3 причини, чому хліб на заквасці допомагає знизити рівень цукру в крові та зменшити вісцеральний жир

Добре для кишечника

Ферментація хліба на заквасці може призвести до збільшення кількості пребіотичних та пробіотичних властивостей, що може покращити здоров'я кишечника та вплинути на метаболізм, зменшуючи вісцеральний жир.

Краще травлення

Вживання хліба на заквасці може допомогти покращити засвоєння глютену. Процес ферментації хліба на заквасці змінює ферменти в пшениці та може допомогти протидіяти побічним реакціям на глютен.

Підтримуйте здоровий рівень цукру в крові

Ми відчуваємо різке підвищення рівня цукру в крові, коли їмо прості вуглеводи, такі як цукор та рафіновані зерна, особливо якщо їх не поєднувати з білком та жиром (двома поживними речовинами, що уповільнюють травлення).

Хліб на заквасці має нижчий глікемічний індекс та глікемічне навантаження, ніж білий хліб та бездріжджовий цільнозерновий хліб. Цільнозерновий хліб на заквасці містить більше клітковини, що також зменшує вплив на рівень цукру в крові.

Підтримка здорового рівня цукру в крові також впливає на втрату ваги та ефективно зменшує вісцеральний жир в організмі.

Джерело: https://laodong.vn/cac-loai-benh/3-li-do-banh-mi-chua-giup-ha-duong-huyet-giam-mo-noi-tang-1372304.ldo