına çıkarıyor.

Alt katlardaki yaşamın tam tersi, bambaşka bir dünya . Ziyaretçiler, kıvrımlı koridorlar boyunca sıralanmış, mütevazı büyüklükteki dairelerin bulunduğu küçük bir yerleşim bölgesinde kaybolmuş gibi hissediyorlar.

Kahve dükkanı, apartman binasının 5. katında yaşayan sakinlerin küçük dairelerinin yanındaki koridorun sonunda yer almaktadır. Fotoğraf: Ha Nguyen

Küçük dükkan, bu dairelerin eski teneke çatılı mutfaklarından bazılarının arasından geçen bir koridorun sonunda yer alıyor. Ahşap kapıdan içeri adım atan ziyaretçiler, zamanın yavaşladığı huzurlu, eski ve özel bir kafeyle karşılaşıyor.

Küçük ve şirin bara ek olarak, dükkanda sadece üç takım eski moda ahşap masa ve sandalye bulunuyor. Bu üç takım masa ve sandalye, eski sarı boyalı duvarların arasındaki eski Fransız fayans zemine makul bir şekilde yerleştirilmiş. Buradaki objeler ve süslemeler de eski Saigon mekanını hatırlatıyor.

W-quan cafe 4.JPG.jpg
Restoranda müşterilere hizmet vermek için sadece 3 set ahşap masa ve sandalye bulunuyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Restoranın en önemli özelliği ise, pencereyi açarak misafirlerin şehrin antik mimarisi ve ünlü turistik mekanlarını izleyebilmeleri: Saigon Notre Dame Katedrali; Saigon'un Düşüşü fotoğrafının çekildiği yer, Catinat Polis Karakolu...

W-quan cafe 6.JPG.jpg
Uzaktan bakıldığında, mağazanın vitrini uzaktaki Saigon Notre Dame Katedrali'nin bir fotoğraf karesi gibi görünüyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Bunu deneyimlemek için mutlaka masa ayırtmanız gerekiyor.

Mağazanın kurucu ortağı Nguyen Thi Hang (1999 doğumlu, Tay Ninh doğumlu), küçük mağazanın 2019 yılında kurulduğunu söyledi. Hang ve bir grup arkadaşı eski bir odayı kiralayıp, bu fikri ortaya atarak, burayı rahatlatıcı ve huzurlu bir mekana sahip küçük bir kafeye dönüştürmüşler.

Eski bir apartmanın en üst katında yer alan restoran, özel ve sakin ortamı ve eski Saigon'u anımsatan dekorasyonuyla göz dolduruyor. Restoran, açıldıktan hemen sonra çok sayıda gencin ilgisini çekti.

O günden bu yana restoran giderek öğrencilerin, sanatçıların ve yabancı turistlerin buluşma noktası haline geldi.

Burası aynı zamanda eski Saigon'un insanlarını ve yaşamını öğrenmek isteyen nostaljik insanların da uğrak yeri.

Mağazadaki dekoratif ürünler eski bir atmosferi çağrıştırıyor. Fotoğraf: Ha Nguyen

Salgın patlak verince dükkân kapandı. Küçük oda sessizliğe büründü, hayatın yavaş ve huzurlu temposuna geri döndü.

Salgının ardından restoran, yalnızca önceden iletişime geçip rezervasyon yaptıran müşterilere hizmet vererek yeni bir çalışma şekliyle yeniden açıldı.

Hang, "Restoran, küçük bir yerleşim bölgesinde, bir koridorun sonunda yer aldığı için, çok sayıda müşteri bu ailelerin hayatlarını etkileyecektir. Bu nedenle, yalnızca önceden rezervasyon yaptıran müşterilere hizmet vererek bir müşteri tarama süreci yürütüyoruz." diye açıkladı.

Bu, doğru müşteri kitlesini bulmamıza yardımcı oluyor. Bunlar, mekanı ve mağazanın çalışma şeklini gerçekten anlayan ve seven müşteriler.

Müşteriler rezervasyon yaptırmak için iletişime geçtiklerinde, Hang restoranın istek ve ihtiyaçlarını paylaşacak. Bu sayede müşteriler, restoranın ihtiyaçlarına uygun olup olmadığını görebilecek. Uygunsa, müşteriler deneyimleyecek ve tam tersi de geçerli olacak.

Hang'e göre bu yöntem, restoranın müşterilerine daha iyi ve daha etkili hizmet vermesine yardımcı oluyor. Çevredeki insanları etkilememek için küçük restoran her gün sadece sabah 8'den akşam 4'e kadar açık ve 10-15 müşteriye hizmet veriyor.

Restoranda, burayı deneyimlemeye gelen müşterilerin düşüncelerini ve duygularını kaydeden çok sayıda ziyaretçi defteri bulunmaktadır. Fotoğraf: Ha Nguyen

Barda normal şekilde içecek satışı yapılmaz, ancak saatlik hizmet ücreti alınır. İlk 2 saat için ücret 125.000 VND'dir.

Burada kaldığınız süre boyunca 125.000 VND karşılığında, meşhur lezzetli tuzlu kahvenin veya bilindik içeceklerin tadını çıkarabilir, kalite garantisiyle huzurlu mekanın tadını çıkarabilirsiniz.

"Çünkü sadece rezervasyonlu müşterilere hizmet veriyoruz, içecek servisi yaptıktan sonra genellikle ayrılıp, müşterileri sessiz ve özel bir alanda serbest bırakıyoruz.

Bu nedenle misafirlerimizi ağırlarken, mekanımızın çiftlerin romantik buluşma mekanı olmadığını açıkça belirtiyoruz.

Bu yer yalnızca huzurlu bir alandan hoşlanan, açıkça sohbet etmek, birbirleriyle bağlantı kurmak veya çevrimiçi olarak çalışmak, ders çalışmak için bir yer bulmak isteyen kişiler için uygundur.

Hang, "Uzun yıllar faaliyet gösterdikten sonra restoranımız kendi müşteri kitlesini oluşturdu. Şehir sakinlerinin yanı sıra, özellikle yerli ve yabancı seyahat şirketlerinden gelen gruplar olmak üzere birçok turiste de hizmet veriyoruz," dedi.

Hanoi'deki 'en sefil' kahve dükkanı, bir aydan fazla açık kaldı ve 3 kez derin sel felaketi yaşadı . Açılışından sadece bir ay sonra, Thai Ha'daki (Hanoi) kahve dükkanı, en derini 90 cm olan 3 kez sular altında kaldı ve 2 gün üst üste sular altında kalarak ekipmanlara ve iç mekana ciddi hasar verdi.

Source: https://vietnamnet.vn/quan-ca-phe-bi-an-o-chung-cu-tram-tuoi-tphcm-moi-ngay-chi-don-hon-10-khach-2450933.html