Dünyanın en pahalı kırmızı şeytan karidesi, kilosu 4,7 milyon VND'ye Tet pazarına girdi

Akdeniz'den gelen kırmızı şeytan karidesi Tet pazarına giriyor. Bu, dünyanın en pahalı karidesi, kilogramı 4,7 milyon VND'ye kadar çıkabiliyor, ancak boyutu yalnızca büyük Vietnam kaplan karidesiyle aynı.

Lüks deniz ürünleri pazarı yılın en yoğun günlerine giriyor. Tet At Ty Yakın. Bu vesileyle artan alışveriş talebini karşılamak için mağazalar ıstakoz, kral yengeci, deniz kulağı, geoduck vb. gibi geleneksel ürünlerin yanı sıra pahalı fiyatlarla birçok özgün deniz ürününün ithalatını da artırıyor.

Tay Ho'da ( Hanoi ) lüks bir gıda mağazasının sahibi olan Bayan Cao Thi My, müşteriler arasında popüler olan deniz ürünlerinden biri hakkında, "Bu sefer, Tet At Ty için müşterilerin alışveriş ihtiyaçlarını karşılamak üzere büyük miktarlarda kırmızı şeytan karidesi geldi." dedi.

Bayan My'e göre, kırmızı şeytan karidesi Vietnam deniz ürünleri pazarında oldukça yeni bir ürün. Bu karides türüne carabineiros karidesi veya Akdeniz kırmızı karidesi de denir. İspanya, Portekiz ve Akdeniz kıyısındaki diğer ülkelerin kıyı bölgelerinde doğadan yakalanırlar.

Kırmızı şeytan karidesleri Tet pazarında fahiş fiyatlarla satılıyor. Fotoğraf: NVCC

Ancak ithal edilen kırmızı şeytan karideslerinin hepsi dondurulmuştur, Alaska ıstakozu gibi taze değildir. Ayrıca Bayan My, kırmızı şeytan karidesinin boyutunun yalnızca büyük Vietnam kaplan karidesine eşdeğer olduğunu, kilogram başına 10-20 karides olduğunu vurguladı.

Ancak kırmızı şeytan karidesinin özelliği, kabuğunun parlak kırmızı olmasıdır. Bu kırmızı renk, karides pişirilse bile kalır. Pembe eti yumuşak ve çiğnenebilir, zengin bir tatlılıkla iç içe geçmişken, karides yumurtası yağlıdır.

Bayan My, birçok insanın 1 kg kırmızı şeytan karidesi satın almak için 4,5 milyon VND harcamaya istekli olmasının nedeninin de bu olduğunu paylaştı.

Son günlerde piyasada carabineiros kırmızı karides, "ölmek üzere" deniz ürünleri mağazaları ve online kırmızı pazarlarda artış görüldü. Bu tür karideslerin ağırlık bazında değil, 1,5 kg'lık kutularda satıldığı dikkat çekicidir.

Buna göre, 10-20 karides/kg boyutlarındaki karideslerin fiyatı 3,5 ila 4,7 milyon VND/kg arasında değişiyor. Bu fiyatla, kırmızı şeytan karidesi tüm ıstakoz türlerini geride bırakarak bugün Vietnam pazarındaki en pahalı ürün haline geliyor.

Hai Ba Trung'da (Hanoi) lüks bir gıda mağazasında danışman ve satış elemanı olan Bay Pham Van Tuyen, kırmızı şeytan karidesinin piyasadaki en kaliteli deniz ürünleri arasında yer aldığını söyledi. Mağaza, şu anda bu kırmızı karidesi 10-15 karides/kg boyutlarında 4,7 milyon VND/kg'a satıyor.

Bay Tuyen, "Normalde bu ithal kırmızı karidesler müşteri konusunda çok seçicidir ve çoğunlukla sadece zenginlerin ihtiyaçlarını karşılar," diye itiraf etti. Ancak, Ay Yeni Yılı'na yakın bir zamanda, kırmızı karides sipariş eden müşteri sayısı normal günlere kıyasla on kat arttı.

Örneğin, mağaza geçen hafta günde ortalama 50-70 kg kırmızı şeytan karidesi sattı. Bunlardan, yemek için satın alan müşteriler çoğunlukla sadece 1,5 kg ağırlığında 1 kutu sipariş ediyor. Hediye olarak satın alan müşteriler için ise 2-5 kutuya kadar olan miktar oldukça fazla.

Bayan Cao Thi My ayrıca, mağazanın bu Tet bayramında satmak üzere 1.800 kutu kırmızı şeytan karidesi bulundurduğunu açıkladı. Tet At Ty'ye yaklaşık bir ay kalmasına rağmen, satılan karides miktarının (ön siparişler ve Tet yakınlarında verilen siparişler dahil) yarısından fazlası tükendi.

"Bu tür karides, Avustralya yeşil dudaklı deniz kulağından çok daha popüler ve İspanyol jambonu kadar popüler. Çünkü ızgara, buharda pişirilmiş ve sarımsaklı tereyağlı sosla servis edilmesinin yanı sıra, insanlar kırmızı şeytan karidesiyle sashimi yapmayı da seviyor," diye ekledi Bayan My.

Kaynak