5 продуктів, яких слід уникати при залізодефіцитній анемії

Певні продукти можуть блокувати засвоєння заліза в організмі. Людям із залізодефіцитною анемією слід уникати або обмежувати споживання певних продуктів, щоб допомогти відновити рівень заліза.

Залізодефіцитна анемія – поширений тип анемії, який може виникнути, якщо в організмі недостатньо заліза. Дієта відіграє важливу роль у тому, чи споживає людина достатньо заліза та наскільки добре його засвоює організм. Уникнення певних продуктів, які перешкоджають засвоєнню заліза, та додавання більшої кількості продуктів, багатих на залізо та вітамін С, може допомогти в лікуванні анемії.

1. Як дієта впливає на анемію?

Дієта може допомогти запобігти анемії та підтримувати рівень заліза в організмі.

За словами доктора Хан В'єта Чунга, заступника директора Центру гематології та переливання крові лікарні Бах Май, анемія – це клінічний стан, який вражає багатьох людей, особливо жінок. Хоча існує багато різних факторів, що знижують вироблення еритроцитів в організмі, основними причинами є дефіцит заліза та фолієвої кислоти. Вживання продуктів, багатих на залізо та фолієву кислоту, може підвищити рівень гемоглобіну, але є деякі продукти, які перешкоджають засвоєнню цих поживних речовин.

Дієта може допомогти запобігти анемії та підтримувати рівень заліза в організмі. Це включає в себе спроби вживати збалансовану їжу з хорошими джерелами заліза та вітаміну С, що сприяє засвоєнню заліза.

У маленьких дітей може розвинутися залізодефіцитна анемія, якщо їхній раціон не містить достатньої кількості заліза. Це трапляється, коли вони починають їсти тверду їжу, зазвичай у віці від 9 місяців до 1 року. Додавання багатої на залізо твердої їжі може допомогти запобігти цьому.

Згідно з оглядом залізодефіцитної анемії у жінок, проведеним у 2022 році, більшість дієтичних втручань при анемії є ефективними. Найефективнішим дієтичним підходом, здається, є збільшення споживання заліза та вітаміну С.

2. Деякі продукти перешкоджають засвоєнню заліза

Продукти, що містять кальцій, є одними з продуктів, яких людям з анемією слід уникати, вживаючи їх разом із продуктами, багатими на залізо.

Не вживайте продукти з високим вмістом заліза одночасно з продуктами з високим вмістом кальцію.

Однією з основних причин анемії є дефіцит заліза, тому людям з анемією не слід вживати продукти з високим вмістом кальцію, а також продукти, багаті на кальцій, одночасно та поруч із продуктами, багатими на залізо, оскільки це знизить здатність організму засвоювати залізо. Це пояснюється тим, що кальцій перешкоджає засвоєнню заліза в організмі, погіршуючи стан.

Продукти, багаті на кальцій, включають молоко та молочні продукти, такі як сир, йогурт, горіхи, банани, сардини, зелені листові овочі, збагачений апельсиновий сік…

Продукти, багаті на таніни

Хоча чорний чай, зелений чай та кава корисні для здоров'я, людям із залізодефіцитною анемією слід обмежувати вживання цих продуктів, оскільки вони містять танін – сполуку, яка перешкоджає засвоєнню заліза, особливо негемового заліза, що міститься в рослинній їжі. Інші продукти з високим вмістом таніну включають темний шоколад, гранатовий сік, червоне вино тощо.

Продукти, багаті на глютен

Людям з анемією слід уникати продуктів, багатих на глютен, оскільки це може погіршити стан. У деяких людей глютен пошкоджує стінки кишечника, запобігаючи засвоєнню заліза та фолієвої кислоти, які необхідні для вироблення еритроцитів. Глютен міститься переважно в макаронних виробах, продуктах з пшениці, ячмені, житі та вівсі.

Продукти, багаті на фітати

Фітат часто зв'язується із залізом у травному тракті, запобігаючи його всмоктуванню. Тому людям із залізодефіцитною анемією слід уникати продуктів, що містять фітат або фітинову кислоту, таких як продукти з пшениці, такі як хліб, цільнозернові продукти, бобові та квасоля, горіхи тощо.

Продукти з щавлевою кислотою

У деяких випадках продукти, що містять щавлеву кислоту, можуть перешкоджати засвоєнню заліза. Тому людям з анемією слід вживати ці продукти в обмежених кількостях та уникати їх під час прийому ліків. До продуктів, що містять щавлеву кислоту, належать арахіс, шпинат, петрушка та шоколад.

3. Коли мені слід звернутися до лікаря?

Постійна втома може бути ознакою анемії.

За словами доктора Хан В'єт Чунга, людям слід звернутися до лікаря, якщо у них є ознаки або симптоми анемії, такі як:

• Втома або надзвичайна втома;
• задишка;
• Відчуття запаморочення або легкої головної болі;
• Холодні руки та ноги;
• Бліда шкіра...

Анемія може бути спричинена нестачею заліза в раціоні, вживанням певних ліків або рясними менструальними кровотечами. Залізодефіцитна анемія також може бути ознакою такого основного захворювання, як:

• Шлунково-кишкові розлади, що викликають кровотечу в травному тракті, такі як целіакія або запальне захворювання кишечника;
• Кровотеча сечовивідних шляхів;
• Генетичне захворювання, яке впливає на засвоєння заліза;
• Інфекція Helicobacter pylori;
• Захворювання нирок;
• Ожиріння або застійна серцева недостатність, які викликають запалення, що ускладнює використання заліза організмом...

Ваш лікар може призначити аналізи крові, щоб перевірити рівень заліза, феритину та гемоглобіну, щоб діагностувати низький рівень заліза або анемію.

Джерело: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm