5 переваг щоденного вживання зубчика сирого часнику

Часник має багато корисних властивостей для здоров'я. Дізнайтеся, чому додавання зубчика сирого часнику до вашого щоденного раціону може покращити ваше здоров'я.

Часник століттями використовувався не лише як спеція в багатьох стравах, але й як ліки. Характерний гострий смак часнику надає органічна сполука сірки, яка називається аліцин. Ця сполука також робить часник корисним доповненням до раціону та має корисні властивості для здоров'я. Щоденне вживання сирого часнику може призвести до низки позитивних наслідків для здоров'я.

1. Харчовий склад сирого часнику

Часник – популярна спеція в багатьох кухнях світу , яка приносить багато користі для здоров'я.

Сирий часник багатий на поживні речовини, включаючи вітаміни, мінерали та амінокислоти. Часник містить мало калорій, жирів, цукру та натрію. Один зубчик сирого часнику містить:

• Калорії: 4,5 ккал
• Жир: 0 г
• Натрій: 0,5 мг
• Вуглеводи: 1 г
• Клітковина: 0,1 г клітковини
• Вітамін С: 0,9 мг
• Цинк: 0,04 мкг
• Амінокислоти: незамінні та замінні амінокислоти
• Інші поживні речовини в часнику включають: кальцій, залізо, калій, магній, вітаміни E, K та марганець.

2. Деякі типові переваги сирого часнику

Зміцнити імунну систему

Часник містить багато поживних речовин, які можуть зміцнити імунну систему. Часник багатий на вітаміни С і В6, марганець і селен, які сприяють покращенню імунної функції. Регулярне вживання часнику пов'язане зі зниженням частоти застуд та грипу.

Дослідження за участю 146 учасників, опубліковане в Національній медичній бібліотеці США, показало, що ті, хто щодня приймав часникову добавку, хворіли на застуду на 63% рідше, а її тривалість була на 70% коротшою, ніж у групі плацебо.

Допомагає знизити кров'яний тиск

Високий кров'яний тиск (гіпертонія) – поширений стан, який може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям, якщо його не лікувати. Часник може значно знизити кров'яний тиск у людей з гіпертонією. Сполука аліцин у часнику, яка є більш сильною при вживанні в сирому вигляді, допомагає розслабити кровоносні судини та покращити кровотік. Дослідження, опубліковане в журналі «Експериментальна та терапевтична медицина», показало, що екстракт витриманого часнику був таким же ефективним у зниженні кров'яного тиску, як і поширений препарат атенолол.

Зниження рівня холестерину

Сирий часник також може позитивно впливати на рівень холестерину. Відомо, що часник знижує загальний рівень холестерину та ЛПНЩ (часто його називають «поганим» холестерином), водночас потенційно підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ («хороший» холестерин). Метааналіз 39 клінічних випробувань, опублікований у журналі «Журнал харчування», показав, що добавки часнику призвели до значного зниження загального рівня холестерину та ЛПНЩ. Це робить часник цінним доповненням до раціону для підтримки здоров’я серця.

Має антибіотичні властивості

Антибактеріальні та противірусні властивості часнику добре задокументовані. Сполуки сірки в часнику, такі як аліцин, забезпечують природний захист від різноманітних патогенів. Це може допомогти запобігти інфекціям і навіть зменшити тяжкість захворювання. Антибактеріальні властивості часнику настільки ефективні, що він може боротися навіть з харчовими патогенами, такими як сальмонела та кишкова паличка.

Допомагає детоксикації

Сполуки сірки часнику допомагають організму виводити токсини та важкі метали. Часник може значно знизити рівень свинцю в крові та полегшити симптоми отруєння, такі як головний біль та високий кров'яний тиск. Детоксикаційна дія часнику зумовлена ​​його здатністю збільшувати вироблення глутатіону, потужного антиоксиданту, який допомагає печінці в детоксикації.

3. Як безпечно їсти сирий часник

Хоча користь сирого часнику для здоров'я вражає, важливо правильно його вживати, щоб максимізувати його дію:

• Вживання сирого часнику вранці натщесерце допомагає організму найкраще засвоювати аліцин. Всього один зубчик сирого часнику не викличе дискомфорту в травленні у людей з чутливим шлунком.
• Подрібніть або роздавіть часник і дайте йому настоятися приблизно 10 хвилин перед вживанням. Цей час очікування дозволяє утворюватися аліцину – сполукі, що відповідає за багато корисних властивостей часнику для здоров’я.
• Вживання сирого часнику може бути складним через його сильний смак. Часник можна змішувати з ложкою меду, додавати до салатів або поєднувати з іншими продуктами, щоб зробити його смачнішим.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loi-ich-cua-viec-an-mot-tep-toi-song-moi-ngay-17225030711250793.htm