Uluslararası turist çekmek için birçok çözüm uygulanıyor

Can Tho'da krep ve sandviç yapma deneyimi yaşayan Koreli turistler. Fotoğraf: Kieu Mai

Mutfak değer zincirinin kalitesinin iyileştirilmesi

Norveçli turist Magnus, Ngan Long Home & Camp - Con Son'da ızgara pirinç kağıdı ve geleneksel yemek pişirme deneyimini yaşadıktan sonra şunları söyledi: "Bu ilginç bir deneyimdi. Yapmaya çalıştığımız Hindistan cevizi pirinç kağıdının kendine özgü ve lezzetli bir tadı var. Kek yumuşak ama ızgarada pişirildiğinde çıtır çıtır ve çok hoş kokulu oluyor."

Tatlı pirinç kağıdı ızgarası yapmak veya geleneksel kekler yapmak, Can Tho'daki turistik yerlerde sıklıkla düzenlenen bir deneyimdir, çünkü bu, yerel kültürü hem yakın hem de uzaklardan gelen ziyaretçilere tanıtmanın yollarından biridir. Ngan Long Home & Camp - Con Son Müdürü Bayan Nguyen The Ngoc şunları söyledi: "Sadece pirinç kağıdı ızgarası değil, aynı zamanda banh tet sarma, banh la, banh süngeri yapma gibi birçok geleneksel kek deneyimi de mevcuttur. Turistler için yeni bir deneyim yaratmanın bir yolu olarak, atalarımızın kadim zamanlardan kalma geleneksel yaşam tarzıyla ilişkili kekler yapıyoruz. Bir yandan geleneği korumak, keklerin ve geleneksel mutfağın değerini artırmak, diğer yandan da özellikle uluslararası ziyaretçiler olmak üzere turistleri çekmek için deneyimi zenginleştirmek istiyoruz." Bu doğrultuda, Ngan Long Home & Camp - Con Son'da, "Adacıkta ölüm yıldönümü", "Muz ağacı Vietnam köyünün ruhunu koruyor" gibi benzersiz lezzetlere sahip mutfak deneyimi turlarını kademeli olarak konumlandırdık.

Can Tho'daki mutfak deneyimleriyle ziyaretçiler sadece tadını çıkarmakla kalmıyor, aynı zamanda arkasındaki kültürel hikayeyi de öğreniyor. Tıpkı Koreli turist Ji Hoon'un Vietnam mutfağını deneyimleyip sevmesi gibi. Ji-Hoon şöyle diyor: "Banh xeo hakkında çok şey duydum ama kendim yapıp pastanın isminin hikayesini duyduğumda çok ilginç buldum. "Xèo xèo" sesi, pastayla bağ kurmanın bir yolu veya banh kep, pastayı ızgarada pişirmenin bir yolu. Bunu çok ilginç buluyorum ve daha sonra arkadaşlarıma anlatacağım."

Fransız turist Harvey şunları söyledi: "Vietnam mutfağı, tazeliğiyle oldukça çeşitli ve etkileyici. Buradaki yemeklerin otların aromasını taşıdığını düşünüyorum; bahçede insanlar tarafından toplanan birçok çeşit malzeme, rengarenk ve göz alıcı yemeklere dönüştürülüyor. Destinasyonların yanı sıra, her ülkenin mutfağı da keşfedilecek bir şey."

Mekong Silt Ecologe'un sahibi Bayan Huynh Thi Bich Tuyen şunları söyledi: "Birçok uluslararası heyeti ağırlama sürecinde, turistlerin gerçekten yerel mutfak deneyimleri yaşamak istediğini fark ettim. Ancak yemekler çok geleneksel olursa, uluslararası konuklara yaklaşmak zor olacaktır. Yemek kursları, atölyeler ve yakında açılacak Dua Dining restoranı aracılığıyla yerel yemeklere en eksiksiz şekilde yaklaşmaları için birçok yol arıyoruz." Bu, Vietnam yemeklerinin değerini artırmanın yollarından biri. Yemekler hala geleneksel malzemeleri ve hazırlama yöntemlerini koruyor, ancak uluslararası konuklara daha etkili bir şekilde yaklaşmak için uyarlanmış ve yeni bir görünüme kavuşturulmuş.

Bayan Huynh Thi Bich Tuyen, özellikle fermente tofu ile pişirilmiş ördek örneğini verdi. Uluslararası misafirlerin sadece yağsız etini kullanıp ayrı porsiyonlarda yeme alışkanlığı nedeniyle bu yemeğe yaklaşması zor olacaktır. Bu nedenle, yabancı misafirler için fermente tofu ile pişirilmiş ördek hazırlama yönteminde küçük bir değişiklik var: sadece ördek göğsü filetosu ve fermente tofu sosu kullanılıyor. Bayan Huynh Thi Bich Tuyen şunları ekledi: "Yemekler biraz değiştirilmiş olsa da, Vietnam kültürel köklerini koruyorlar ve ayrıca her temayı, ziyaretçilerin keyif alıp keşfedebileceği hikayeler ve geleneklerle oluşturuyoruz. Yemeklerin değeri artacak. Örneğin, sokaktaki banh phu the veya ızgara muz gibi yemeklerin hikayeleri ziyaretçilerle paylaşılacak." Mekong Silt Ecologe'da mutfak, özellikle uluslararası ziyaretçi sezonunda öne çıkan bir konu haline geldi. Birime göre, Mekong Silt Ecologe şu andan itibaren 2026 yılı nisan ayına kadar ziyaretçilerle dolu olacak, bunların çoğunluğu Almanya, Hollanda, Fransa vb. ülkelerden gelen uluslararası ziyaretçiler olacak.

Vietnam Turizm Derneği Başkanı Bay Vu The Binh şunları söyledi: "2025 yılında 25 milyon uluslararası ziyaretçi çekme hedefine ulaşmak için önemli yönelimlerden biri, yeşil turizmi inşa edip geliştirmenin yanı sıra mutfağın da tanıtılması gereken bir güç olmasıdır. Bu nedenle, yerel yönetimlerin uluslararası ziyaretçileri çeken imaj ve markaları hızla tanıtmak ve yaymak için potansiyellerini ortaya koymaları gerekiyor. Can Tho'nun birleşmesi bağlamında, yerel turizm kaynakları ve kapasitesinde bir artış oldu. Ancak, iç gücü teşvik etmek ve ziyaretçi çekmek için bir turizm ürünleri değer zinciri oluşturmak amacıyla kaynakları uyumlu bir şekilde nasıl birleştireceğimiz dikkatli yatırım ve araştırma gerektiriyor. Yerel yönetim mutfak konusunda güçlüyse, şu anda kaynakları doğru yere koymayı, tanıtım planlarını ve güçlü yönlerini yeniden tanımlamayı düşünmek gerekiyor."

Turizmin tanıtımı ve geliştirilmesinde teknolojinin uygulanması

Kendine özgü bir kimliğe sahip turizm ürünleri oluşturmanın yanı sıra, tanıtım ve promosyon süreci de Can Tho turizm imajını uluslararası pazara bağlamada önemli bir faktördür. Bu nedenle, dijital platformlar birçok birimin turistlere ulaşmak için başvurduğu etkili bir yaklaşımdır.

Vietravel Can Tho Direktörü Bayan Le Dinh Minh Thy, dijital teknoloji sayesinde turistlerin destinasyonlara daha etkili bir şekilde ulaşabildiğini ve bilgi arayabildiğini söyledi: “Vietravel, 2006 yılından bu yana turizm faaliyetlerinde çevrimiçi web siteleri, sosyal platformlar, yardımcı uygulamalar gibi birçok dijital platformu devreye aldı... Bu uygulamalar destinasyonlar, güzergahlar, hizmetler hakkında bilgi sağlamanın yanı sıra tur rezervasyonu ve çevrimiçi ödeme uygulamaları da sağlıyor.”

Cantho Eco Resort İş İletişimi Direktörü Vo Nguyen Minh Thai şunları söyledi: "Dijital dönüşüm uygulamaları ve çoklu platformlar sayesinde, destinasyonun imajını ve ürünlerini görsel olarak müşterilere tanıtıyor ve birçok pazara ulaşıyoruz. VNPT Can Tho Bilgi Teknolojileri Merkezi Çözüm Departmanı Başkan Yardımcısı Pham Thi Cam Nhung ise dijital dönüşümün yerel turizm faaliyetlerinde çok önemli olduğunu söyledi. Akıllı turizm platformları uygulandığında, turist deneyimini iyileştirmek ve bölgeler arasındaki turizm bağlarını güçlendirmek için yönetim ve tanıtımda birçok fayda sağlayacaktır.

Can Tho Şehri şu anda 3 akıllı turizm sistemine sahiptir: Can Tho Turizm, Hau Giang Turizm ve Soc Trang Turizm Bilgi Portalı. Bu sistemler, turistlerin destinasyonları aramasına, hizmet rezervasyonu yapmasına ve 3 boyutlu, 360 derecelik dijital haritaları deneyimlemesine yardımcı olur. Can Tho Şehri'nin akıllı turizm sistemi şu anda yaklaşık 6,4 milyon ziyaretçiye, yani günde ortalama 4.000 ziyaretçiye ev sahipliği yaparak, şehrin turizm imajının turistlerle buluşmasına ve tanıtılmasına katkıda bulunmaktadır. Gelecekte Can Tho, yerel yönetimlerden akıllı turizm sistemlerini entegre ederek, turistleri tanıtmak ve bağlamak için modern dijital uygulamaları destekleyen birçok özelliğe sahip çok platformlu bir sistem oluşturacaktır.

AI LAM

Source: https://baocantho.com.vn/trien-khai-nhieu-giai-phap-thu-hut-du-khach-quoc-te-a191575.html