Hanoi Mutfak Kültürü Festivali'nde "robot pho"nun tadını çıkarın

(NLDO) - Hanoi mutfağını meşhur eden enfes yemekler, özellikle pho, Hanoi Mutfak Kültürü Festivali'nde misafirlere tanıtılacak.

" Hanoi beş kıtayı birleştiriyor" temasıyla düzenlenen 2024 Hanoi Yemek Kültürü Festivali, 29 Kasım - 1 Aralık tarihleri ​​arasında Thong Nhat Parkı'nda birçok farklı aktiviteyle gerçekleşecek.

Hanoi Kültür ve Spor Dairesi Müdürü Do Dinh Hong, Hanoi mutfağının çok sayıda kişi tarafından bilinmesini diledi.

Etkinliğin tanıtımını 25 Kasım'da yapan Hanoi Kültür ve Spor Dairesi Müdürü Do Dinh Hong, ajanslarının hem antik Hanoi mutfağını hem de günümüz Hanoi mutfağını tatmak isteyenlerle buluşturmak istediğini ifade etti.

"Hanoi'de hem geleneksel hem de popüler ürünlere ulaşmak için insanlar ve turistler arasında bir köprü olmak istiyoruz. Buraya her geldiklerinde, insanlar geçmişten günümüze ve geleceğe uzanan başkentin mutfak kültürünü daha derinlemesine anlayıp öğrenebilirler. Mutfağı her zaman çok yüksek düzeyde bilgi içeren eşsiz bir sanat formu olarak görüyoruz" - Hanoi Kültür ve Spor Dairesi Müdürü.

Festivalin en önemli etkinliği Hanoi pho'nun tanıtım ve pazarlama faaliyetleridir.

2024 Hanoi Yemek Kültürü Festivali, Vietnam'daki büyükelçiliklerden, Hanoi'nin birçok tipik geleneksel zanaat köyünden ve diğer yerleşim yerlerinden 80'den fazla standı bir araya getiriyor. Standlar, her gün sabah 9'dan akşam 10'a kadar aralıksız olarak faaliyet gösterecek ve şu alanlara ayrılacak: Uluslararası mutfaklar; geleneksel zanaat köylerinin tipik mutfak kültürü alanı ve zanaatkarların ürünlerini tanıttığı ve deneyimsel aktivitelerle bir araya gelen mutfağın tadını çıkardığı performanslar.

Geleneksel el sanatları köylerinin tipik mutfak kültür alanlarını ve zanaatkarların performanslarını tanıtan alan, Hanoi'nin tipik mutfak mirasını yansıtan alanı yeniden yaratacak: Hanoi Pho, Batı Gölü karides köftesi, Phu Do eriştesi, Uoc Le jambonu, Lang Vong yeşil pirinç gevreği, Me Tri yeşil pirinç gevreği, Phu Thuong yapışkan pirinci, Phu Thuong tatlı çorbası, Tranh Khuc banh chung, Phung böreği, Ganh dükkanı yapışkan pirinç keki, Phu Nhi pirinç keki, Quang Phu Cau go lapası, Ha Mo se lapası, So köy eriştesi...

Bu alanda ayrıca geleneksel yöresel yemekleri tanıtan zanaatkarların gösterileri de yer alıyor.

Festivalin en önemli etkinliği, "Pho Hanoi" halk bilgisinin somut olmayan kültürel mirasını yayma, koruma, tanıtma ve tanıtma faaliyetleridir.

Hanoi pho'su Nam Dinh gibi diğer yerlerdeki pho'lardan farklıdır.

"Festival kapsamında, "Pho Hanoi"nin halk kültürünün ulusal somut olmayan kültürel miras listesine alınmasına ilişkin kararın duyurulması, Ekonomi ve Kent gazetesinde Hanoi Mutfağı köşesinin oluşturulması ve "Pho Hanoi'nin somut olmayan kültürel mirasının korunması ve tanıtılması" konusunda bir tartışma düzenlenmesi için faaliyetler yürütülecek..." - dedi Bay Do Dinh Hong.

Programda konuklar, her kase pho'yu pişirme aşamasından masaya servis edilmesine kadar hassas bir şekilde hazırlayan akıllı robotlarla Hanoi'nin geleneksel pho yemeklerini ve "Pho So"yu deneyimleme fırsatına sahip olacaklar. Akıllı robotlar, üretim ve servis görevlerinde insanların yerini alacak ve tüm bölgelere daha geniş bir şekilde tanıtılıp yayılabilecek bir "Pho" mutfak deneyimi yaratacak.

Pho Hanoi, yemek tutkunları için özel bir cazibeye sahiptir.

Hanoi Mutfak Kültürü Festivali'ne eşlik eden basın toplantısında konuşan Acecook Vietnam İş Birimi Müdür Yardımcısı Bay Kajiwara Shinsuke, şirketin Vietnam pho'suna duyduğu derin sevgiyle, pho'nun yalnızca yurt içinde değil, aynı zamanda uluslararası alanda da tanıtımına katkıda bulunmaktan gurur duyduğunu söyledi.

"Bu, yetkililerle birlikte Pho Hanoi'yi tanıtmak, Pho'yu İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine koymak için attığımız yolculuğun bir sonraki adımıdır" - Bay Kajiwara Shinsuke doğruladı.

Kaynak: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm