Ergenlik çağındaki gençler meme kanseri riskini azaltmak için hangi besinleri sınırlamalı?

ABD'de yapılan bir araştırma, 13-20 yaşları arasında çok fazla şeker, karbonhidrat ve işlenmiş gıda tüketmenin, ileriki yaşlarda meme kanseri riskini artırdığını ortaya koydu.

Çalışma, Ekim ayında Breast Cancer Research dergisinde yayımlandı. Güney Carolina Tıp Üniversitesi'nden (MUSC) uzmanlar, yüksek düzeyde ileri glikasyon son ürünleri (AGE'ler) içeren fast food ve abur cuburların meme kanseri riskini artırdığını keşfetti.

AGE'ler, şekere maruz kaldıktan sonra glikozile proteinlerden veya yağlardan oluşan zararlı bileşiklerdir. Sinir sistemi, göz, böbrek ve kalp hastalıklarına zarar verirler.

Yazarlar, AGE seviyelerinin artmasının meme kanseri riskini artırabileceğini belirtiyor. Ancak, doğrudan bir neden-sonuç bağlantısı kuran araştırmaların eksikliği nedeniyle bu bulgular büyük ölçüde göz ardı ediliyor.

Bu sonuca ulaşmak için bilim insanları , glikoz bazlı yiyecekleri 120 santigrat derecede 15 dakika pişirerek, kızarmış ve fırınlanmış yiyeceklerde yaygın olarak bulunan AGE'lerin bir yelpazesini içeren ürünler elde ettiler. Ardından fareleri üç gruba ayırdılar: normal fare diyetiyle beslenen bir kontrol grubu, düşük AGE konsantrasyonlu yiyeceklerle beslenen bir grup ve yüksek AGE konsantrasyonlu yiyeceklerle beslenen bir grup.

Uzmanlar, 13-20 yaş arası kız çocuklarının meme kanserini önlemek için işlenmiş gıda tüketimini sınırlamaları gerektiğini söylüyor. Fotoğraf: Stock Adobe — Uzmanlar, 13-20 yaş arası kız çocuklarının meme kanserini önlemek için işlenmiş gıda tüketimini sınırlamaları gerektiğini söylüyor. Fotoğraf: *Stock Adobe*

Uzmanlar, glikozillenmiş yağ oranı yüksek gıdalarla beslenen farelerin, erken evre kanser hastalarında görülenlere benzer meme dokusu değişiklikleriyle anormal meme hücreleri ürettiğini buldu. İnsanlarda "meme yoğunluğunda artış" olarak bilinen bu değişiklikler, mamografilerde de görülmektedir.

Bu bulgu, AGE içeriği yüksek gıdalar ile meme kanseri arasında doğrudan bir neden-sonuç ilişkisi göstermemektedir. Ancak, işlenmiş gıda tüketiminin anormal meme hücresi büyümesi riskini artırdığını ve bunun da gelecekte meme kanserine yol açtığını göstermektedir.

Çalışmanın yöneticisi Dr. Steven Quay'e göre, meme kanseri tedavisinde birçok ilerleme ve başarı kaydedildi, ancak önleme hala çok önemli. Ergenlik döneminde meme gelişiminin vücudu birkaç yıl boyunca savunmasız bıraktığını açıklıyor. Çevresel etkiler, beslenme düzeni veya röntgen gibi tıbbi işlemler daha büyük bir etkiye sahip olabilir.

Thuc Linh ( NY Post'a göre)

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı