Fruktoz ve rafine nişastanın yağlı karaciğer hastalığına neden olmasıyla ilgili gerçekler.

Aşırı kilolu olmayan ve çok fazla alkol tüketmeyen kişilerde bile yağlı karaciğer hastalığının giderek daha yaygın hale geldiği görülüyor. Fruktoz ve rafine karbonhidratlar bu durumun sessiz suçluları olabilir.

Birçok insan yağlı karaciğer hastalığının yalnızca aşırı kilolu veya çok alkol tüketen kişilerde görüldüğünü düşünür. Ancak gerçekte, normal kilolu kişilerde de alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı (NAFLD) teşhisi konulma sayısı giderek artmaktadır.

Çalışmalar, şekerli içeceklerden, ultra işlenmiş gıdalardan ve rafine karbonhidratlardan elde edilen fruktozun, vücut obez olmasa bile karaciğerde yağ birikimini artırabileceğini göstermektedir.

İçerik

• Zayıf olmak, metabolizmanızın iyi olduğu anlamına gelmez.
• Fruktoz ve rafine karbonhidratlar neden tehlikelidir?
• 1. Yemek listenizdeki "gizli şeker" maddelerini gözden geçirin.
• 2. Rafine karbonhidratları yavaş emilen karbonhidratlarla değiştirin.
• 3. Normal kiloda olsanız bile fiziksel aktivitenizi artırın.
• 4. Sadece kilonuza bakmak yerine bel çevrenizi de kontrol edin.
• 5. Düzenli sağlık kontrolleri
• Karaciğer yağlanması artık sadece fazla kilolu insanlara özgü bir hastalık değil.

Aşırı kilolu olmamalarına, alkol tüketmemelerine ve göbeklerinin büyük olmamasına rağmen, birçok insan sağlık kontrolü sonuçlarını aldıklarında şaşırıyor: Yağlı karaciğer hastalığı.

Dikkat çekici olan nokta , alkolsüz yağlı karaciğer hastalığının zayıf bireylerde de görülebilmesidir . Bu bireylerin vücut kitle indeksi (BMI) normaldir, ancak yine de karaciğerlerinde yağ birikir ve kontrol altına alınmazsa hepatit veya siroza dönüşebilir.

İlginç bir şekilde, neden bazen toplam kalori miktarında değil, karbonhidratların kalitesinde , özellikle fruktoz ve rafine nişastada yatmaktadır.

Normal kiloda olan kişiler bile düzenli olarak şekerli içecekler ve işlenmiş gıdalar tükettikleri takdirde yağlı karaciğer hastalığı riski altındadır.

Zayıf olmak, metabolizmanızın iyi olduğu anlamına gelmez.

Karaciğeri bir enerji işleme ünitesi olarak düşünün. Çok fazla gazlı içecek, bubble tea, hamur işleri, beyaz ekmek, şişelenmiş meyve suları, aşırı işlenmiş gıdalar vb. tükettiğinizde, karaciğer özellikle fruktoz olmak üzere büyük miktarda şekeri metabolize etmek zorunda kalır.

Birçok doku tarafından kullanılan glikozun aksine, fruktoz öncelikle karaciğerde işlenir . Çok fazla tüketildiğinde, karaciğer de novo lipogenez yoluyla onu yağa dönüştürmeye başlar. Zamanla, karaciğerdeki yağ birikimi artar.

Bu yüzden:

• Zayıf kişilerde bile karaciğer yağlanması hastalığı gelişebilir.
• Kan lipid testi sonuçlarınız o kadar da kötü olmayabilir.
• Karın şişkin değildi, ancak metabolizması zaten bozulmuştu.

Bazı çalışmalar , NAFLD'si olan zayıf bireylerin bile, aynı hastalığa sahip obez bireylerle karşılaştırılabilir düzeyde kardiyovasküler komplikasyon ve ölüm riski taşıdığını öne sürmektedir.

Fruktoz ve rafine karbonhidratlar neden tehlikelidir?

Fruktoz: "Tatlı şeker", ancak karaciğer için bir bedeli var.

Ortak kaynaklar:

• Gazlı içecekler şeker içerir.
• Sütlü çay.
• Endüstriyel şekerleme.
• Mısır şurubu yüksek oranda fruktoz içerir.
• Spor içecekleri.

Çalışmalar, aşırı fruktoz tüketiminin karaciğer yağlanmasında artış, insülin direnci ve NAFLD (alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı) ile ilişkili olduğunu göstermektedir.

Yeşil sebzeler, tam tahıllar ve protein açısından zengin yemekler, yağlı karaciğer hastalığıyla ilişkili metabolik kontrolü desteklemeye yardımcı olur.

Rafine karbonhidratlar: Kan şekerinde hızlı bir artışa neden olur.

Örneğin:

• Beyaz ekmek.
• Çok fazla beyaz pirinç.
• Çerezler.
• Kahvaltılık gevrekler yüksek oranda şeker içerir.

Rafine karbonhidratların düzenli olarak yüksek miktarlarda tüketilmesi iltihaplanmayı tetikleyebilir ve karaciğerde daha fazla yağ birikmesine yol açabilir.

Obez olmasanız bile, yağlı karaciğer hastalığı riskinizi azaltmak için bugün neler yapabilirsiniz?

Değişiklik yapmak için kilo almayı beklemenize gerek yok.

1. Yemek listesindeki "gizli şeker" maddelerini gözden geçirin:

• Gazlı içecek ve bubble tea tüketiminizi sınırlayın.
• Şişelenmiş meyve sularının tüketimini azaltın.
• Gıda etiketlerini okuyun.
• Not: Mısır şurubu, ilave şeker.

2. Rafine karbonhidratları yavaş emilen karbonhidratlarla değiştirin.

Sınırlı olmalı	Buna öncelik verilmelidir.
Beyaz ekmek	Tam buğday ekmeği
Çok fazla beyaz pirinç	Tam tahıllar
Kek	Tohumlar, bütün meyveler
Fast food	Yeşil sebzeler, fasulye

Çeşitli popülasyon araştırmalarında tam tahılların tüketiminin NAFLD riskinin azalmasıyla ilişkili olduğu gösterilmiştir.

3. Normal kiloda olsanız bile fiziksel aktivitenizi artırın.

Aslında egzersiz, insülin duyarlılığını artırmaya ve karaciğerde yağ birikimini azaltmaya yardımcı olur.

Basit hedefler: Günde 30 dakika tempolu yürüyüş yapın. Haftada 2-3 kez egzersiz yapın. Sürekli oturarak geçirilen süreyi azaltın.

4. Sadece kilonuza bakmak yerine bel çevrenizi de kontrol edin.

Bazı kişilerin vücut kitle indeksi (BMI) normaldir ancak iç organlarında yüksek oranda yağ birikimi bulunur. İç organ yağlanması, görünümden (zayıf veya obez) daha çok NAFLD (alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı) ile ilişkilidir.

5. Düzenli sağlık kontrolleri

Karaciğer yağlanmasının erken evrelerinde genellikle belirti görülmez.

Kontrol edilmesi gerekenler:

• Karaciğer enzimleri
• Karaciğer ultrasonu
• Kan şekeri
• Kan lipidleri

Karaciğer yağlanması artık sadece fazla kilolu insanlara özgü bir hastalık değil.

Zayıf olmak, mutlaka sağlıklı bir karaciğere sahip olmak anlamına gelmez.

Şekerli içecekler, ultra işlenmiş gıdalar ve rafine karbonhidratlar açısından zengin bir diyet devam ederse, karaciğer yıllarca fark edilmeden sessizce yağ biriktirebilir. Artan kanıtlar , ilave şeker ve fruktozun azaltılmasının NAFLD'nin iyileştirilmesinde önemli bir rol oynayabileceğini göstermektedir.

Bazen karaciğerinizi korumak için yapılacak en büyük değişiklik kilo vermek değil, vücudunuzun her gün emdiği şeker türlerini azaltmakla ilgilidir.

Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/su-that-ve-fructose-va-tinh-bot-tinh-che-khien-gan-nhiem-mo-169260527101326429.htm