Barbunya fasulyesinin böbrekler ve kolesterol üzerindeki şaşırtıcı etkileri

Birçok bilimsel çalışma, barbunyanın faydalarını uzun zamandır kanıtlıyor. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre, barbunya sadece lezzetli ve besleyici olmakla kalmıyor, aynı zamanda böbrek sağlığını ve kan kolesterol seviyelerini iyileştirmeye de yardımcı olabiliyor.

Barbunya fasulyesi kan kolesterolünü kontrol etmeye ve böbrek taşı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Barbunya fasulyesi, diğer fasulyelere göre daha az yağlıdır, ancak benzer miktarda lif ve protein içerir. Barbunya fasulyesindeki lif türü, sindirim sisteminden emilen kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olan çözünür liftir. Bir fincan barbunya fasulyesi yaklaşık 13 gram lif içerir. Yaşa ve cinsiyete bağlı olarak, günlük almanız gereken lif miktarı 22 ila 34 gram arasında değişir.

The Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan bir araştırma, dört hafta boyunca her gün bir fincan barbunya yemenin "kötü" kolesterol (LDL) ve toplam kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini buldu.

Bu arada, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases dergisinde yayınlanan bir başka araştırma, siyah fasulye, barbunya fasulyesi, kuru fasulye ve barbunya fasulyesi yemenin kan damarı fonksiyonlarında iyileşme sağladığını buldu. Araştırmacılar, fasulyenin rengi ne kadar koyuysa kan damarları için o kadar iyi olduğuna inanıyor.

Düzenli egzersiz yapanlar için barbunya, kırmızı etin yerine kullanılabilecek çok iyi bir protein kaynağıdır. Kırmızı etin avantajı protein açısından zengin olması, dezavantajı ise lif içermemesi ve yüksek yağ içeriğidir. Çok fazla kırmızı et yemek kandaki kolesterolü artırır.

Barbunya fasulyesi böbrekler için de oldukça faydalıdır. Yüksek lif içeriği sayesinde kan şekerini kontrol etmeye ve diyabet riskini önlemeye yardımcı olur. Diyabet ise kronik böbrek hastalığı riskini önemli ölçüde artıran faktörlerden biridir.

Barbunya fasulyesi iyi bir magnezyum ve potasyum kaynağıdır. Bu mineraller böbrekler için gereklidir, çünkü magnezyum ve potasyum eksikliği böbrek taşı riskini artırır.

Barbunya fasulyesini günlük beslenmenize dahil etmenin birçok yolu vardır. Healthline'a göre barbunya fasulyesi haşlanmış, buharda pişirilmiş, çorbalara katılmış veya salatalara eklenmiş olarak lezzetlidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm