Yüksek maaşlı işi bırakıp "emekli ol"
2012 yılında İngiltere'de finans alanında yüksek lisans derecesi alan 36 yaşındaki Tang Dinh Son, Hanoi'deki saygın bir bankada çalışmaya başladı ve 10 yıldır bu işte çalışıyor. Son'un aylık 1.000 ABD dolarının üzerindeki geliri istikrarlı olarak kabul ediliyor.
İngiltere'de finans alanında yüksek lisansını tamamlayan Bay Son, bahçesine geri dönmeye ve bir çiftlik kurmaya karar verdi (Fotoğraf: Karakter sağlandı).
Ancak, ücretli işte çalışmaktan hoşlanmayan Bay Son, eğitim aldığı meslekle hiçbir ilgisi olmayan bir alanda, bir çiftlikte çalışmak üzere "emekli olmaya" karar verdi.
"Bankacılıkta 10 yıl çalıştıktan sonra gelirim oldukça yüksekti. Evim Hanoi'de olduğu için konut veya araç konusunda endişelenmeme gerek yoktu. Ancak günlük hayatım tekrarlayıcıydı; evden işe gidip gelmek, ay sonunda maaşımı beklemek beni mutlu etmiyordu. Hayatımı gerçekten değiştirmek istiyordum.
Bay Son, "Şehirde yaşamayı sıkışık ve boğucu buldum, bu yüzden 'emekli olup' çiftçi olmaya karar verdim" dedi mutlu bir şekilde.
Emekli olmayı planladığını ve bankada çalıştığı dönemde tüm birikimlerini Nha Trang'da arazi satın almak için kullandığını anlatan oyuncu, şunları kaydetti:
"Nha Trang'ı seçtim çünkü kıyı şehrinin iklimini seviyorum. İlk başta rezerv olarak kullanmak üzere arazi satın aldım, daha sonra fiyatı iyiyse satardım, ancak geri dönüp çiftlik kurmayı düşünmüyordum. 2021'e kadar işimi bırakıp aileme haber vermedim," diye paylaştı Son.
Gününü klimalı bir odada geçiren bir banka çalışanı olan Bay Son, artık gerçek bir çiftçiye dönüştü (Fotoğraf: Karakter sağlandı).
Düzenli bir işte, tertemiz giyimli, "ne yağmurlu ne güneşli" bir hayatı geride bırakıp Hanoi'den binlerce kilometre uzaktaki ücra bir yere çiftçilik yapmaya giden Bay Son, birçok arkadaşını ve meslektaşını şok etti. Ailesi de oğullarının şehirden ayrılıp kırsala dönmesine şiddetle karşı çıktı.
"İyi bir eğitimin ve istikrarlı bir işin var, ama yine de çiftçi olarak çalışmak için evden ayrılıyor musun? Deli misin? Oraya nasıl dayanabiliyorsun?", diye sordu Bay Son, babasının 2 yıldan uzun bir süre önce söylediklerini hatırlayarak.
Birkaç gün sonra, Bay Son, ailesinin onu durdurma çabalarına rağmen bankadan istifa mektubu yazdı. Tüm inancını ve güvenini kararına bağladı. Bir yıl boyunca işsiz ve gelirsiz hayatta kalabilecek kadar para biriktirdiğinde daha özgüvenli hale geldi.
"Emekliliğe" geçişin ilk günlerinde, Hanoi doğumlu akademisyen, Orta bölgenin güneşine yenik düşmüş, ofiste çalıştığı döneme kıyasla yaklaşık 20 kilo vermişti. Üstelik, şehirde doğup büyüyen biri için çapa tutmak son derece zordu.
Ama Bay Son bunu yapmaya kararlıydı, çünkü bunu unutulmaz bir deneyim olarak görüyordu.
Yurtdışında satılık Vietnam soslu yabancı acı biberler
Bay Son ne ekeceğini veya yetiştireceğini bilmezken, yabancı bir gazetede baharatlı yemek yarışmasıyla ilgili bir makale okudu. İngiltere'de yüksek lisans yaparken, baharatlı yemekleri sevdiği için farklı kökenlerden birçok acı biber çeşidi denediğini hatırladı.
"Acı biber vazgeçilmez bir baharat ve ekonomik potansiyeli var, ancak Vietnam'da sıradan acı biber çeşitleriyle işe başlarsanız, ünlü markalarla rekabet edemezsiniz. Buradan yola çıkarak yabancı acı biber çeşitleri yetiştirmeye yatırım yapma fikri aklıma geldi," dedi.
Bay Son, dünyanın en acı kırmızı biberi olan Carolina Reaper biberini gösteriyor (Fotoğraf: Karakter tarafından sağlanmıştır).
Düşünmek eylemdir, diye düşündü Bay Son, öğrenmek için internete girdi ve yurtdışındaki arkadaşlarından kendisi için tohum satın almalarını istedi. Başlangıçta, ekonomik değeri yüksek, kilosu neredeyse 1 milyon VND'ye kadar ulaşan Carolina Reaper biberi yetiştirmeyi seçti.
Bay Son, elindeki tohumlarla fide yetiştirmeye başladı ve keyif olsun diye birkaç düzine saksıya dikti; çimlenme oranı sadece %30'du. Tarım konusunda hiçbir deneyimi veya acı biber bilgisi olmayan Bay Son, bunları sadece keyif olsun diye dikmeye karar verdi.
Bay Son, biraz araştırma yaptıktan sonra Nha Trang'daki iklimin acı biberlerin en acı halini alması için uygun olduğunu, ancak fide yetiştirmek için en uygun yerin Da Lat olduğunu fark etti. Hiç tereddüt etmeden, fide yetiştirmek için Da Lat'ta bir bahçe kiralamaya karar verdi.
Başlangıçta az sayıda acı biber fidesi ekti, bunlar iyi büyüdü ve yüksek verim verdi. Ancak Bay Son modeli 1.000'den fazla bitkiye genişlettiğinde, Hanoi'li bilim insanı ilk acı meyveyi aldı. Acı biber yetiştirme alanının tamamı zararlılar tarafından yok edildi.
Acılı yemeklere olan sevgisinden, acı biberle iş kurma yolculuğuna kadar, Bay Son'un yolculuğu hiç de kolay olmadı (Fotoğraf: Karakter tarafından sağlandı).
Üstelik birçok acı biber çeşidi Vietnam'ın toprak ve iklimine uygun olmadığından, tüm bitkiler kurudu ve tüm yatırım sermayesi kaybedildi. Biriktirdiği tüm parayı yabancı acı biber hayaline "yakaladı".
"İşi kurduğum ilk yıl hiç gelirim yoktu, sonra da zararlılar yüzünden mahvoldum, yatırımım neredeyse çöpe gitti. "Çöpe attığım" paraya pişman oldum, bazen pes edip kaybettiğim parayı geri kazanmak için ofis işine geri dönmeyi düşündüm" diye itiraf etti Bay Son.
Ancak daha sonra kendine gelince, yakın gelecekte başarılı olacağına inandığı için her yere, Da Lat ve Dak Lak'taki acı biber yetiştirme bölgelerine seyahat ederek acı biber bitkilerinin nasıl yetiştirileceğini ve bakımının nasıl yapılacağını öğrenmeye karar verdi.
Bay Son, aylarca biber bahçesinde eğitim gördükten ve yaşadıktan sonra, giderek deneyim kazandı ve bitkilerdeki zararlı ve hastalıkları tedavi etmenin bir yolunu buldu. Doğru teknikleri uygulayarak, Bay Son çoğu yabancı biber çeşidini başarıyla yendi.
Bay Son, şu anda "ejderha nefesi", kırmızı ve sarı carolina, palermo ve habanero gibi başlıca acı biber çeşitlerinin yetiştirilmesine ek olarak, acı sos yapımında da üretim yapıyor ve ziyaretçilerine sunmak üzere 50'den fazla yabancı acı biber çeşidi yetiştiriyor.
Her gün 1 hektardan 1-3 kg taze acı biber elde ediliyor. Bay Son bunları satmıyor, kendi acı sosunu pişirmek için kullanıyor.
Bay Son, "1 kg taze acı biberden 100 ml'lik 10 şişe acı sos elde edilebiliyor, her şişenin fiyatı 250.000 VND, bazen satacak hiç olmuyor" dedi.
Bay Son, ekonomik amaçlarla başlıca acı biber çeşitlerini yetiştirmenin yanı sıra, ziyaretçilerine sunmak üzere 50'den fazla yabancı acı biber çeşidi de yetiştiriyor (Fotoğraf: Karakter sağlandı).
Ortalama olarak ayda 250-300 şişe acı sos satarak yaklaşık 70 milyon VND kazanıyor. Acı sostan elde ettiği yıllık toplam gelir yaklaşık 1 milyar VND iken, giderler düşüldükten sonra 400-500 milyon VND kâr elde ediyor.
Acı sos markası, şu anda Hanoi ve Ho Chi Minh City'deki organik ürünler konusunda uzmanlaşmış restoran ve süpermarketlerde satışta. Bay Son, ana gelir kaynağı olan acı sosun yanı sıra, fide satışından da ek gelir elde ediyor.
Bay Son, uzun yıllar boyunca edindiği tecrübeleri sosyal medyada canlı yayınlarla paylaşarak, kendisi gibi yabancı biber yetiştirerek iş kurmak isteyen kişilerin sorularını yanıtlıyor.
Başarılarından dolayı Bay Son sık sık deneyimlerini paylaşıyor ve yerel halkın tarım modellerini değiştirmesine rehberlik ediyor (Fotoğraf: Karakter sağlandı).
Bay Son, iki yıl boyunca şehirden ayrılıp bahçeye döndükten sonra, bu kararın doğru mu yanlış mı olduğunu düşünüp değerlendiriyor. Şimdilik çiftlikte istikrarlı bir biber yetiştirme alanı bulundurmayı planlıyor ve ileride, sermayesi olduğunda bahçeyi genişletmek için daha fazla arazi kiralayacak.
Bay Son, "Yüksek maaşlı bir işi bırakıp memleketime dönüp bir iş kurmak cesur ve riskli bir karardı. Bu risk, başlangıçta önceki işimden çok daha iyi bir gelir elde etmemi sağladı," diye sözlerini tamamladı.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)