Çin, dünyada en çok durian satın alan ülke ve Hainan Adası'nda 2.700 hektarlık alanda üretim yapıyor. Peki Vietnam ne yapmalı?

Dondurulmuş durian meyvesinin Çin'e ihracatı için şartlar nelerdir?

Bitki Koruma Dairesi Başkanlığı ve Vietnam Tarım Gazetesi'nin koordinasyonunda 19 Eylül sabahı düzenlenen, dondurulmuş durian meyvesinin Çin pazarına ihracatına ilişkin düzenlemeleri duyurmak üzere düzenlenen çevrimiçi konferansta, Bitki Koruma Dairesi Başkanı Huynh Tan Dat, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile Çin Gümrük Genel Müdürlüğü tarafından, Genel Sekreter ve Başkan To Lam'ın Çin ziyareti kapsamında imzalanan, dondurulmuş durian meyvesinin Çin pazarına ihracatına ilişkin Protokol ile ihracatçı işletmelerin kaydının kısa sürede tamamlanması halinde Vietnam'ın 2024 yılındaki dondurulmuş durian ihracat cirosunun 300 milyon ABD dolarına ulaşabileceğinin tahmin edildiğini söyledi.

Bitki Koruma Dairesi Müdürü'nün değerlendirmesine göre, Çin dünyanın en büyük durian tüketici pazarı konumunda. Çin, 2023 yılında diğer ülkelerden taze durian ithal etmek için yaklaşık 6,7 milyar ABD doları, Tayland ve Malezya'dan ise dondurulmuş durian ithal etmek için 1 milyar ABD doları harcadı.

"Bu pazarı açmak, Çin'deki Vietnam pazarından yararlanmak anlamına geliyor. Ancak, Vietnam dondurulmuş durian endüstrisi, özellikle gıda güvenliği ve izlenebilirlik sorunları olmak üzere, üstesinden gelinmesi gereken birçok zorlukla karşı karşıya..." dedi Bay Dat.

İşletmelerin dondurulmuş durian meyvesinin Çin pazarına ihracatına ilişkin düzenlemeler hakkındaki sorularını yanıtlayan Bitki Koruma Dairesi Başkan Yardımcısı Nguyen Quang Hieu, dondurulmuş durian meyvesinin farklarından birinin "gıda" olarak kabul edilmesi olduğunu ve bu nedenle Çin Gümrüklerinin 248. Emri'ne uyması gerektiğini söyledi.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı Bitki Koruma Dairesi Müdürü Huynh Tan Dat'a göre, dondurulmuş durian meyvesinin Çin'e ihracatına ilişkin Protokol, Vietnam'ın bu pazara erişimi için fırsatlar yaratacak. Fotoğraf: NNVN.

Protokol ayrıca, Vietnam tarafının, her iki tarafın ilgili hijyen ve güvenlik gerekliliklerine uyulmasını ve patojen mikroorganizmalardan arınmış olmasını sağlamak için, dondurulmuş durianların hammadde ekiminden, üretiminden, işlenmesinden, muhafazasından, nakliyesinden ve Çin'e ihracatından itibaren tüm süreci yönlendirmesini ve denetlemesini şart koşmaktadır. Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için hammaddeler, Vietnam tarafında kayıtlı durian bahçelerinden gelmelidir. Vietnam tarafı, Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian için hammadde sağlayan bahçeleri yönetecek ve denetleyecek ve tarımsal girdi kullanımını en aza indirecektir.

Vietnam'dan Çin'e ihraç edilen dondurulmuş durian, Çin giriş limanına ulaştıktan sonra, Çin Gümrükleri bitki karantinası denetimi ve denetimi yapacaktır. Çin'e yalnızca uygun kalitede dondurulmuş durian partilerinin ithal edilmesine izin verilecektir.

Bay Nguyen Quang Hieu'ya göre, birçok fırsata rağmen Vietnam'ın durian endüstrisi birçok zorlukla da karşı karşıya. Vietnamlı çiftçilerin ve işletmelerin karşılaştığı zorluklardan biri, Çin'in Hainan Adası'nın güneyinde 2.700 hektarlık durian tarlasında test yapması. Ayrıca, bazı Vietnamlı işletmeler iki ülke arasında imzalanan Protokol'e uyma konusunda bilgi sahibi değil ve bu da birçok teknik ihlale yol açıyor. Bay Hieu, "Düzenlemelere uyum konusunda farkındalığı artırmaz ve gerekli önlemleri almazsak, Çin bununla başa çıkmak için önlemler alacaktır. Bu çok talihsiz bir durum, sadece birkaç işletmenin yasayı ihlal etmesi tüm sektörü etkiliyor," dedi.

Tay Nguyen Durian Ortak Şirketi'nin (Sarita) ihracat için dondurulmuş durian işleme hattı. Fotoğraf: K.Nguyen

İşletmelerin düzenlemelere sıkı sıkıya uyması gerekiyor.

Dondurulmuş durian ihracatının, üretim ve ihracatı organize eden işletmeler, kişiler ve yerel yönetimler için hem bir fırsat hem de bir zorluk olduğunu değerlendiren Bay Huynh Tan Dat, ihracat yapan işletmelerin, paketleme tesislerinin ve yetiştirme alanlarının, Vietnam'dan Çin'e dondurulmuş durian ihracatı için Bitki Karantinası ve Bitki Güvenliği Gereksinimleri Protokolü'ndeki düzenlemelere sıkı sıkıya uymaları gerektiğini kaydetti.

Bitki Koruma Dairesi Müdürü, işletmelerden dondurma teknolojisini, ürün kalitesini ve ürün izlenebilirlik sistemlerini iyileştirmelerini ve dondurulmuş durian üretim sürecini kontrol etmelerini talep etti. Teknolojinin ve ürün kalitesinin iyileştirilmesi, üretim aşamasından başlayarak paketleme ve nakliye aşamalarına, özellikle de dondurma ekipmanları ve depolarına kadar uzanmalıdır.

Üretim alanlarında ve paketleme tesislerinde gıda güvenliği ve bitki karantinası denetim ve gözetiminin güçlendirilmesi, nihai ürünün kalitesini etkileyebilecek hataların oluşmamasını sağlamalıdır. Aynı zamanda, zararlı organizmaların, gıda güvenliği ve hijyeninin bilimsel ve etkili bir şekilde yönetilmesi ve izlenmesi için bir izlenebilirlik sistemine ve önlemlere sahip olmak gerekmektedir.

Dondurulmuş durian meyvesinin Çin pazarına ihraç edilebilmesi için Bitki Koruma Dairesi, yerel yönetimlere, derneklere, yetiştirme alanlarına, paketleme tesislerine ve ihracat işletmelerine teknik ve düzenleyici destek sağlamaya devam edecek.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın, dondurulmuş durian üretimi ve paketlenmesinde ve yönetmeliklerin kullanımında bitki karantinası ve gıda güvenliği yönetmeliklerine uyumun denetlenmesi ve incelenmesini yoğunlaştırması, ihlalleri derhal tespit edip ele alması gerekiyor.

Bitki karantina kontrolü, gıda güvenliği ve ithalatçı ülkelerin düzenlemelerine uyum gerekliliklerini karşılayan koşulları sürdürmek için dernekleri, ihracatçı işletmeleri, yetiştirme alanlarını ve dondurulmuş durian paketleme tesislerini destekleyin.

Tay Nguyen Durian Ortak Şirketi'nin (Sarita) modern soğuk hava deposunun içi. Fotoğraf: KN

İhracat yapan işletmeler, paketleme tesisleri ve dondurulmuş durian işleme tesisleri için Bay Dat, Çin'in düzenlemelerini dikkatlice incelemeleri ve Protokol ve Çin yönetmeliklerinin gerekliliklerine sıkı sıkıya uymaları, yetiştirme alanlarından paketleme tesislerine ve ihracat yapan işletmelere proaktif olarak gerçek bağlantılar kurmaları ve gerektiğinde izlenebilirliği sağlamak için bir izlenebilirlik sistemi oluşturmaları gerektiğini önerdi.

Ayrıca, Vietnam durianı ve dondurulmuş durian ürünleri için marka oluşturmaya odaklanmak, dondurma teknolojisini, tekniklerini ve ürün kalitesini uluslararası standartlara uygun hale getirmek için yatırım yapmak gerekiyor.

Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı ile Bitki Koruma Dairesi, önümüzdeki dönemde Dondurulmuş Durian Protokolü'nün düzenlemelerinin etkili bir şekilde uygulanması için yerel yönetimler, işletmeler ve paketleme tesisleriyle koordinasyon sağlanması amacıyla uzman birimlere ve ofislere talimat verdi.

"İşletmelerin iyi tarım uygulamaları yapmaları ve ihracat pazarlarının bitki karantinası ve gıda güvenliği gerekliliklerini sağlamaları gerekiyor. İşletmelerin ilgi duyduğu konu için, 248 sayılı Emir kapsamındaki kriterlere uymaları gerekiyor. Özellikle tesisler, düzenli depolar, soğuk hava depoları ve üretim ekipmanları gıda güvenliğini sağlamalıdır. Gıda güvenliği standartlarını karşılayan fabrikalar ve işleme tesislerinin kayıtları GACC tarafından incelenecek ve Çin'e ihracat yapan gıda üretim işletmeleri için bir kayıt kodu verilecektir. Bununla birlikte, bir yetiştirme alan kodu oluşturmak son derece önemlidir. Bir işletmenin hammadde alanı yoksa ancak çiftçilerin bahçelerinden veya kooperatiflerinden durian satın alıyorsa, işletmenin her sevkiyat için izlenebilirliği sağlaması gerekir," diye vurguladı Bay Huynh Tan Dat.

Dondurulmuş durian (Durio zibethinus), Vietnam'da yetiştirilen taze, olgun durian meyvesinden elde edilen, -35°C veya daha düşük sıcaklıkta en az 1 saat dondurulan, çekirdek sıcaklığı -18°C veya daha düşük sıcaklığa ulaşana kadar bekletilen ve depolama ve nakliye sırasında Uluslararası Gıda Standartları'nın gerekliliklerine uygun olarak -18°C veya daha düşük sıcaklıkta tutulan bütün durian meyvesini (kabuklu), durian püresini (kabuksuz) ve durian posasını (kabuksuz) içerir.

Kaynak: https://danviet.vn/trung-quoc-mua-sau-rieng-nhieu-nhat-the-gioi-lai-trong-duoc-2700ha-o-dao-hai-nam-viet-nam-can-lam-gi-20240919152347267.htm