Hanoi'nin Eski Mahallesi, özünde labirent gibi bir zaman makinesidir; her sokak köşesinde kadim hikayeler fısıldıyor, hava ise birçok ünlü lezzetin karşı konulmaz aromalarıyla dolu.
Pho Khoi Hoi
Restoranın mekanı sade, masalar ve sandalyeler her zaman kalabalık ve pho kaseleri müşterileri geri getiren şey. Alışılmış sığır etini unutun - burada ziyaretçiler dana incik gibi daha yumuşak dana etleriyle yaratıcı olabilirler ve hatta nasıl hazırlayacaklarını kendileri seçebilirler. Sıcak et suyu, çiğnenebilir erişteler ve dışarıdaki sokağın gürültüsü gerçek bir Hanoi atmosferi yaratıyor.
Bayan Xuan'ın Pirinç Ruloları
Şefler, kıyma ve kulak mantarıyla nefis bir banh cuon hazırlıyor. Yumuşak haşlanmış yumurtalı bir versiyonu da mevcut. Çin böreği ve sosisler popüler eşlikçilerdir ve en iyisi damak tadınıza göre taze otlar, acı biber, limon veya sarımsakla servis edilmesidir. Bu, lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalıktır.
Kuzu Dana Pho
Sabah erken kalkanlar, bu sevilen dana noodle dükkanını sabah 5:30'dan öğlene kadar veya et ve et suyu bitene kadar açık bulacaklar. Yumuşak eti ve çiğnenebilir tendonlarıyla öne çıkan özel dana tendonunda taze malzemeler kullanılıyor. Geleneksel bir yerel yemek için yumurta ve kızarmış ekmek çubuklarıyla pho sipariş edin.
Geleneksel Pho
Az pişmiş kuşbaşı etten az pişmiş pho'ya kadar birçok seçenek mevcut. Çıtır kızarmış ekmek çubuklarıyla afiyetle yiyin. Ekstra lezzet katmak için, zengin ve doyurucu bir son için bir yumurta sarısı ekleyin.
Nguyet Tavuk Pho
Buradaki tavuk pho çeşitli etlerle servis ediliyor, ancak en popüler olanı yumuşak but; hem çorba hem de kuru yemekler için mükemmel. İsteyenler butu tavuk kanatlarıyla veya tavuk kanatlarını tavuk göğsüyle karıştırıp damak zevklerine göre baharatlayabilirler. Gece yarısına kadar açık olan restoran, gece geç saatlerde yemek yiyenler için popüler bir tercih.
Bayan Hoanh'ın pirinç ruloları
Banh cuon'u ile bölgenin en işlek dükkanlarından biri burası. Banh cuon, sipariş üzerine buharda pişirilip kıyma ve shiitake mantarına sarılıyor. Dükkanda ayrıca yerel bir diğer favori yemek olan bun cha da servis ediliyor.
Izgara domuz etli Dac Kim eriştesi
İnce dilimlenmiş turşu yeşil mango ile tatlı acı balık sosu olan sos, bun cha, bun rieu, ızgara domuz eti ve tombul sigara böreklerine mükemmel bir eşlikçi. Sonuç, zengin et, hafif tatlılık ve ferahlatıcı ekşiliğin dengeli bir birleşimi.
Kar Çöreği Cha 34
Bu restoran, sipariş üzerine hazırlanan ızgara domuz etli bun cha'sıyla ünlüdür. Müşteriler erişteleri zengin et suyuna batırıp genellikle çıtır bir börekle birlikte yerler.
Au Trieu Sığır Etli Pho
Bu küçük lokantanın minimalist bir mekanı var ve personel üniformalarında sadece restoranın adı yazıyor. Ancak buradaki dana etli pho, sıraya girmeye değer: kıyma, yumuşak kaburga ve tendonlar, zengin bir kemik suyu, pirinç eriştesi ve yeşil soğanla karıştırılmış. Sade, lezzetli ve ideal bir kahvaltılık.
Izgara domuz etli Huong Lien eriştesi
Adından da anlaşılacağı gibi, mekan ünlü konuklarının fotoğraflarını sergiliyor ve kızarmış deniz mahsullü sigara böreği, restoranın özel bun cha'sından bir kase ve eski ABD Başkanı'nın bir zamanlar keyif aldığı bir şişe Hanoi birasından oluşan "Obama Combo"sunu servis ediyor. Bun cha, ızgara domuz eti, yumuşak köfteler, otlar ve çıtır marulun rustik bir kombinasyonunu sunuyor. Ayrıca lezzetli bir ızgara domuz şişi de mevcut.
FOTOĞRAF: MICHELIN
Kaynak: https://thanhnien.vn/10-quan-an-ngon-ha-noi-trong-danh-sach-michelin-du-khach-khong-nen-bo-lo-185251008152220962.htm
Yorum (0)