Genç doktor, bu besinin kötü kolesterolü artırmadığını kanıtlamak için ayda 720 yumurta yiyor

Amerikalı doktor Nick Norwitz, insanların düşündüğü gibi kötü kolesterolü artırmadığını kanıtlamak için 1 ay boyunca her gün 24 yumurta yedi.

Dr. Nick Norwitz, kötü kolesterolü artırmadığını kanıtlamak için 1 ay boyunca her gün 24 yumurta yedi. (İllüstrasyon: AI)

Norwitz, Oxford Üniversitesi'nden (İngiltere) İnsan Beyin Metabolizması alanında doktora derecesine sahiptir ve Harvard Üniversitesi'nde (ABD) tıp doktorasını tamamlamaktadır.

Deney sırasında Dr. Norwitz, yumurtayı et, balık, zeytinyağı, kuruyemiş, peynir ve yoğurtla birleştiren bir keto diyeti uyguladı. Keto diyeti karbonhidrat (nişasta, şeker) açısından düşük, iyi yağlar açısından zengindir. 28 yaşındaki uzman, kızarmış, haşlanmış ve güneşte pişirilmiş yumurtalar hazırladı... ve çok yemesine rağmen sıkılmadı. Her yumurta yaklaşık 186 mg kolesterol içerir. Kolesterol açısından zengin diğer yiyecekler arasında kırmızı et ve kabuklu deniz ürünleri bulunur.

İki hafta sonra Dr. Norwitz, muz, yaban mersini ve macadamia yağına batırılmış dondurulmuş kiraz gibi meyvelere odaklanarak günde 60 gram karbonhidrat tüketmeye başladı. Günde yaklaşık iki muz yiyordu.

Ayrıca, şınav, barfiks, mekik ve plank gibi egzersizlerle haftada 1 saat direnç antrenmanı içeren bir antrenman programı uyguladı. 1 aylık testin ardından Doktor, LDL kolesterol seviyelerinde %18'lik bir düşüş kaydetti.

Yumurta, sarısının yüksek kolesterol içermesi nedeniyle onlarca yıldır kötü bir üne sahip. Bu durum, yumurta yemenin yağ birikmesine ve kan damarlarına zarar vererek birçok hastalığa yol açtığı inancına yol açmıştır. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar, yumurtanın bu özelliğinin sağlık üzerinde bu kadar olumsuz bir etkisi olmadığını göstermiştir.

LDL, atardamarlarda plak birikimine neden olarak kalp hastalığı ve felç riskini artırabildiği için "kötü kolesterol" olarak kabul edilir. "İyi kolesterol" olarak bilinen bir diğer kolesterol türü olan HDL ise tam tersi etkiye sahiptir.

Dr. Norwitz, "Ayda 720 yumurta yiyordum, bu da 133.200 mg kolesterole denk geliyor," dedi. "Diyet kolesterolüm beş kat artmasına rağmen, LDL kolesterol seviyelerim aslında düştü."

Dr. Norwitz'in deneyi hakkındaki videosu yaklaşık 200.000 kez izlendi. Kullandığı 40'tan fazla yumurta kartonunun fotoğraflarını paylaştı. Bir izleyici şöyle yorum yaptı: "Son 67 yıldır neredeyse her gün yumurta yiyorum. Sağlığım çok iyi, doktora gitmeye veya ilaç almaya gerek yok."

Yumurtanın kolesterolü yükseltmemesinin nedenini açıklayan bazı bilim insanları , kolesterolün vücuda girdiğinde bağırsak hücrelerindeki reseptörlere bağlanarak kolesin adı verilen bir hormonun salınımını tetiklediğini söylüyor. Bu madde kan yoluyla karaciğere ulaşıyor ve burada GPR146 reseptörüne bağlanarak karaciğere daha az LDL üretmesi sinyalini gönderiyor ve vücuttaki kolesterol seviyelerinin korunmasına yardımcı oluyor.

Kaynak: https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xau-287964.html