7 простих у приготуванні рецептів обгорток, які змінять ваш настрій у спекотні дні.

Смачна кухня

Вівторок, 2 травня 2023 р., 09:21 (GMT+7)
09:21 05.02.2023

В'єтнам – це рай для весняних роликів, адже тут їх 103 різні різновиди. В'єтнамські весняні роли характеризуються великою кількістю овочів, свіжими смаками та часто подаються з соусами, що робить їх ідеальними для літнього дня.

Спрінг-роли , що походять з південного В'єтнаму, популярні по всій країні завдяки своїм простим у приготуванні інгредієнтам, освіжаючому смаку та підходять для будь-якого віку. Інгредієнти для спрінг-ролів досить різноманітні, включаючи креветки, м'ясо, свинячі вуха або мішаний салат, залежно від регіону та особистих уподобань. Крім того, страва часто включає вермішель, тому вживання її як основної страви не залишить вас ситими. Щоб загорнути, змочіть рисовий папір, покладіть під нього листя салату та викладіть такі інгредієнти, як вермішель, м'ясо, креветки та трави, потім щільно загорніть. Відвідувачі насолоджуються спрінг-ролами з соусом для вмочування або кунжутною заправкою за бажанням. (Фото: Taste )

Свинячі весняні роли – це унікальна страва завдяки поєднанню свинини, жиру та шкіри. Супровідні свіжі овочі також досить різноманітні, включаючи салат, огірок, паростки квасолі, трави, манго, нестиглий банан та карамболу. Страва має найкращий смак, якщо її вмочити в чистий рибний соус, змішаний з подрібненим часником та чилі, а також ананасовим соком для збалансованого солодкого та солоного смаку. Фото: Duyen - Свинячі весняні роли .

Парена риба, загорнута в рисовий папір, у поєднанні з вермішеллю, водяним шпинатом, огірком, нестиглим бананом, салатом тощо, пропонує освіжаючий смак для спекотного літнього дня. Ви можете вибрати скумбрію, сальсу, змієголову рибу тощо для приготування на пару на ваш смак. Гострий соус допомагає замаскувати рибний смак. Фото: Ань Фуонг.

Фо куон (згорнутий фо) – це ще один варіант традиційного фо. Прості інгредієнти включають смажену яловичину, салат і трави, все загорнуте в квадратну локшину фо. Відвідувачі насолоджуються фо куон із кисло-солодким соусом. Фото: Quynh Anh .

Рисові рулети (Bánh cuốn) можна легко приготувати вдома, смаживши на сковороді. Прості інгредієнти включають тапіоковий крохмаль, рисове борошно та кукурудзяний крохмаль. Ви також можете використовувати попередньо змішане борошно для рисових рулетів, олію для смаження та сіль. Начинка складається з фаршу з нежирної свинини, грибів деревних вух, цибулі та зеленої цибулі. Соус для вмочування, приготований із суміші рибного соусу, цукру, перцю, соку лайма, рисового оцту та свіжого перцю чилі, є душею цієї страви. Фото: Хоа Куонь Нгуєн.

Спрінг-роли, загорнуті в гірчичну зелень, – це страва в сільському стилі. Покладіть шматочок м’яса, креветки та трохи зеленої цибулі на рисовий папір і щільно згорніть. Потім обсмажте їх у фритюрі до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки. Поєднання гострої гірчичної зелені з її злегка гірким та гострим смаком і кисло-солодкого соусу робить їх неймовірно захопливими. Фото: Nothingtoeat_ .

Яловичі рулетики, загорнуті в листя бетеля, – це відома в'єтнамська страва , популярна в південному регіоні. Ця страва проста як за інгредієнтами, так і за приготуванням. Кожен ароматний смажений яловичий рулет, загорнутий у листя бетеля, у поєднанні зі свіжими овочами, рисовою локшиною, арахісом та особливим соусом створює гармонійний та привабливий смак. Фото: Damanfood .

Розділ « Подорожі та їжа» пропонує читачам книги, які обов’язково варто прочитати любителям кулінарії. Чи то вулична їжа, чи вишукана кухня, кожна страва та стиль приготування мають свою історію та секрети, про які знають не всі.