Mutfak, 2025 yılında tatil evlerindeki deneyimi belirleyen önemli bir faktör haline geliyor. Booking.com'un Vietnam'daki yeni Ülke Direktörü Branavan Aruljothi, bunun, bu çevrimiçi seyahat platformu tarafından Asya- Pasifik bölgesinde 8.000'den fazla gezginle yürütülen "Taste of Home" Tatil Trend Raporu'nun bir sonucu olduğunu söyledi.
Ankette ayrıca Vietnamlı turistlerin pek çok yeni alışkanlığına da dikkat çekildi; bunların en dikkat çekeni ise "mobil mutfak" trendi oldu.
Lezzetli yemeklerin tadına bakmak için seyahat edin
19 Kasım sabahı Hanoi'de basın mensuplarıyla bir araya gelen Bay Branavan Aruljothi, "Raporumuz, Vietnam halkının seyahat tercihlerinde mutfağın önemini vurguluyor ve alternatif konaklama biçimlerinin turistlere yerel halk gibi hayatın tadını çıkarırken aynı zamanda ev konforunu da koruyabilme fırsatı verebileceğini gösteriyor. Konaklama ortaklarımız için bu veriler, yerel mutfağın değerini artırmalarına ve turistler için uygun mutfak ve konaklama deneyimleri oluşturmalarına yardımcı olacak fırsatlar sunuyor." dedi.
Açıkçası, mutfak tercihlerindeki çeşitlilik insanların dünyayı keşfetme biçimini şekillendiriyor ve tatil köyleri, mutfak yolculukları için en iyi tercih haline geliyor. Vietnamlılar için mutfak, bir destinasyon seçmekten kalacak yer seçmeye kadar kararların ana unsuru haline geliyor.
Rapordaki verilere göre, Vietnamlı turistlerin %84'ü genellikle yerel mutfağa göre destinasyon seçiyor ve %48'i, seyahat kararlarının arkasındaki temel itici gücün bölgesel lezzetleri keşfetme tutkusu olduğunu belirtiyor. Vietnamlıların tatil köyü konaklamalarına öncelik vermesini sağlayan faktörler arasında şunlar yer alıyor: yemeklerin tadını çıkarabilecekleri özel ve konforlu bir alan (%38); zaman kısıtlaması olmadan yemek yeme ve içme özgürlüğü (%36); akraba ve arkadaşlarıyla yemek pişirme ve paylaşma fırsatı (%35).
Seyahat ederken, Vietnamlı turistlerin beslenme alışkanlıkları da önemli ölçüde değişti: %80'i sık sık yerel pazarları ziyaret ediyor, %33'ü spesiyal yemekler pişiriyor, %38'i yeni mutfak ekipmanları deniyor ve %28'i yeni tarifler deniyor. Bu alışkanlıklar, seyahatin artık mutfak kültürüne özgün bir şekilde "dokunmanın" bir yolu olduğunu gösteriyor.
Üstün mutfak turizmi trendleri
Bay Branavan Aruljothi'ye göre, Vietnam'da aile ve arkadaşları birbirine bağlayan en önemli unsur mutfaktır. Bu nedenle, giderek daha fazla Vietnamlı, seyahat deneyiminin tadını çıkarmak için yemek pişirmelerine ve bir araya gelmelerine olanak tanıyan konaklama seçenekleri arıyor.
Bu eğilimle birlikte, Vietnamlı turistler giderek daha fazla mutfak kültürüne "dokunma" isteği gösteriyor. Vietnamlı turistlerin %84'ü genellikle yerel mutfağa göre destinasyon seçiyor ve %48'i, seyahat kararlarının arkasındaki ana itici gücün bölgesel spesiyaliteleri keşfetme tutkusu olduğunu paylaşıyor.
Booking.com uzmanlarına göre, Z kuşağı seyahatlerde giderek daha fazla "baş aşçı" rolü üstleniyor. Kuşağın %24'ü arkadaşlarını ve akrabalarını eğlendirmek için yemek pişirmeyi tercih ediyor. Geleneksel "anne yemeği" imajı ise, tanıdık aile lezzetleri ve yeni yaratıcılıkların birleşimiyle genç nesil tarafından yavaş yavaş yerini başka bir şeye bırakıyor.
Özellikle "Taşınabilir Kiler" trendi, gezginlerin yolculuk sırasında rahatlık hissi yaratmak için sıklıkla tanıdık eşyalar getirdiğini gösteriyor. Vietnamlı gezginlerin %91'i en sevdikleri yiyecek ve içecekleri yanlarında getiriyor: atıştırmalıklar (%43), hazır erişte (%35), sos veya baharat (%32) ve hatta mini barbekü aletleri (%28).
Bay Branavan Aruljothi, "Vietnamlı turistler genellikle yemek pişirme, yemek yeme ve aileleri ve sevdikleriyle bağlantı kurma olanağı sağlayan konaklama türlerini tercih ediyor. Gastronomi amaçlı seyahat edenler arasında en popüler konaklama türleri arasında sahil evleri (%36), kır evleri (%25), apartmanlar veya müstakil evler (%25), konuk evleri veya ev pansiyonları (%23) yer alıyor," dedi.
Bu durum, Vietnamlı turistlerin %80'inin hediyelik eşya almak yerine taze ürünler satın almak için süpermarketleri ve yerel pazarları ziyaret etmeyi tercih ettiği "tramvay turizmi" akımının ortaya çıkmasına neden oldu. Pazar alışverişini seyahat keyfinin vazgeçilmez bir parçası olarak görüyorlar. Ayrıca, "Yeni Şef Aşçı" akımı, seyahatlerinde şef olmak isteyen genç turistleri ifade ediyor...
Uzmanlar, bu mutfak turizmi trendini karşılamak için, 2025'in son aylarında hem dinlendirici tatiller hem de özel günler için kıyı motelleri, kırsal moteller veya müstakil evler gibi konaklama türlerinin ideal olduğuna inanıyor. Çünkü bu seçenek esneklik sunarak turistlerin kendi yemeklerini pişirmelerine, akrabalarıyla bir araya gelmelerine veya yemek pişirmeyi ve yerel mutfağı keşfetmeyi birleştirmelerine olanak tanıyor.
Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp
Yorum (0)