An Duong Vuong Caddesi'nde (6. Bölge, 10. Mahalle) bulunan ve sosyal medyada oldukça popüler olan Ty Thy'nin papaya salatası restoranı. Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaşırken, Ty Thy'nin sahibi, mevcut iş koşulları nedeniyle restoranın önceki yıllarda olduğu gibi çalışanlarına Tet ikramiyesi vermesinin zor olduğunu söyledi.
Zor
Aylar önce Ty Thy'nin salata dükkanının önünde müşterilerin uzun kuyruklar oluşturduğu, içerideki tüm masaları doldurduğu ve sahibi ile 20'den fazla çalışanın aralıksız çalıştığı zamanların aksine, bu sefer öğleden sonra erken saatlerde dükkanda sadece sürekli bir müşteri akışı var.
Ty Thy'nin restoranı uzun yıllardır sosyal medyada oldukça popüler.
[KLİP]: Ty Thy'nin papaya salatası uzun yıllardır sosyal medyada ünlü.
Bayan Ty Thy, yaklaşık altı yıldır Tay salatası sattığını ve son iki ayda olduğu kadar zorlukla nadiren karşılaştığını söyledi. Restoranın mevcut durumuna işaret eden sahibi, normalde öğlen 12'den akşam 10'a kadar açık olduklarını ve bu süre zarfında her zaman müşterilerle dolu olduğunu belirtti. Şimdi ise müşteri sayısının %50 azaldığını ifade etti.
Bu yüzden zaman zaman zararlara katlanmak zorunda kaldı. Son zamanlarda, mali zorluklar nedeniyle, çalışanların maaşlarını istemeyerek de olsa 9 milyon VND'den 7,5 milyon VND'ye düşürdü. Ancak bu kararı vermeden önce çok dikkatli düşünmesi gerekti.
"20 çalışanımın 19'u zor durumda, çoğunlukla kırsal kesimden Saigon'a geçimlerini sağlamak için gelen LGBT topluluğu üyeleri. Onlar için üzülüyorum ve maaşlarını düşürmek istiyorum, ancak bu dönemde maaşlarda indirim yapmadan geçinmek zor olur. Tüm çalışanlarımı korumak için elimden gelenin en iyisini yapıyorum; kimseyi işten çıkarmıyorum," diye belirtti işletme sahibi.
Zorlu iş koşullarına rağmen, yüksek etkileşimli sosyal medya kanallarındaki medya kapsamı sayesinde restoranı için istikrarlı bir müşteri tabanı koruyabildiği için kendini şanslı sayıyor. Ancak, durum son iki aydır olduğu gibi devam ederse, restoranın önemli zorluklarla karşılaşacağını söylüyor.
Ty Thy Thai Salad, en yoğun günlerde yaklaşık 100 kg papaya satıyor.
İşletme sahibi, öğle ve öğleden sonra saatlerinde müşteri sayısının %50 azaldığını söyledi.
Dükkan sahibi Bayan Ty Thy."Tet (Ay Yeni Yılı) için para biriktirmek"
Restoranın mevcut durumunu bilen ve 2 yılı aşkın süredir orada çalışan 31 yaşındaki Ben Tre'li Bayan Ngoc, Tet ikramiyesi alamamaktan veya maaşının düşürülmesinden dolayı üzülmediğini, çünkü restoranın şu anda karşılaştığı zorlukları anladığını söyledi. Bunun sadece kendi restoranına özgü olmayan, yaygın bir durum olduğunu ve bu dönemde bir işe sahip olmanın, sahibinin yiyecek ve konaklama sağlamasının zaten bir nimet olduğunu belirtti.
"Ama daha az param olduğu için daha tutumlu olmalıyım, alışverişi ve harcamaları sınırlamalıyım. Ailemi ziyaret etmek ve Tet bayramına hazırlanmak için memleketime geri dönmek üzere para biriktireceğim. Umarım dükkan gelecek yıl iyi iş yapar da Tet ikramiyesi alabiliriz. Geçen yıl herkes Tet ikramiyesi almıştı, bu oldukça iyiydi," diye hatırladı.
Restoranda çalışan Bayan Mén, bu yıl Tet bayramı ikramiyesi olmayacağını işletme sahibine ilettiğini söyledi. Bunun yanı sıra, Tet bayramı için memleketine gitmek üzere para biriktiriyor.
Hau Giang eyaletinden 19 yaşındaki Bayan Mén, bu restoranda uzun yıllardır çalıştığını ve çalışkanlığı nedeniyle işletme sahibi tarafından çok sevilen bir çalışan olduğunu da belirtti. Zor durum göz önüne alındığında, Bayan Mén restorana sempati duyduğunu ve 2024 yılında toparlanmasını umduğunu söyledi.
Meslektaşı Ngoc gibi Men de bu yıl daha rahat bir Tet bayramı geçirmek için para biriktirdiğini söyledi. Çünkü burada yiyecek ve konaklamaya para harcamadığı, alışveriş ve eğlenceyi sınırlayarak memleketine geri dönmek için biraz para biriktirebildiğini belirtti.
Bu salata restoranının düzenli müşterisi olan Bay Tran Thanh (56 yaşında, 8. Bölge'de ikamet ediyor), sosyal medyada öğrendikten sonra eşiyle birlikte sık sık burada yemek yemeye gittiğini söyledi. Daha önceki ziyaretlerinde restoranın tıklım tıklım dolu olduğunu, ancak bu sefer öğle saatlerinde daha az kalabalık olduğunu belirtti.
Bu restorandaki salatalar zengin ve lezzetli bir tada sahip olup birçok müşterinin favorisi konumundadır.
"Bugünlerde herkes zor durumda. Eskiden her hafta gelirdim ama şimdi Tet'i (Ay Yeni Yılı) kutlayabilmek için kemerimi sıkmak zorundayım. Sadece canım çektiğinde ara sıra geliyorum. Bu restoranın yemekleri lezzetli ve sahibi de cana yakın, bu yüzden genellikle onları destekliyorum," dedi müşteri.
Ty Thy, bu yıl dükkanın Tet bayramı nedeniyle ay takviminin 12. ayının 25. gününde kapanmayı planladığını söyledi. 2024'te işlerin daha iyi olmasını umuyor.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
