Çay ormanı yüz yıllık bir hikaye anlatıyor

Tam Dao sıradağlarının doğu yamacında, bulutların ve sisin gökyüzü ve yeryüzüyle harmanlandığı Quan Chu komünündeki Thien Tay Truc pagodasındaki kadim çay ormanı, yılların etkisiyle hala sessiz bir yeşilliğe bürünüyor. Nadir bir doğal miras olmasının yanı sıra, burası aynı zamanda Vietnam çay markasının oluşumuna katkıda bulunan Thai Nguyen topraklarının ve halkının özünü de koruyor.

Zanaatkar Mong Dong Vu her çay ağacını dikkatlice ölçüyor, birçok çay ağacının gövde çevresi 60 cm'ye kadar ulaşabiliyor.

Peri masallarının kokusunu bulmak için dağlara gidin

Sonbaharın serin havasında, Thai Nguyen eyaletinin ünlü çay araştırmacısı sanatçı Mong Dong Vu ile birlikte, Tayland'ın çay diyarının ortasındaki nadir bir antik çay ormanını bulmak için yola çıktık. Motosiklet tepeye tırmanırken, bizi dolambaçlı yoldan Hoa Binh mezrasına götürdü. Uzakta, Dat Ngao şelalesi dağ yamacına ipek bir şerit gibi beyaz köpükler saçıyordu. Tam Dao sıradağlarının üzerine çöken sis, araziyi gökyüzüne daha yakın gösteriyordu.

Thien Tay Truc Pagodası ve Tapınağı, dağın yamacında, ince sisin arasında gizlenmiş bir konumda yer almaktadır. Yerel belgelere göre, pagoda 15. yüzyılda inşa edilmiş, Mac Hanedanlığı döneminde restore edilmiş ve 1993 yılında restore edilmiştir. Tapınakta Toprak Ana, Üst Diyar'ın Hanımı ve 18 düke tapınılmaktadır; pagodada ise, jak ağacından yapılmış, zarif oymalara sahip bin kollu, bin gözlü Quan Am'a tapınılmaktadır.

Buranın bekçisi, Hai Duong'lu , neredeyse 90 yaşındaki baş keşiş Vu Xuan Thuan'dır. Bay Thuan, gençliğinde dağa çıkmış ve tüm hayatını bu antik tapınağa bağlı geçirmiştir. Ön bahçedeki, kısa süre önce kesilmiş iki büyük çam ağacını işaret ederek, "Buraya geldiğimde, burada hâlâ bolca orman vardı." dedi.

Tapınak, yıl boyunca yükselen kadim bir çam ormanının gölgesinde yer alıyor. Birçok değişiklikten sonra geriye sadece bu "yaşlı çam" kalmış. Birkaç yıl önce yıldırım düşmüş ve büyük bir vinçle kesilmek zorunda kalmış. Belki de Budizm ile bir bağım vardır, bu yüzden buraya "kök saldım". Tek umudum tapınağı ve ormanı gelecek nesiller için korumak.

Tapınak avlusunun önünde, beyaz gövdeleri ve yetişkin bir insanın uyluğundan daha büyük tabanlarıyla, altı metreden uzun üç çay ağacı, yeşil yosunların arasında öne çıkıyor. Çevrelerinde ise, orman ağaçlarının arasında büyüyen 30'dan fazla küçük çay ağacı, eşsiz bir kadim çay ormanı oluşturuyor.

Truc Lam Tay Truc Zen Manastırı.

Suoi Giang, Lung Phin, Ta Xua ve Pho Nhi'den (Çin) ünlü çay bölgelerine seyahat eden zanaatkar Mong Dong Vu, çay ağaçlarının ormanda burada olduğu gibi doğal olarak yetiştiği bir yer daha önce hiç görmediğini söyledi. Thien Tay Truc'taki çay ağaçları, orman örtüsünün katmanlarıyla bütünleşerek dikilmemiş, doğal olarak yetişiyor. Işık bulmak için yukarılara uzanıyor, nem ve gölgede sürekli yaşıyorlar.

Co Chin kuyusunun antik çay kökleri

Bay Thuan'ın gelini Bayan Hong, "Co Chin'in kuyusunun altında daha birçok çay ağacı var," dedi. 100 beton basamak inince, dağın yamacında küçük bir tapınağa rastladım. Üst katta Co Chin'e ibadet ediliyor, yanında ise kırmızı tuğlalardan yapılmış yuvarlak bir kuyu var; suyu yıl boyunca berrak, tatlı ve serinletici tadı insanın yüreğine işliyor gibi.

İnsanlar uzun zamandır şöyle diyor: Bu kuyu asla kurumaz, bu topraklar bereketli! Son yıllarda tapınağı ziyaret eden ve ardından buraya tütsü yakmak, şans ve çocuk duası için kuyu suyundan içmek için gelen çok sayıda ziyaretçi var...

Bayan Hong bizi yakınlarda yetişen kadim çay ağaçlarını keşfetmeye götürdü. Kuyunun etrafında, orman örtüsünün altında sessizce duran yaklaşık bir düzine kadim çay ağacı vardı. Gövdeleri büyüktü, yaklaşık 15-20 cm çapında ve neredeyse on metre yüksekliğindeydi ve yemyeşil bir yay şeklinde doğal olarak büyüyorlardı. Çay yetiştiricilerinin deneyimlerine göre, ömürleri yaklaşık 200 yıldı.

"Bu çayı kimse ekmedi, ormanda doğal olarak yetişti ve büyümeye devam etti." - diye paylaştı Bayan Hong. Bayan Hong ve Bay Thuan'a göre, geçmişte pagodanın arkasında birçok büyük çay ağacı varmış ve yasaya göre bazı yaşlı ağaçlar kendiliğinden ölmüş.

Co Chin kuyusunun etrafındaki kadim çay ağaçları.

Nesiller boyunca Thai Nguyen, "Vietnam çayının başkenti" olarak bilinir. Dai Nam Nhat Thong Chi'de, Thai Nguyen ürünleri bölümünde şöyle denmektedir: Güney çayı: Phu Luong, Dong Hy, Dai Tu ve Pho Yen'de üretilen çay, diğer bölgelerdeki çaylardan daha lezzetlidir. Yaklaşık iki yüz yıl önce Thai Nguyen'de çay yetiştirilen dört bölge vardı ve tarihçiler, Thai Nguyen çayının özel lezzetini doğruladılar.

Thien Tay Truc'taki kadim çay ağaçları, günümüzün orta kesim çay çeşidinin ataları olan geleneksel "nam" çay çeşidinin torunları olabilir. Ve bu çay çeşidinden başlayarak, burası Thai Nguyen eyaletinin önemli çay üretim alanlarından biri haline gelmiştir.

Quan Chu komünü, 60'lardan beri çay yetiştirme ve işleme geleneğine sahip. 80'lere kadar, bir dönem buradaki çay alanı 480 hektarı aşmıştı. Yıllık taze tomurcuk verimi 1.000 tonun üzerindeydi. Buradaki siyah çay ise çok ünlüydü, ülke sınırlarını aşmış, Sovyetler Birliği'ne (eski) ve Doğu Avrupa ülkelerine ihraç ediliyordu...

Tomurcukları zanaatkar Mong Dong Vu ile topladım, kuruttum ve sonra demledim. Çay altın yeşiliydi, hafif bir kokusu ve dilimin ucunda kalan tatlı bir tadı vardı. "Buradaki çay, normal çaydan daha tatlı ve daha hoş kokulu, belki de Co Chin'in kuyusundan gelen su sayesinde!" diye patladım.

Antik kamelya yaprakları ve çiçekleri.

Bay Vu gülümsedi, dumanı tüten çay fincanını kaldırdı ve yavaşça şöyle dedi: "Kısmen, ama buradaki iklim yıl boyunca serin ve çay ağaçlarının gelişimi için çok elverişli. Ve bu kadim iç kesim çay ağaçları, Tay çayının "ataları", korunması gereken bir "hazine".

Bay Vu'nun da belirttiği gibi, antik çay ormanı yalnızca biyolojik bir değere sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda doğa ile din arasındaki uyumun da bir kanıtı.

Öğle vakti. Ormanın ortasında, tapınağın çanları yavaşça çalıyor. Kadim çay ağaçları hâlâ orada, vahşi ve gururlu bir şekilde büyüyor. Her yaprak ve her dal, sanki cennetin ve dünyanın nefesini, çay halkının ruhunu taşıyor. Buradaki kadim çay ağaçları sadece birer ürün değil, aynı zamanda birer anı, yaşayan birer miras.

Bugün, Thien Tay Truc'un kadim çay ormanı, Bay Thuan ve yerel halk tarafından, toprağın ruhunun bir parçası olarak korunuyor. Her çay ağacı, her yaprağı, içinde halkın kalıcı canlılığını ve gururunu taşıyor. Ve inanıyorum ki, bir gün Tay çayı dendiğinde, insanlar ormanın ortasında hâlâ gururla yeşil kalan kadim çay ağaçlarının bulunduğu Thien Tay Truc'u hatırlayacaklar.

Kaynak: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202510/rung-che-ke-chuyen-tram-nam-0993622/