Lotus'tan 200 vejetaryen yemeğin Vietnam rekoru kırıldı

Festivalde lotustan yapılan 200 vejetaryen yemekle Vietnam rekoru kırıldı (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)

Yeşil değerlerden kayıtlar

Ho Chi Minh Şehri Mutfak Derneği şefleri, Dong Thap lotusu, Batı'dan gelen organik sebzeler, esmer pirinç ve Vietnam fasulyesi gibi rustik malzemelerden, hem lezzet açısından sofistike hem de bölgesel kimlik açısından zengin 200'den fazla zengin vejetaryen yemek yarattı.

Ho Chi Minh Şehri Mutfak Derneği Başkan Yardımcısı Duong Thanh Dao şunları söyledi: Lotus, Vietnam halkının saf güzelliğini ve kalıcı canlılığını simgeleyen bir bitkidir.

Lotustan 200 vejetaryen yemek hazırlamak, yalnızca bir beceri sınavı değil, aynı zamanda kültürün ve ulusal mutfak kimliğinin derinliklerini keşfetme yolculuğudur. Lotustan yapılan vejetaryen yemek sayısının kaydıyla, topluluğumuzun vejetaryen mutfağının monoton olmadığını görmesini umuyoruz.

Lotus yemekleri çekici bir şekilde sunuluyor (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)

Mena Gourmet Süpermarketi, Ho Chi Minh Şehri Mutfak Sanatları Derneği'nin zanaatkarlarına ve şeflerine yüksek kaliteli, taze ve çeşitli malzemeler sağlayarak bu başarıya vazgeçilmez bir katkıda bulunmuştur.

Her yemek, toplumu sağlık, çevre ve şefkatli bir kalp için vejetaryen beslenmeye çağıran yeşil-temiz-sağlıklı bir mesaj niteliğindedir. Bu sadece tanınmış bir rekor değil, aynı zamanda Vietnam halkının vejetaryen mutfak kültürünü dünyaya yayma yolculuğundaki sınırsız yaratıcılığının da bir sembolüdür.

Festivalde temsilciler lotustan yapılan vejetaryen yemekleri ziyaret etti (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)

Etkinlikte, Vietnam Kayıtları Enstitüsü Müdür Yardımcısı ve Vietnam Kayıtları Konseyi Genel Sekreteri Bayan Nguyen Thi Quynh Ngoc, değerlendirme sonuçlarını açıkladı ve Ho Chi Minh Şehri Mutfak Derneği ve Mena Gourmet süpermarketine Lotus'tan 200 vejetaryen yemek içeren Vietnam Kayıt Sertifikası verdi. Bayan Nguyen Thi Quynh Ngoc'a göre bu, Ho Chi Minh Şehri'nin yeşil yaşam tarzını teşvik etme çabalarını gösteren, derin kültürel değere sahip kayıtlardan biri.

Vietnam Rekoru'nun oluşturulması etkinliği, Vietnam mutfak kültürünü onurlandıran, yeşil, sağlıklı ve mutlu bir yaşam tarzını hedefleyen bir festival olan Ho Chi Minh City Vejetaryen Yemek Festivali 2025'in etkinlik serisinin en önemli olayıdır.

"Yeşil Festival" buluşma noktası

2025 Vejetaryen Yemek Festivali, 2025 yılı sonunda Ho Chi Minh şehrinde en fazla ziyaretçiye sahip, kültürel-turizm-yemek ve topluluk etkinliği olan eşsiz bir "Yeşil Festival buluşma noktası" haline geliyor. Bu, "vejetaryen mutfağı, yeşil mutfağı, sürdürülebilir yaşam" kavramlarının şehir sakinleri, turistler ve gençler için ne kadar çekici olduğunu gösteriyor.

Ziyaretçilerin deneyim kalitesi, kalabalık olmasının yanı sıra, yemek çeşitliliği, güzel sunumlar, yeşil ve temiz alanlar, ilgi çekici kültürel aktiviteler, konferans alanları ve profesyonel oyun alanlarıyla da fark ediliyor.

Şefler lotustan 200 vejetaryen yemek yapıyor (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)

Festivalin öne çıkan etkinliklerinden biri de Uluslararası Vejetaryen Mutfak Konferansı - Yeşil mutfak konusunda farkındalığı artırma. Bu yılki festival, Dünya Vejetaryen İttifakı tarafından düzenlenen ve vejetaryen mutfağı gelişmiş 15 ülkeden (Hindistan, Tayland, Singapur, Japonya, Brezilya, Kore...) 20'den fazla konuşmacının katılımıyla 2025 Uluslararası Vejetaryen Konferansı'nı düzenleyerek önemli bir adım attı.

Çalıştayda uzmanlar, dünyada vejetaryen mutfağı ve Yeşil Yaşam trendi, vejetaryen mutfağı ve sürdürülebilir kalkınma, Vietnam'ın bitki bazlı gıda tedarik zincirindeki rolü konularında paylaşımlarda bulundu.

Bu, festivalin sadece "lezzetli vejetaryen yemekler" sunan bir etkinlik değil, aynı zamanda entelektüel bir etkinlik olmasını sağlayan ve Ho Chi Minh şehrini dünyada yeşil mutfağın adresi haline getirmeye katkıda bulunan önemli bir eserdir.

Ayrıca, 3 bölgeden 150 çeşit yemeğin sunulduğu vejetaryen büfesi, hem yerel halk hem de turistler için en cazip aktivite haline geldi. Özenle ve göz alıcı bir şekilde dekore edilmiş büfe alanı, misafirlerini zengin vejetaryen yemek dünyasının sürprizleriyle buluşturuyor ve "gözlere hitap eden - mideyi doyuran - lezzetin kalbin sağlıklı lezzetinden gelen duygularını tatmin eden" bir deneyim sunuyor.

Lotus'un 200 vejetaryen yemeğinin rekoru, derin kültürel değere sahip rekorlardan biridir (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi)

Xom Chieu mahallesinden Bayan Bui Thi Tam şunları söyledi: "Vejetaryen Yemek Festivali'ne ilk kez geliyorum. Vietnam vejetaryen yemeklerinin bu kadar çeşitli, zengin ve güzel bir şekilde sergilendiğini görünce şaşırdım."

2025 Vejetaryen Yemek Festivali, Ho Chi Minh şehrinde "Yeşil Yemek-Yeşil Akşam Yemeği Şehri-Yeşil Gelecek" trendinin şekillenmesinde önemli bir adımdır. Sadece kültürel bir etkinlik değil, aynı zamanda sosyal bir harekettir: "Her yemek bir mesajdır - Her katılımcı yeşil yaşam tarzını yayan bir elçidir" ve "Sağlık için vejetaryen beslen - Dünya için yeşil yaşa".

Bu yılki festival aynı zamanda insanların, doğanın ve mutfağın bir "uyumu", Vietnam ve uluslararası vejetaryen mutfağının özünün bir araya geldiği, Ho Chi Minh şehrini yeşil bir süper şehre, sürdürülebilir bir mutfak şehrine dönüştürmeyi amaçlayan bir yer.

LINH BAO

Kaynak: https://nhandan.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-post920228.html