Cay Noi yapışkan pirinç bölgesi hakkında

Quang Chieu komünündeki Sang köyündeki Cay Noi yapışkan pirinç tarlası.

Yılda iki kez yetiştirilen diğer pirinç çeşitlerinin aksine, Cay Noi yapışkan pirinci yılda yalnızca bir kez yetiştirilebiliyor. Quang Chieu komünündeki insanlar şu anda Cay Noi yapışkan pirinç ekim sezonunu başlatmak için acele ediyor. Tarlalarda kahkahalar ve hareketlilik hakim.

Cay Noi yapışkan pirinç çeşidi Laos kökenlidir ve ilin batı sınır bölgelerinde uzun yıllardır yetiştirilmektedir. Bu pirinç çeşidi toprak konusunda çok seçicidir ve her yerde yetiştirilemez. Tarlaların iyi bir şekilde büyümesi ve gelişmesi için potasyum ve su kaynakları bakımından zengin yaylalarda olması gerekir. Başlangıçta etnik halk sadece günlük ihtiyaçlarını karşılamak veya bayramlarda ve yılbaşında kek yapmak için pirinç yetiştiriyordu, bu nedenle tüm Quang Chieu komününün hektar başına ortalama 35-40 kental verimle sadece birkaç düzine hektarlık alanı vardı. Cay Noi yapışkan pirinç çeşidinin yerel toprak için uygun ve iyi pirinç kalitesine sahip olduğunu fark eden halk, pazara satmak için ekim alanını genişletti. Quang Chieu komününde şu anda 400 hektarlık tarım arazisi bulunmaktadır ve bunun 300 hektardan fazlasına Cay Noi yapışkan pirinç ekilmiştir.

Quang Chieu'da yetiştirilen Cay Noi pirincinin daha lezzetli olmasının nedeni, buradaki toprak ve iklim koşullarının diğer bölgelerden farklı olmasıdır. Bol güneş ışığı, pirinç bitkilerinin iyi fotosentez yapmasını sağlar ve yıl boyunca ortalama sıcaklık 28 ila 30 santigrat derece arasında değişir. Gece ve gündüz arasındaki fark oldukça fazladır. Bu, pirinç bitkilerinin enerji kaybetmesini önler ve pirinç taneleri sürekli olarak besinle beslenir. Quang Chieu komünündeki Tay etnik halkı, uzun bir yerleşim dönemi boyunca, pirinç üretiminde değerli yerel bilgi birikimini, nadir çeşitleri, su kaynaklarını ve sürdürülebilir tarımı geliştirmek için çevreyi koruma bilinciyle bir araya getirmiştir. Uzun yıllara dayanan ekim ve bakım tekniklerine ek olarak, yerel halk pirinç üretiminde bilimsel ve teknik gelişmeleri nasıl uygulayacağını da bilmektedir.

Cay Noi pirinci pazarda popüler bir tarım ürünü haline geldiğinden beri, Quang Chieu komünündeki insanların yaşamları giderek iyileşti. Ürünler hasat edilir edilmez satılıyor ve birçok tüccar pirinç satın almak için tarlaya gelip peşin ödeme yapmak zorunda kalıyor. Gurme müşteriler de satın almak için tarlalara arabayla gidiyor ve bu da Quang Chieu'daki hasat sezonunu daha da hareketli hale getiriyor.

Yapışkan pirinç aromasıyla büyüyen ve memleketinin "incilerinin" pazarda yer edinme arzusuyla büyüyen Bayan Luong Thi Nong, Chung Thanh Tarım ve Ormancılık Kooperatifi'ni kurdu. Kooperatif, OCOP Programı kapsamında Cay Noi pirinci üretmek için komünde 31 haneyle işbirliği yapıyor. Bu haneler, Kooperatif tarafından teknikler, gübreler ve istikrarlı fiyatlarla ürün tüketmelerine yardımcı olunarak destekleniyor. Bu, insanların özel pirinç çeşitleri geliştirme ve değerini artırma konusunda kendilerini güvende hissetmeleri, tüketim pazarını genişletmeleri ve "iyi hasat, düşük fiyat" durumunu kademeli olarak ortadan kaldırmaları için şarttır.

Ortalama olarak, Chung Thanh Tarım ve Ormancılık Kooperatifi her üründe yaklaşık 100 ton Cay Noi yapışkan pirinci hasat ediyor; bu da bitmiş pirincin ürün başına 700-800 milyon VND değerine denk geliyor. İnsanlar Chung Thanh Tarım ve Ormancılık Kooperatifi'ne pirinç satmasa da, Cay Noi yapışkan pirincinin satış fiyatı yine de çok daha yüksek. Özellikle, ana ürün döneminde Cay Noi yapışkan pirincinin fiyatı 30.000-40.000 VND/kg arasında değişiyor. Hesaplamalara göre, geçmişteki nispeten istikrarlı satış fiyatıyla, pirinç yetiştiricileri ürün başına 3-3,5 milyon VND/sao kâr elde edebiliyor; bu da hektar başına 70 milyon VND'ye denk geliyor; bu da yerel ürünlerden çok daha yüksek. Chung Thanh Tarım ve Ormancılık Kooperatifi Müdürü Bayan Luong Thi Nong, "Kaliteli üretim ve satış noktası bulma konusundaki destek sayesinde Cay Noi yapışkan pirinci üretilir üretilmez satılıyor. Başlıca pazarlar eyalet içinde ve Hanoi ile Ninh Binh eyaletlerindeki önemli merkezlerde bulunuyor," dedi.

Yerel Parti Komitesi ve hükümetin dikkati ve yönlendirmesiyle, Quang Chieu komününün eşsiz bir tarım ürünü olan Cay Noi yapışkan pirincinin yerli tüketiciler tarafından hızla benimseneceğine inanıyoruz. Böylece, halka yüksek gelir getirecek ve bu sınır komünün sosyoekonomik kalkınmasına ve yoksulluğun azaltılmasına olumlu katkıda bulunacaktır.

Makale ve fotoğraflar: Tang Thuy

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/ve-vung-lua-nep-cay-noi-254679.htm