Hayvancılıkta mikrobiyolojik teknolojinin uygulanması

Hayvancılık ve kümes hayvancılığı işletmelerinin sayısının giderek arttığı gerçeği karşısında, üretimde mikrobiyolojik teknolojinin uygulanması, doğrudan üreticilere birçok fayda sağlamasının yanı sıra hayvancılıkta verimliliğin, ürün kalitesinin, hastalıkların önlenmesinin ve çevre hijyeninin sağlanmasına da katkı sağlayan en uygun çözümlerden biri olarak değerlendirilmektedir.

Dong Phu komününde (Dong Son) bir tavuk çiftçisi, yataklık olarak biyolojik ürünler karıştırıyor.

Quang Ninh komününde (Quang Xuong) kümes hayvanı çiftçisi olan Bay Nguyen Chi Loi şunları söyledi: "Balasa N01 probiyotikleri kümes hayvanı çiftçileri için artık yabancı değil çünkü bu, bakteri suşlarının, maya, filamentli mantarların ve organik maddeleri hidrolize eden enzimlerin canlı hücrelerini içeren ve hayvan atıklarını parçalayarak çevre kirliliğini azaltan bir probiyotik. Ayrıca, bu probiyotikleri kullanmak oldukça kolay; örneğin pirinç kepeği, mısır unu, su, pirinç kabuğu veya talaşla karıştırıp yataklık yapmak; kokuları azaltmak için biyogaz tanklarına eklemek, mayayı suyla, pekmezle karıştırmak... karışımı ahırın zeminine püskürtmek..." Bay Loi'ye göre, hayvancılıkta probiyotik kullanımı birçok fayda sağlıyor: mayanın fiyatı oldukça ucuz ve hayvan yemi satan dükkanlarda kolayca bulunabiliyor. Ayrıca sağlıklı hayvancılık, daha az hastalık, hızlı kilo alımı, lezzetli et kalitesi, özellikle hayvansal atıkların kokudan arındırılması... Ayrıca hayvancılıkta biyolojik ürünlerin uygulanması alışkanlıkların değişmesine, çevre koruma bilincinin artmasına, bitkiler için iyi bir organik gübre kaynağı oluşturulmasına da katkı sağlamaktadır.

Günümüzde hayvancılık ve kümes hayvanlarının sağlıklı bir şekilde büyümesine yardımcı olmak, hastalık oranlarını düşürmek, hayvancılıkta atıkları arıtmak, koku gidermek, temiz bir çevre yaratmak için yaygın olarak kullanılan birçok türde biyolojik ürün bulunmaktadır: EM ürünleri, Sacharomyces probiyotikleri, PM2, BioZym... Mikrobiyolojik teknolojiyi uygulamanın yanı sıra, insanlar ayrıca üretimde proaktif olarak uygulamak ve pazara kaliteli ürünler sunmak için biyolojik ürünleri kendileri de üretmektedirler. Hoang Dao komünü (Hoang Hoa) Bayan Le Thi Quyen şunları söyledi: "Thanh Hoa İl Kooperatif Birliği tarafından EM biyolojik ürünlerinin nasıl üretileceği konusunda düzenlenen bir eğitim kursuna katıldıktan sonra, tarımsal atıklardan elde edilen ham maddelerle deneyler yaptım: meyve kabukları, sebzeler, yumrular, meyveler, yıkanmış, doğranmış, şeker, sarımsak, acı biber ve diğer katkı maddeleriyle karıştırılmış, ıslatılmış, fermente edilmiş ve ardından suyu sıkılmış... Bu ürün yararlı mikroorganizmaları topluyor, ahırların kokusunu giderebiliyor veya hayvanların direncini ve sindirimini artırmak için hayvan yemine karıştırılabiliyor, hayvanların hızlı büyümesine ve daha az hastalanmasına yardımcı oluyor... Şu anda, il içinde ve dışında birçok hayvan çiftliğine EM ürünleri tedarik ediyorum."

İlde büyük ölçekli domuz çiftliklerinin %100'ü, orta ölçekli çiftliklerin %90'ı, küçük ölçekli çiftliklerin %75'i ve hanelerin %23'ü hayvan atıklarının arıtımında mikrobiyolojik teknoloji kullanmaktadır. Kümes hayvancılığında ise büyük ölçekli çiftliklerin %100'ü, orta ölçekli çiftliklerin %95'i, küçük ölçekli çiftliklerin %88'i ve hanelerin %32'si biyolojik altlık kullanarak mikrobiyolojik teknoloji uygulamaktadır. Birçok çiftlik sahibi ayrıca besin takviyesi yapmak, kümes hayvanlarının bağışıklığını artırmak ve çiftlik alanındaki kokuları azaltmak için tavuk yemine EM biyolojik ürünleri karıştırmaktadır. Sığır yetiştiriciliğinde ise hanelerin %60'ı soğuk günlerde ve hava değiştiğinde hayvanların direncini artırmak için biyolojik ürünler kullanmaktadır.

Hayvancılıkta mikrobiyolojik teknolojinin uygulanmasının etkinliği, modeller aracılığıyla açıkça görülmüştür. Ancak, bu yöntemin yaygın olarak uygulanabilmesi ve maksimum verim elde edilebilmesi için, yerel yönetimlerin tarımsal üretimde mikrobiyolojik teknolojinin uygulanmasının etkinliği konusunda propaganda yapmaları ve hayvancılık çiftçileri arasında farkındalık yaratmaları, organik, ekolojik olarak sürdürülebilir ve çevre dostu bir tarıma doğru ilerlemeleri gerekmektedir. Ayrıca, yerel yönetimlerin bilim ve teknoloji transfer dersleri düzenlemeleri, insanlara probiyotiklerin teknik prosedürlere göre nasıl karıştırılıp kullanılacağını öğretmeleri ve insanların modeli öğrenmeleri, uygulamaları ve çoğaltmaları için pilot modeller oluşturmaları gerekmektedir.

Makale ve fotoğraflar: Le Ngoc

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/ung-dung-cong-nghe-vi-sinh-trong-chan-nuoi/211330.htm