Geçtiğimiz günlerde Kyoto Seika Üniversitesi'nden (Japonya) bir grup öğrenci, Hue'yu ziyaret etme ve Hue Üniversitesi Bilim Üniversitesi öğrencileriyle birlikte "Modern bağlamda geleneksel pazar mimarisi" temalı yerel kültürü deneyimlemek üzere bir çalıştaya katılma fırsatı buldu.
Atölye çalışması 4 gün sürdü ve Vietnamlı ve Japon öğrenciler birbirlerini tanımaları için gruplara ayrıldı. Grup arkadaşlarıyla hızla arkadaş olmak isteyen Anh Thu, Thu Ha ve Tan Dat, iki Japon arkadaşlarını, Fuji Hina ve Noguchi Taiki'yi Dong Ba pazarındaki mutfağı keşfetmeye davet etti. Japon arkadaşlar burada Hue mutfağı ve insanlarıyla ilgili deneyimler yaşadılar.
Fuji Hina, "Vietnamlı arkadaşlarım beni banh loc, bun bo, che hue yemeye davet etti... Bu yemekler o kadar lezzetliydi ki sürekli "oishii" (çok lezzetli) diyordum. Özellikle kızarmış domuz etine sarılı che bot loc, daha önce hiç böyle bir şey denemediğim için eşsiz bir tada sahipti. Ayrıca, üç grup arkadaşımın ve pazardaki satıcıların samimiyeti ve misafirperverliğinden de çok etkilendim," dedi.
Ardından öğrenciler, Cat Tuong Quan Manastırı'nda meditasyon pratiği yaptılar. Bu aktivite, kiraz çiçekleri diyarındaki Zen kültürü ve çay seremonisiyle benzerlikleri nedeniyle Japon arkadaşlarına kendilerini tanıdık hissettirdi.
Öğrencilerin deneyimleyeceği bir sonraki etkinlik, Hue'nin geleneksel bir sanat formu olan Sinh köyü halk resimlerini elle yapmaktır. Bu, eski başkentin geleneksel kültürel güzelliğini yansıtan ve Hue halkının manevi yaşamında önemli bir rol oynayan, uzun zaman öncesine dayanan ünlü bir resim türüdür.
Sinh köyü resmi yapma süreci oldukça ayrıntılıdır. Resim kağıdı, dó ağacının kabuğundan yapılmış, kurutulmuş ve ardından bir diep (deniz kabuklarından veya midye kabuklarından elde edilen bir tür toz) tabakasıyla kaplanmış diep kağıdı olmalıdır. Her resim, özenle elle oyulmuş geleneksel ahşap baskı kalıplarından basılır. Sinh köyü resimlerinin renkleri, bambu kömürü (siyah), kırmızı toprak (kahverengi), yapraklar (yeşil) gibi doğal malzemelerden alınmıştır. Atölye alanında, öğrencilere 12 burç hayvanı resmini çizmeleri için zanaatkarlar tarafından adım adım rehberlik edildi.
 |
| Vietnam ve Japon öğrenciler birlikte banh loc yapımını deneyimliyor. (Fotoğraf: Thua Thien Hue Gazetesi) |
Atölyenin son deneyimi, elle banh loc yapmaktı. Öğrenciler ve öğretmenler hamuru yoğurmak, iç harcını hazırlamak, kekleri şekillendirmek için birlikte çalıştılar... Böylece mutfaktaki atmosfer her zaman neşeli ve kahkaha dolu oldu.
Japon grubundaki öğrencilerden Kakimoto Miyu, "Vietnamlı öğrenciler bana adım adım coşkuyla rehberlik ettiler. Hatta hangi grubun en iyi pastayı yaptığını görmek için yarıştık. İlk gün biraz kafam karışıktı ama şimdi kendimi herkesle çok yakın ve bağlantılı hissediyorum. Hue kültürü ve Hue'deki arkadaşlar gerçekten harika," diye paylaştı.
Kyoto Seika Üniversitesi öğrencilerini ağırlamaktan sorumlu heyetin lideri Ayako Fujieda, Japon öğretmen ve öğrencilerin Hue kültürünün çeşitliliği karşısında şaşkınlığa uğradıklarını söyledi. "İki yıl önce bir grup Japon öğrenciye Hue'ye gidip Parfüm Nehri Seramik Müzesi'ni ziyaret etme, mutfağı keşfetme ve Tam Giang Lagünü'nde SUP tekne turu yapma fırsatım olmuştu. Bu yıl Hue'ye döndüğümde birçok ilginç aktiviteye daha katıldım. Hue kültüründen ve öğretmen ve öğrencilerin bizi coşkuyla karşılamalarından çok etkilendim."
Atölye, unutulmaz anılar ve yeni dostlukların kurulmasıyla sona erdi. Hue'deki deneyimler, Japon öğrencilerin kadim başkenti daha iyi anlamalarına yardımcı olmakla kalmadı, aynı zamanda onları Vietnamlı arkadaşlarıyla da tanıştırdı. Bu, sadece bir öğrenme fırsatı değil, aynı zamanda iki ülke arasında kültürel bir alışveriş köprüsü oluşturarak gelecekte iş birliği ve paylaşım fırsatları yarattı. Hue'ye veda eden Japon öğrenciler, sıcak duygularla geri döndüler ve daha birçok ilginç şeyi keşfetmeye devam edeceklerine söz verdiler.
[reklam_2]
Kaynak: https://thoidai.com.vn/sinh-vien-nhat-ban-tram-tro-truoc-huong-vi-am-thuc-hue-206799.html
Yorum (0)