'Coming Home for Meals - Healing from the Roots' adlı topluluk projesinin lansmanı yapılıyor.

24 Ağustos'ta Hanoi'de , "Evde Yemek Yemek - Köklerden Beslenen Sağlık" adlı topluluk projesi resmen başlatıldı. Projenin amacı, sağlıklı bir yaşam için doğru beslenmeyle başlamanın önemini yayarak, her ev yapımı yemekle fiziksel ve zihinsel sağlığı kademeli olarak beslemektir.

Beslenme uzmanı ve geleneksel tıp uygulayıcısı olan, mutfak alanında ve doğal beslenme konusunda toplumsal eğitimde 20 yılı aşkın deneyime sahip Şef Hai Anh, projenin kurucusu olarak, modern yaşamda birçok insanın sevgi ve bağ dolu ev yapımı bir yemeğin değerini unuttuğunu söylüyor. "Eve Bir Yemek İçin Gel" projesi, ev yemeklerine olan sevgiyi yeniden canlandırma ve basit şeylerle iyileşme arzusuyla başlatıldı.

Proje lansman seminerinde Bayan Hai Anh, hastalığıyla mücadele sürecini ve bu süreçte enerjisini dengelemek ve sağlığına dikkat etmek için küçük mutfağına geri dönmek zorunda kalışını anlattı. Yeterli besin içeren basit ve dengeli yemeklerle sadece sağlık açısından değil, annesiyle, ailesiyle ve kendisiyle olan bağında da "yeniden canlandığını" hissetti.

Şef Hai Anh, "Sağlıklı yemeklerin sadece sağlıklı yaşamakla ilgili olmadığını, aynı zamanda sorumlu yaşamakla da ilgili olduğunu fark ettim. Ve ne kadar basit olursa olsun, evde pişirilmiş bir yemek daha güçlü bir nesil yaratabilir," diye belirtti.

Şef Tuan Hai, modern yaşamda herkesin sağlığına uygun bir beslenme düzenine ihtiyacı olduğunu belirtti. Bu nedenle, sadece ev yapımı yemekler, her bireyin pirinç, ana yemekler ve çorbadan aldığı besinleri uygun bir şekilde dengelemesine yardımcı olabilir. İnsanlar ancak aile yemekleri sayesinde dengeli içerikli yemekler bulabilir ve bunları her aile üyesinin sağlığına uygun bir şekilde kullanabilirler.

"Eve Dönüp Yemek Yeme - Köklerden Beslenme" adlı topluluk projesi, sağlıklı bir yaşam sürmenin yolunun doğru beslenmeyle başladığı düşüncesini yaymayı amaçlıyor. (Fotoğraf: PV/Vietnam+)

Günümüzün giderek yoğunlaşan toplumunda, birçok aile ayrı ayrı ve aceleyle yemek yiyor, kendileriyle ve sevdikleriyle olan bağlarını kaybediyor; bu da hastalık, metabolik bozukluklar ve duygusal dengesizlik riskini artırıyor. Bu nedenle proje, nazik ama derin bir hatırlatma niteliğinde mesajlar iletiyor: "Sağlığınıza dikkat etmek ilaçla değil, günlük yemeklerinizle başlar."

Seminerde uzmanlar, küçük çocuklardan yaşlılara ve yoğun yaşam temposuna sahip bireylere kadar aile yemekleriyle ilgili pratik konulara doğrudan değindiler. Etkinlik, sağlıklı yaşamı teşvik etmenin ötesinde, Vietnam yemeklerinin kültür, sağlık ve nesiller arası bağın sembolü olarak önemine olan inancı yeniden tesis etmeye de katkıda bulundu.

Program, diyalog ve tadım gibi deneyimsel etkinlikler aracılığıyla, her ailenin mutfağında sağlığı korumaya yönelik pratik bilgiler ve kapsamlı bir bakış açısı sunmaktadır.

(Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp