Dong Dan zerdeçal nişastası 4 yıldızlı OCOP ürünü hedefliyor

Ailesi ve yerel halkın nesillerdir düşük ve istikrarsız fiyatlarla yetiştirip sattığı zerdeçalın değerini bir şekilde artırma arzusuyla, Tanh Linh bölgesi, Bac Ruong komününden Bayan Le Thi Le Tham, geleneksel manuel yöntemin yerini alacak zerdeçal nişastası üretimi ve işlenmesi için makine ve ekipman yatırımı yapmak üzere cesurca bir iş kurdu.

Bunun sayesinde, Bayan Tham tarafından üretilen Dong Dan zerdeçal nişastası ürünü, Tanh Linh bölgesi Halk Komitesi tarafından bölge düzeyinde 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındı.

Bac Ruong komününe gittik ve buradaki insanların kırmızı zerdeçal yetiştiriciliğinin durumu hakkında soru sorduk, herkes heyecanlıydı. Bac Ruong komünü 2 numaralı köyde yaşayan Bayan Nguyen Thi Bon heyecanla şunları söyledi: "Yıllardır köylülerimle birlikte kırmızı zerdeçal yetiştiriyoruz, çoğunlukla yumrularını satmak için, ancak fiyatı istikrarsız, bazen fiyat düşük oluyor ama zerdeçal yumruları uzun süre saklanamadığı için satmak zorunda kalıyoruz, bu yüzden yetiştiriciler zerdeçala ilgi duymuyor. Ancak Dong Dan zerdeçal nişastası işleme tesisi kurulduğundan beri köylülerimle birlikte alanı genişlettik ve kırmızı zerdeçala daha fazla yatırım yaptık. Üretilen tüm ürünler Dong Dan zerdeçal nişastası tesisi tarafından istikrarlı bir fiyattan satın alınıyor. Köylüler kırmızı zerdeçal yetiştirmeye çok güveniyorlar."

Aile üyelerinden zerdeçal tozu yapımına dair aldığı özverili eğitimle, Bayan Le Thi Le Tham, 2018 yılında Dong Dan zerdeçal nişastası üretme ve işleme işine başladı. Zerdeçal nişastasındaki besin maddelerinin korunmasını sağlamak için, 300 milyon VND'den fazla yatırım yaparak bir fabrika kurdu ve kapalı bir odada yıkama, öğütme, sıkma, filtreleme ve kurutma makineleriyle donattı. Zerdeçal nişastasının üretim ve işlenmesindeki destekleyici makine ve ekipmanlar sayesinde Bayan Tham, Bac Ruong, Nghi Duc ve Huy Khiem komünlerindeki yaklaşık 20 haneyle iş birliği yaparak yıllık 20-30 ton hasat verimine sahip kırmızı zerdeçal yetiştirdi ve 5.000-6.000 VND/kg piyasa fiyatından taze zerdeçal satın aldı. Dong Dan zerdeçal nişastası üretim ve işleme tesisinin sahibi Bayan Le Thi Le Tham, yüksek kurkumin içeriği nedeniyle zerdeçal nişastasına işlemek için kırmızı zerdeçalı seçtiğini paylaştı. Bu, insan sağlığı için hem farmasötik hem de kozmetik bir üründür. Yaklaşık 30 kg taze zerdeçal, yaklaşık 400.000-450.000 VND'ye mal olan 1 kg kuru zerdeçal tozuna işlenebilir. Dong Dan zerdeçal tozu girişim projesi, 2020 Binh Thuan Eyaleti Kadın Girişimcilik Yarışması'nda üçüncülük ödülü kazandı. Geçtiğimiz günlerde Dong Dan zerdeçal tozu ürünü, Tanh Linh bölgesi Halk Komitesi tarafından bölge düzeyinde 3 yıldızlı OCOP standardını karşıladığı yönünde onaylandı. Bu, Bayan Tham'ın 4 ve 5 yıldız alma gibi daha yüksek bir hedefe yönelmesi için motivasyon kaynağı oldu.

Gençliği ve coşkusuyla Bayan Tham, yerel spesiyaliteleri her yere ulaştırma konusunda tutkulu. Dong Dan zerdeçal nişastası ürünleri, e-ticaret platformları ve sosyal paylaşım sitelerinde yapılan tanıtımlar sayesinde birçok yerli müşteriye ulaştı. Dahası, bu kadın şu anda Dong Dan zerdeçal nişastası ürünlerinin 4 yıldızla ödüllendirilmesi için çabalamaya devam ediyor. Aynı zamanda, tarım ürünleri tüketmek, istihdam yaratmak ve potansiyel yerel ürünler için işlenmiş ürünlerin değerini artırmak amacıyla tapioka nişastası üzerine ikinci bir girişim projesi yürütüyor.

Kaynak