Helal Pazarı: Vietnam Tarımı İçin Yeni Fırsatlar

Küresel İslam Ekonomisi Raporu'na (SGIE) göre, 2025 yılına kadar Helal ürün ve hizmetlere yapılan harcamanın 1,67 trilyon ABD dolarına ulaşması bekleniyor. Bu, uygun ve etkili yatırımlar yapılması halinde Vietnam tarım ve su ürünlerinin Helal pazarına girmesi için bir fırsat olacak.

Helal gıda pazarının 2025 yılına kadar 1,67 trilyon dolara ulaşması bekleniyor

Helal pazarı pandemi döneminde bile büyüyor

Helal, "yasal" veya "izin verilen" anlamına gelen Arapça bir kelimedir. İslam hukukuna göre, hayvanlardan veya hayvansal ürünlerden elde edilenler (haram) hariç tüm gıda kaynakları helaldir. Bu ürünlerin ve türevlerinin de haram olduğu kabul edilir.

Helal standartlarına uygun bazı özel ürünler şunlardır: süt (inek, koyun, deve, keçi), bal, balık, taze sebze veya kuru meyveler; fıstık, kaju, fındık gibi kuruyemişler; buğday, pirinç, arpa gibi tahıllar;…

SGIE 2022, helal gıda harcamalarının COVID-19 pandemisi sırasında bile yaklaşık yüzde 7 oranında artarak 2022'de 1,27 trilyon dolara ulaştığını ve 2025'te 1,67 trilyon dolara ulaşmasının beklendiğini belirtti.

Şu anda dünyada 2 milyardan fazla Müslüman yaşıyor. Birçok Müslüman ülke, birçok özel ve çok katı gereklilik gerektiren küresel Helal pazarına aktif olarak katılıyor. Günlük gıdaların Helal standartlarına göre sertifikalandırılması gerekiyor.

Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) Vietnam Ticaret Müşaviri Bay Truong Xuan Trung, helal pazarının büyüklüğünün ve talebinin çok büyük olduğunu söyledi. BAE pazarındaki ana emtia gruplarının tüketimindeki büyüme rakamlarına baktığımızda, Vietnam'ın tarım ürünleri, işlenmiş tarım ürünleri ve tahıllar gibi emtia gruplarında güçlü olduğunu görebiliriz. Vietnam mallarının helal pazarına ihracatını daha da artırmak için, Vietnamlı işletmelerin Müslüman ülkelere ihracat standartlarını karşılamak adına helal sertifikalarına sahip olması gerekiyor.

Son yıllarda, helal ürün ihraç edebilen Vietnamlı işletmelerin sayısı artmış ve bu pazara daha fazla ilgi ve yatırım gösterilmiştir. ABD veya Avrupa gibi diğer ihracat pazarlarına kıyasla, Müslüman pazarına yönelik lojistik maliyetlerinin genellikle çok daha düşük olduğu ve bu durumun Vietnam ürünlerinin rekabet gücünü artırmaya katkıda bulunduğu da unutulmamalıdır.

Uzmanlara göre, Müslüman pazarından sistematik bir şekilde yararlanmak için, Vietnam'da Helal ürünler üreten bir ekosistemin ve iş dünyasının gelişimini destekleyecek mekanizmalar ve politikalar geliştirilmeli ve mevcut parçalı, parçalı ve etkisiz uygulamadan kaçınılmalıdır. Çünkü Helal standartları artık sadece üretim aşamasında değil, aynı zamanda dağıtım, servis ve tüketim aşamalarında da yerini almıştır.

Vietnam aynı zamanda tarım ürünleri ve Müslüman pazarında büyük talep gören işlenmiş gıdalarda güçlü bir konuma sahip olmasıyla dünyanın ihracat güç merkezlerinden biridir (bölgede 2., küresel olarak 23. sıradadır). Ancak henüz dünyadaki 30 tipik Helal gıda tedarikçisi arasında yer almıyoruz. Uzmanlara göre bunun temel nedeni, Helal ürün ihracatını teşvik etmek için sistematik bir ulusal stratejimiz olmadan, her işletmenin anlık ihtiyaçlarına göre hareket etmemizdir.

Helal standartları giderek daha katı hale geliyor

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Phung Duc Tien, her yıl 50 milyar ABD doları değerinde tarım ürünü ihraç etme ve tedarik zincirleri kurma kapasitesine sahip olan Vietnam'ın, uygun ve etkili yatırımlar yapılması halinde, Helal pazarına tarım ve su ürünleri girmesi için bir fırsat olacağını ve bunun tarımsal ekonomik kalkınmaya ivme kazandıracağını belirtti.

Bakan Yardımcısı Phung Duc Tien'e göre, tarım ve su ürünleri birçok pazara ihraç edilmiş ve ticaret teşvikleri etkili olmuş olsa da, Vietnam'ın Helal pazarı gibi zorlu ve özel pazarlara girmesi gerekiyor. Bu sayede, Vietnam'ın tarım ürünleri birçok segmente ve pazara sahip olabilir ve ihracat cirosu daha yüksek olabilir.

Birleşik Arap Emirlikleri (BAE) Vietnam Ticaret Müşaviri Sayın Truong Xuan Trung, Vietnam'ın Orta Doğu ve Afrika ülkeleriyle ilişkileri geliştirme politikasına sahip olduğunu; bu politikanın üretim, ithalat ve Helal sertifikasyonunda iş birliğini teşvik ettiğini belirtti. Bu aynı zamanda Vietnamlı işletmelerin Helal pazarına ürün ihraç etmeleri için de elverişli bir koşul olduğunu belirtti.

Uzmanlara göre, büyük bir potansiyele ve elverişli bir coğrafi konuma sahip büyük bir pazar olmasına rağmen, genel olarak Vietnam malları ve özellikle tarım ve su ürünleri Helal pazarında henüz başlangıç aşamasındadır. Ancak Helal sektörünün karşılaştığı en büyük zorluk, dünya çapında kabul görmüş tek bir Helal standardının olmamasıdır.

Ho Chi Minh Şehri İş Adamları Derneği (HUBA) Başkan Yardımcısı ve Ho Chi Minh Şehri Gıda ve Gıda Maddeleri Derneği (FFA) Başkanı Ly Kim Chi'ye göre, helal standartları ve düzenlemeleri giderek daha sıkı hale geliyor.

Ho Chi Minh Şehri Gıda ve Gıda Maddeleri Birliği'ne (FFA) göre, birlik bünyesindeki Vinamilk, Bibica, Cholimex gibi potansiyel işletmelerin büyük çoğunluğu Helal sertifikalı olup uzun yıllardır Müslüman pazarına ihracat yapmaktadır.

Vinamilk, özellikle Orta Doğu pazarının kriterlerini ve gereksinimlerini tam olarak karşılayan kaliteli Helal ürünleriyle Orta Doğu tüketicilerini fethetmeyi başarmıştır. 2000'li yıllardan itibaren ihracata başlayan Orta Doğu, süt tozu, besin tozu, yoğunlaştırılmış süt gibi temel ürün gruplarıyla Vinamilk'in toplam ihracat gelirinin %85'inden fazlasını oluşturan önemli bir pazar haline gelmiştir.

"Ancak genel olarak, ihracat değeri işletmenin potansiyeline kıyasla hala mütevazı," diye itiraf etti Bayan Ly Kim Chi. Bu durumun temel nedeni, iş kültürü ve tüketici zevklerindeki farklılıklardır. Özellikle tüm Müslümanlar, Helal gıda tüketmenin, ürünler için Helal sertifikası aracılığıyla Müslümanların uyması gereken dini bir yükümlülük olarak kabul edildiği İslam inanç ve dinlerine uymaktadır.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakan Yardımcısı Phung Duc Tien, tarım ürünlerinin, özellikle de Vietnam hayvancılık ürünlerinin helal pazarına girme potansiyelinin ve gereksinimlerinin açıkça belirlendiğini söyledi. Bu nedenle, işletmelerin süreci ele alıp kademeli olarak mükemmelleştirmek, teknik engelleri kaldırmak ve genellikle Vietnam tavuğu olmak üzere hayvancılık ürünlerini helal pazarına sunmak için devlet yönetim kurumları ve Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın Hayvancılık Dairesi, Veterinerlik Dairesi, Uluslararası İşbirliği Dairesi vb. gibi uzman birimleriyle yakın iş birliği içinde çalışmaları gerektiğini belirtti.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın uzman kuruluşlarının, yetiştirme, ahırlar, yem, kesim gibi tüm üretim sürecinin Helal standartlarına uygun olarak tamamlanması için işletmelerin her görev ve içerik için özel plan ve takvimlere sahip olması gerektiğini vurgulayan Bakan Yardımcısı Phung Duc Tien, şunları kaydetti:

Kaynak