Kirli domuz eti almaktan mı korkuyorsunuz? İşte farkı anlamanın çok basit bir yolu

Sosyal medyada kirli domuz etiyle ilgili endişeler mi var? Mutfak uzmanları, herkesin yapabileceği taze, güvenli ve lezzetli domuz eti seçimine dair ipuçları paylaşıyor.

Sosyal medya, piyasada satılan ve gıda olarak güvenli olmayan kirli domuz etiyle ilgili dedikodularla dolu. Gerçek henüz bilinmese de, domuz eti neredeyse günlük aile yemeklerinde kullanılan popüler bir yiyecek olduğu için birçok kişi kafası karışık. Ancak tüketiciler, özellikle de ev hanımları çok fazla endişelenmemeli çünkü çıplak gözle bile taze domuz etini tanıyıp seçebilirler.

Şef Vu Truong An (siyah gömlekli) ve öğrenciler

Fotoğraf: NVCC

Vietnam Mutfak Kulübü - SPC başkan yardımcısı, mutfak eğitmeni Şef Vu Truong An, kirli domuz etini taze etten ayırt etmek, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlamak için bazı sırları paylaşıyor:

1. Taze domuz eti genellikle açık pembe veya kırmızımsı pembe renktedir ve beyaz yağlıdır. Bozulmuş olabileceğinden gri veya mavi renkli etleri seçmekten kaçının.

2. Parmağınızı hafifçe ete bastırın. Et hemen geri sıçrıyorsa tazedir. Geri sıçrıyorsa veya üzerinde bir çukur varsa, artık taze değildir.

3. Taze domuz etinin hafif bir kokusu vardır, idrar veya bayat kokusu yoktur.

4. Taze etin genellikle hiç sıvısı yoktur veya çok az berrak sıvısı vardır, sümüksü değildir. Garip renkli sıvısı olan veya sümüksü etleri seçmekten kaçının.

5. Kemikli et satın alıyorsanız, fildişi beyazı renkte ve garip bir kokusu olmayan kemikleri tercih edin.

Domuz eti, birçok ailenin günlük yemeklerinin yapımında kullanılan popüler bir yiyecektir.

Fotoğraf: Vu Truong An

Şef Vu Truong An, "İnsanlar çok fazla endişelenmemeli, çünkü yukarıdaki yöntemlere dikkat edip uygularlarsa kalitesiz domuz eti satın almaktan kaçınabilirler. Önemli olan, eti güvenilir marketlerden veya süpermarketlerden, menşei belli olan yerlerden ve işletme, gıda güvenliği ve hijyen sertifikalarına sahip işletmelerden satın almayı tercih etmektir," dedi.

Kaynak: https://thanhnien.vn/so-mua-nham-thit-heo-ban-day-la-cach-phan-biet-cuc-don-gian-185250530161835745.htm