Geceleyin hareketli pirinç hasadı.

Tahmin edilemeyen hava koşulları göz önüne alındığında, tarım sektörü pirinç kalitesini sağlamak ve doğal afetlerden kaynaklanan zararı en aza indirmek için hasadı erken yapmayı tavsiye ediyor. Her yerdeki çiftçiler hasat için bu zamandan faydalanıyor.

Tüm

Akşam saat 8'de, Hue şehrinin Huong Phong beldesindeki Thanh Phuoc pirinç tarlalarında, yaşlı çiftçi Le Sec, kamyonlardan indirilen pirinç çuvallarının sayısını zihninde sayarak setin üzerinde ileri geri yürüyordu. Aşağıdaki tarlalarda ise çocukları ve torunları, bağırıp çağırarak, pirinçleri evlerine taşımak için kamyonlara yüklemek üzere birlikte çalışıyorlardı.

Bu yıl Bay Sec'in ailesi 4,5 dönüm alana pirinç ekti. Hasat mevsimi olduğu ve hasat makinelerinin sürekli çalışması planlandığı için, pirinci gece hasat etmeyi kabul etti. "Aileden kimse henüz yemek yememişti, ama hasat için telefon geldiğinde tarlaya koştuk. Makinelerin olması bize hem emek hem de para tasarrufu sağlıyor. Gündüzleri başka işler için kullanabiliyoruz," dedi.

Bir parsel araziden yaklaşık 50 çuval pirinç elde ediliyor. Khang Dan çeşidi pirincin kilosu 7.300 VND'den satılıyor. Kabaca bir tahmine göre gelir geçen yıla göre daha yüksek. Bu gece, Bay Sec'in ailesi tüm çabalarını pirinci kurutmaya ve iki gün içinde satmaya yoğunlaştıracak.

Bay Sec'in pirinç tarlasından yaklaşık 100 metre uzaklıkta, Bay Phan Huu Tuyen, su dolu çuvallarla ileri geri koşuyor ve biçerdöver ekibine ışık tutuyordu. Ailesi, 7 sao'su Khang Dan pirinci ve 4 sao'su HT1 kokulu pirinç olmak üzere toplam 11 sao (yaklaşık 11.000 metrekare) alan işliyor. Karısının kalp hastalığı olduğu için, hasadın tamamını tek başına yönetiyor ve sadece yoğun dönemlerde bir ek işçi tutuyor. Bu yıl, hasadı kademeli olarak yapıyor ve pirinci hasat edildiği anda satıyor. Geçtiğimiz hafta, komşu alanda yeni bir ürün ekildiği için ekim programına uymak için gece çalışmak zorunda kaldı.

Henüz hasat edilmemiş olgunlaşmakta olan pirinç saplarını işaret ederek övündü: "Bu birkaç HT1 pirinç tarlası oldukça iyi görünüyor. Görsel olarak, verim geçen yıla göre çok daha yüksek. Bu, kendi tüketimim için yetiştirdiğim çeşit. Her yıl ailem neredeyse bir ton bu pirinçten yiyor ve bu çeşidin lezzetli, kokulu ve hiç de tatsız olmaması nedeniyle uzakta yaşayan çocuklarımla ve torunlarımla paylaşıyorum. Geçen yıl gübre ve malzemeler pahalıydı ve hasat kötüydü. Hasat sırasında hem sahibi hem de işçiler mutlu ve gülümsüyordu, gece geç saatlere kadar çalışsak bile. Bu yıl Tanrı bunu telafi etti," dedi Bay Tuyen gülümseyerek.

Belki de en yoğun çalışanlar biçerdöver operatörleridir. Thanh Phuoc Kooperatifi'nin tamamında, üyeleri için sürekli olarak çalışan ve sao (bir arazi ölçü birimi) başına 120.000 VND fiyatla hizmet veren iki biçerdöver bulunmaktadır. Thanh Phuoc Tarım Kooperatifi'nde biçerdöver ekibinin lideri Bay Phan Huu Nghiep, hasat sezonunun başından beri Cuma gecesi vardiyasına başlıyor.

Kooperatifin her biri üç kişi tarafından işletilen ve bakımı yapılan iki biçerdöveri var. Hasat mevsimi boyunca, makineler üyelerin kayıtlarına göre sırayla hasat yapıyor. Bu günlerde, adamlar sabah 6'dan gece yarısına kadar tarlalarda çalışıyorlar. Bay Nghiep, "Böyle 15 gün 15 gece aralıksız çalışıyoruz. Geceler serin oluyor, makineler daha az arıza yapıyor ve yakıt tasarrufu sağlıyoruz. Ayrıca, hasat mevsiminde yetişmek için tam hızda çalışmak zorundayız. Pirincin kırılmadığı veya yere düşmediği düz bir tarla bulursak, hızlıca hasat yapabiliyoruz. Ama zor bir tarlayla karşılaşırsak, hasat daha uzun sürüyor ve makinelerin arıza yapma olasılığı daha yüksek oluyor," diye açıkladı.

Thanh Phuoc Tarım Kooperatifi Müdürü Bay Phan Van Dai'ye göre, bölgenin tamamında 65 hektarlık alanda çeşitli pirinç çeşitleri yetiştiriliyor. Çiftçiler mevsimlik ekim takvimini yakından takip ediyor ve hasat için makine ve insan gücünü seferber etme fırsatından yararlanıyorlar.

"Taze pirinç, gerçek para"

Pirinç hasadı oldukça hareketli, ancak satış için pirinçleri torbalama ve tartma sahnesi de aynı derecede canlı ve gürültülü. Thuan An'a doğru uzanan Vo Van Kiet yolu boyunca elektrik lambaları parlak bir şekilde yanıyor ve birçok çiftçi pirinçlerini toplarken ve torbalarken yemek yiyor.

Bugün, Phu My'nin Duong Mong bölgesinden 67 yaşındaki Bayan Hoang Thi Kinh ve dört çocuğu, küçük kardeşleri ve çocuklarıyla birlikte, tüccarların gelip satın almasını bekleyerek, sabah 5'ten akşam 9'a kadar onlarca çuval pirinci kurutup, paketleyip, silkeleyip taşıyarak günlerini geçirdiler. Yaz başı sıcağında serinlemek için bir yudum su içen Bayan Kinh, "Doğduğumdan beri pirinçle yatıp kalktım, bu yüzden çiftçiliğin tüm zorluklarını ve sıkıntılarını yaşadım" dedi.

Geleneksel tarımla uğraşan tüm aile, onlarca dönüm araziyi ekip biçiyor ve her yıl büyükanne gece geç saatlere kadar pirinç hasadı yapıyor. Her hasatta ailesi binden fazla çuval pirinç paketliyor. Kadınlar taşıma ve sayma işleriyle meşgul olup gürültülü bir ortam yaratıyorlar. Erkekler tarlalarda hasat makinelerini çalıştırıp pirinci taşıyor ve genellikle gece yarısı veya saat 11 civarında işlerini bitiriyorlar. Kadınlar kurutma, ayıklama ve toptan satış işlerine yardımcı oluyor. Geçen yıl hasat başarısız oldu ve on milyonlarca dongluk zarara yol açtı. Bu yıl ise ailesi sadece 1,5 tondan fazla pirinç hasat edebildi ve yaklaşık 350 kg verim elde etti.

Bayan Kinh'in gelini Bayan Dang Thi Trang, eşinin ailesiyle birlikte 5 dönümlük bir arazide çalışıyor. Hasat mevsiminde, pirinç hasadına yardım etmek için balık satışından izin alıyor. Birkaç akşam çocuğunu büyükannesine bırakıp yemek hazırlıyor, kayınvalidesi için branda getiriyor ve pirinci taşımaya ve tartmaya yardım ediyor. Ailenin diğer gelinleri de aileye yardım etmek için el birliğiyle çalışıyor. Hasat ettikleri her şeyi, fiyatı uygunsa, Bayan Kinh nakliye ve depolama masraflarından tasarruf etmek için tüccarlara satıyor.

Pirinç yığını neredeyse yüz çuvala ulaştığında, Bayan Kinh sonunda kamyonun tartımını beklerken dinlenmeleri için emir verdi. Bayan Kinh şöyle itiraf etti: "Neyse ki, büyük bir ailemiz var, bu yüzden herkesin kendi görevi var. Ailem hava durumuna çok dikkat ediyor; pirinci kaybetmekten veya zarar vermekten korkuyoruz. Geçen yıl Chiết Bi pazarından birinin yağmurda pirinç toplarken kalp krizi geçirip öldüğünü duydum. 'Bir güneş, iki çiğ' sözü bu işin yanında hiçbir şey. Bir pirinç tanesi yüz damla tere bedel."

Bayan Kinh'in ailesi büyük bir grup insanı organize ederken, Bay Nguyen Van Dang'ın ailesi pirinci tek başına tarttı ve hasat etti. Ailesi bir dönümden daha az bir alanda ekim yaptı, ancak 1,5 ton Khang Dan pirinci sattı. Bu, metrekare başına yaklaşık 350 kg'lık bir verime denk geliyor ve geçen yıla göre daha iyi bir sonuç. Pirinç kilogram başına 7.100 VND'den satıldı. Aynı gün satmak, fiyat dalgalanmaları ve hava koşullarıyla ilgili endişeleri ortadan kaldırdı. Bay Dang mutlulukla, "Buralarda insanlar pirinçlerini gece satıyorlar çünkü tüccarlarla önceden anlaşma yapmış oluyorlar. Taze pirinç, gerçek para – harika bir duygu," diye paylaştı.

Binh Tuyet pirinç işleme tesisinin (Phu Ho, Phu Vang) sahibi Bayan Duong Thi Ngoc Tuyet, pirinç almak için Thuan An yolunda sürekli gidip geliyor. Akşam yemeğinden önce, eşi ve çocuklarıyla birlikte pirinç alıp kamyonlara yükleyerek evlerine götürmekle meşguller. Bu hafta ailesi, Phong Dien'e kadar uzanan bölgedeki tarlalardan geceleyin pirinç alıyor. Akşam 9-10 civarında eve varıyorlar ve gece 1-2'ye kadar pirinç boşaltmaya devam ediyorlar. Bayan Tuyet, “Son 10 gündür tesisim geceleyin pirinç alıyor. Bu yıl hasat iyi ve fiyatlar da iyi, bu yüzden çiftçiler mutlu ve ben de mutluyum. Akşam 5'te yola çıkıyorum ve öğleden sonra ile akşam arasında onlarca haneden pirinç alıyorum. Çiftçiler için zamanımı en iyi şekilde değerlendirmem gerektiği için, işim bittikten sonra ancak akşam yemeği için eve geliyorum, böylece beklemek zorunda kalmıyorlar,” dedi.