7 смачних і простих у приготуванні страв з листя солодкої картоплі для сімейних обідів

Листя солодкої картоплі можна переробляти на безліч різних смачних страв, від простих страв, таких як варені або смажені, до супів, що допоможе вам легко додавати зелені овочі до вашого щоденного раціону.

Листя батату – це дикорослий овоч, який легко вирощувати, він звичний в'єтнамцям і дешевий.

Листя солодкої картоплі – це молоде листя та пагони рослини батату. Це знайомий інгредієнт у в'єтнамських стравах. Клітковина в листі солодкої картоплі сприяє травленню та зменшує запори. Крім того, листя солодкої картоплі також має охолоджувальний ефект та знімає жар.

У традиційній медицині листя батату вважається нейтральною та нетоксичною травою. Листя батату містить більше поживних речовин, ніж батат. Згідно з дослідженнями, вміст вітамінів у листі батату втричі вищий, ніж у бататі. Зокрема, вітаміну С у листі батату в 5 разів більше, ніж у бататі, а рибофлавіну (вітаміну В2) у листі батату в 10 разів більше, ніж у бататі.

Зокрема, 100 г листя солодкої картоплі містить близько 22 калорій енергії, 91,8 г води, 2,6 г білка, 2,8 г крохмалю, 11 мг вітаміну С, а також 900 мг вітаміну В. Крім того, листя солодкої картоплі також містить необхідні мінерали, такі як 48 мг кальцію, 54 мг фосфору, 2,7 мг заліза, які дуже корисні для організму та підтримки загального здоров'я.

Листя солодкої картоплі можна переробляти на безліч різних смачних страв, від простих страв, таких як варене або смажене листя солодкої картоплі, до супів, що допоможе вам легко додавати зелені овочі до вашого щоденного раціону.

Нижче наведено смачні страви, приготовані з листя солодкої картоплі:

Відварене листя солодкої картоплі

Відварене листя солодкої картоплі.

Варене листя солодкої картоплі – це проста та сільська страва, яку можна приготувати з листя солодкої картоплі. Просто відваріть листя солодкої картоплі в окропі та додайте трохи солі, і у вас буде тарілка варених овочів, яка є одночасно освіжаючою та поживною для вашої сімейної трапези.

Варене листя батату має солодкий і легкий смак, дуже добре підходить для вживання з тушкованими стравами, такими як тушкована риба або тушковане м'ясо.

Смажене листя солодкої картоплі з часником

Смажене листя солодкої картоплі з часником – це проста у приготуванні, але дуже смачна страва. Спочатку переберіть та помийте листя солодкої картоплі, потім бланшуйте їх у окропі, щоб вони стали хрусткими та яскравого кольору. Після того, як ви їх виймете, замочіть їх у крижаній воді, щоб вони залишилися хрусткими та зеленими.

Далі обсмажте часник до появи аромату, додайте овочі та смажте на сильному вогні, помішуючи та приправте до смаку. Смажене листя солодкої картоплі з часником має природну солодкість від овочів у поєднанні з ароматом часнику, що робить його легким для вживання та підходить для сімейних обідів.

Смажене листя солодкої картоплі з яловичиною

Проста, але поживна страва – це смажене листя солодкої картоплі з яловичиною. Листя солодкої картоплі смажать на сильному вогні до повної готовності, з потрібною кількістю хрусткої скоринки. Яловичина м’яка та ароматна, просочена спеціями, що робить страву ще привабливішою.

Насолоджуйтесь цією стравою з гарячим рисом та гострим часниково-чилі соєвим соусом, ви точно не зможете перестати нею насолоджуватися.

Суп із солодкої картоплі з креветками

Окрім варіння, цей овоч також використовується для приготування супу зі свіжих або сушених креветок.

Гаряча тарілка супу має привабливий зелений колір. Бульйон має солодкий смак зі свіжими, твердими креветками. Крім того, м’яке, добре приготоване листя солодкої картоплі дуже апетитне.

Окрім свіжих креветок, для приготування супу з листям солодкої картоплі можна використовувати також сушені креветки. Чудовий смак страви гарантовано буде майже ідентичним оригінальному варіанту.

Листя солодкої картоплі м’яке, ароматне та насичене, сушені креветки жувальні, а бульйон насичений і солодкий. Насолоджуйтесь супом, поки він ще гарячий, щоб подвоїти його смак.

Салат з курки та солодкої картоплі

Листя солодкої картоплі змішують з подрібненою куркою, цибулею, а рибний соус, змішаний із салатом, приправляють насиченими спеціями. Це створює салат з багатьма привабливими смаками.

Кожен листок батату хрусткий, просочений кисло-солодкою заправкою. Курка жирна та насичена, надзвичайно стимулює смакові рецептори.

Суп із солодкої картоплі та молюсків

Листя солодкої картоплі, приготовані з молюсками.

Навіть без великої кількості інгредієнтів чи вишуканих спецій ви все одно можете приготувати для всієї родини гарячий солодкий суп із листям солодкої картоплі та м’ясом молюсків.

Суп з молюсків та батату щойно закінчився, гарячий і паруючий. М’ясо молюска було пухким і твердим, а листя батату хрумким і м’яким.

Всі інгредієнти гармонійно поєднуються із солодким, ароматним бульйоном, який подається з білим рисом, створюючи смачну страву.

Листя солодкої картоплі, приготовані з фаршем

Якщо ви шукаєте освіжаючий суп, щоб охолодити свою родину в спекотні дні, не пропустіть цю страву з листя солодкої картоплі, приготованого з фаршем.

Цей суп простий у приготуванні, швидко готується і обов'язково зробить вашу страву смачнішою та привабливішою.

Листя батату варять до м’якості, бульйон має солодкий смак від свинини, приправлений насиченими спеціями. Суп дуже смачний, якщо їсти його з гарячим білим рисом!

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/7-mon-ngon-de-che-bien-tu-rau-lang-cho-bua-com-gia-dinh-post1072412.vnp